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[发明专利]一种小麦胚芽球蛋白膨化食品的制作方法-CN201310492019.8无效
发明人：王娟 -专利权人：王娟;郑州市中食农产品加工研究院
申请日： 2013-10-19 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：发明涉及一种小麦胚芽球蛋白的提取及其膨化食品的制作方法，属于食品加工领域。小麦胚芽球蛋白具有显著的免疫功能，长期使用能够有效的增强体质。该技术包括以下步骤：1.小麦胚芽球蛋白的提取：①将小麦胚芽粉碎，然后加入盐水调浆；②调浆之后的小麦胚芽经过超高压技术提取胚芽中的小麦球蛋白；③超高压提取后的小麦胚芽料液经过离心得到小麦胚芽球蛋白溶液；④酸调溶液pH值至小麦球蛋白等电点搅拌后静置，沉淀析出完全后离心得到小麦胚芽球蛋白。在湿的小麦胚芽球蛋白中加入面粉、绿豆粉搅拌均匀；②膨化。调配均匀后采用气流膨化制备球蛋白膨化食品；③调味。对膨化后的产品进行调味。本产品以小麦胚芽球蛋白为主要原料，制成具有良好营养功能的小麦胚芽球蛋白膨化食品。
一种小麦胚芽球蛋白膨化食品制作方法

[发明专利]一种小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法-CN201110327926.8无效
发明人：毛日文;邵兴军;蒋云云 -专利权人：江苏江大源生态生物科技有限公司
申请日： 2011-10-25 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦胚芽油及小麦胚芽蛋白的联合制备方法，以小麦胚芽粉为原料，采用超临界CO2流体萃取法萃取小麦胚芽油，并用流体精馏法纯化提高小麦胚芽油脂的质量；再采用低温水提、超滤分离工艺提取小麦胚芽粉超临界残渣中的麦胚蛋白，本发明制得的小麦胚芽蛋白提取率小麦胚芽油萃取率均较高；且小麦胚芽蛋白中不饱和脂肪酸、天然维生素E和麦胚蛋白等多种活性成分含量高，该小麦胚芽油和麦胚蛋白可广泛应用于药品、保健食品。
一种小麦胚芽蛋白联合制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽蛋白水解物及其制备方法和应用-CN201910123922.4有效
发明人：孙晓宏;张凇源;任健;刘晓兰 -专利权人：齐齐哈尔大学
申请日： 2019-02-19 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明提供一种小麦胚芽蛋白水解物及其制备方法和应用，涉及小麦胚芽蛋白衍生物技术领域，本发明所述小麦胚芽蛋白水解物的制备方法，以小麦胚芽粉为原料进行碱提酸沉得到小麦胚芽蛋白，再以链霉蛋白酶或蛋白酶N对得到的小麦胚芽蛋白进行酶解，从而得到小麦胚芽蛋白水解物。试验表明，本发明提供的小麦胚芽蛋白水解物具有显著的抗幽门螺旋杆菌粘附胃粘膜细胞的活性，可用于预防幽门螺旋杆菌感染。与现有药物相比，具有天然、安全、价格低廉、高效、温和、不易产生耐药菌等优点。本发明将为小麦加工副产品提供新的利用途径，增加小麦加工的附加值。
一种小麦胚芽蛋白水解及其制备方法应用

[发明专利]一种小麦胚芽肽的提取方法-CN201911380679.0在审
发明人：唐万军 -专利权人：广元市剑粮面业有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦胚芽肽的提取方法，主要解决现有技术中存在的现有小麦胚芽肽提取方法及提取率较低，使小麦胚芽的利用率较低的问题。该一种小麦胚芽肽的提取方法先提取小麦胚芽蛋白溶液，然后过滤后得到小麦胚芽蛋白纯化液，然后加入组合酶，然后过滤，干燥，最后得到纯化的小麦胚芽肽。通过上述方案，本发明达到了得到高纯度的麦胚蛋白；提高了小麦胚芽的利用率的目的，具有很高的实用价值和推广价值。
一种小麦胚芽提取方法

[发明专利]一种利用超声波改善小麦胚芽蛋白性能的方法-CN200810235769.6有效
发明人：马海乐;何荣海;骆琳;王振斌;贾俊强 -专利权人：江苏大学
申请日： 2008-12-05 - 公布日： 2009-05-13 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：本发明涉及生物工程领域，具体涉及一种利用超声波改善小麦胚芽蛋白性能的方法。该方法是从脱脂小麦胚芽粉中分别提取清蛋白和球蛋白，然后利用超声波对小麦胚芽清蛋白和球蛋白溶液进行处理。采用该方法可以显著提高小麦胚芽清蛋白和球蛋白的溶解度，起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性。
一种利用超声波改善小麦胚芽蛋白性能方法

[发明专利]一种小麦胚芽抗氧化肽的制备方法-CN201711461603.1在审
发明人：蔡成岗;邬大江;毛建卫;李建华;沙如意;蔡海莺;余波 -专利权人：杭州恒天面粉集团有限公司;浙江科技学院
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开一种小麦胚芽抗氧化肽的制备方法，该方法将小麦胚芽采用微波真空干燥并进行超微粉碎，加入碱性盐溶液对小麦胚芽蛋白进行提取；提取后将提取液和提余物分离，对提取液进行超滤浓缩，浓缩液采用胃蛋白酶进行酶解得到小麦胚芽活性肽溶液，灭酶并二次浓缩后，得到小麦胚芽肽浓缩液，以葡聚糖凝胶层析、离子交换剂层析进行分离纯化，干燥后得到纯化的小麦胚芽抗氧化肽。本发明方法中小麦胚芽的蛋白提取率高，小麦胚芽抗氧化肽具有良好的活性和应用价值。 1
小麦胚芽抗氧化肽浓缩液提取液制备葡聚糖凝胶层析离子交换剂层微波真空干燥小麦胚芽蛋白碱性盐溶液超滤浓缩超微粉碎蛋白提取二次浓缩分离纯化胃蛋白酶活性肽酶解灭酶余物应用

[发明专利]具有补水保湿功效的化妆品组合物及其应用-CN201310549324.6有效
发明人：徐小建;蔡义文;杨广群 -专利权人：广州爱韵生物科技有限公司
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有补水保湿功效的化妆品组合物及其应用，所述化妆品组合物包含以下组分：水溶性小麦蛋白、小麦胚芽油和小麦胚芽水溶性提取物；所述水溶性小麦蛋白、小麦胚芽油和小麦胚芽水溶性提取物的重量份配比为本发明所述具有补水保湿功效的化妆品组合物均来源于小麦，经大量的实验研究，得出将水溶性小麦蛋白、小麦胚芽油和小麦胚芽水溶性提取物进行复配，补水保湿效果最佳，来源天然，安全可靠，且使得小麦胚芽中的营养成分得到充分利用
具有保湿功效化妆品组合及其应用

[发明专利]一种长货架期小麦胚芽速溶粉制备方法-CN201310234417.X无效
发明人：彭伟;周惠明;孙雯昊;朱科学;郭晓娜;葛苏 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-06-14 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明公开一种长货架期小麦胚芽速溶粉加工方法，首先对小麦胚芽筛分清理，然后将小麦胚芽进行常压蒸汽灭酶，灭酶后的小麦胚芽与水混合浸泡，胶体磨粉碎，粉碎后的小麦胚芽悬浮液采用糖化酶结合纤维素酶同时进行酶解，然后采用不锈钢过滤器进行过滤，去除悬浮液中较大颗粒；过滤后的小麦胚芽悬浮液采用降膜真空浓缩，浓缩液加入乳清蛋白和卵磷脂，均质乳化，然后喷雾干燥制粉。本发明有效解决了小麦胚芽口感粗糙，冲调性差的问题；同时利用蛋白成膜性，合理添加乳清蛋白和卵磷脂，在不添加其他食品添加剂的情况下，实现小麦胚芽粉包埋，有效延长小麦胚芽粉的货架期。
一种货架小麦胚芽速溶制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽酱的制作方法-CN201710080779.6在审
发明人：王家良;许晖;王梅;怀军;邓源喜;黄世瑜 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2017-02-15 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：一种小麦胚芽酱的制作方法，首先将小麦胚芽与水按13的比例浸泡后用纱布过滤，过滤后的小麦胚芽置于蒸锅中蒸熟，既能杀死杂菌，又能使水分进入小麦胚芽内部，便于枯草杆菌对小麦胚芽中蛋白质进行降解；然后在蒸熟的小麦胚芽中接入枯草杆菌种子液进行发酵，将小麦胚芽中的蛋白质降解成多种肽类及氨基酸，以获得酱制品的鲜味；再用调味汁调味，并将调味好的小麦胚芽酱趁热装瓶并密封杀菌。制作出的小麦胚芽酱口感鲜美、酱香浓郁、耐贮藏、口味纯正，富含亚油酸及小麦胚芽中丰富的维生素及钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，既提高了小麦胚芽的利用率，又保证了小麦胚芽的营养
一种小麦胚芽制作方法

[发明专利]一种基于小麦胚芽蛋白ACE肽的辅助调节血压功能性饮料的制备方法-CN201910738928.2在审
发明人：李书国;齐慧丽;王佳蕊;杨新童;郝雅茹 -专利权人：河北科技大学
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于小麦胚芽蛋白ACE肽的辅助调节血压饮料的制备方法。该方法包括以下步骤：将小麦胚芽脱脂后，加入碱性盐溶液对小麦胚芽蛋白进行提取；将得到的小麦胚芽蛋白溶液杀菌后，以中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶的复合蛋白酶酶解蛋白溶液制备降血压肽，酶解后沸水浴灭酶。将酶解物离心、脱色、脱盐，上清液分别进行超滤，收集并分析不同分子量的组分，以5‑10kDa的小麦胚芽多肽液为主要原料，以银杏黄酮/荞麦黄酮/山楂黄酮提取液、绞股蓝提取液、低聚木糖、木糖醇、氯化钾(KCl)、维生素C为辅料，经调配、均质、灌装、高温杀菌、冷却，制成小麦胚芽源辅助调节血压功能性饮料。
小麦胚芽蛋白血压辅助调节小麦胚芽制备复合蛋白酶酶解绞股蓝提取液小麦胚芽多肽心脑血管疾病氯化钾风味蛋白酶功能性饮料碱性盐溶液木瓜蛋白酶中性蛋白酶脱色蛋白溶液低聚木糖高温杀菌降血压肽山楂黄酮银杏黄酮荞麦黄酮脱脂维生素C 沸水浴酶解物木糖醇上清液提取液天然性超滤灌装均质酶解灭酶脱盐杀菌冷却调配饮料分析

[发明专利]小麦胚芽蛋白及其衍生产品的联合制备方法-CN200710078256.4无效
发明人：周小华;周桢 -专利权人：重庆大学
申请日： 2007-03-05 - 公布日： 2007-08-22 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：一种小麦胚芽蛋白及其衍生产品的联合制备方法，涉及小麦胚芽产品的制备方法。本发明以干燥小麦胚芽为原料，经过脱脂、溶剂提取、分离、酶水解等工艺，不但制备出小麦胚芽醇溶蛋白、小麦胚芽抗氧化、抗衰老液、水解小麦胚芽肽浓缩液及粉、小麦胚芽蛋白饲料添加剂等多种产品，还能对生产过程中使用的脱色剂采用本发明方法制备出的小麦胚芽产品，可广泛应用于食品、生化、制药、日化、营养保健品、饲料加工等行业，应用范围广阔，市场竞争力强。
小麦胚芽蛋白及其衍生产品联合制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽细胞活性蛋白的制备方法-CN201510024169.5有效
发明人：黄海军 -专利权人：北京七巧时代科技有限公司
申请日： 2015-01-16 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： C07K1/36 文献下载
摘要：本发明涉及活性蛋白制备领域，特别涉及一种小麦胚芽细胞活性蛋白的制备方法，包括以下步骤采用35％的硫酸铵溶液对小麦胚芽蛋白溶液进行预沉淀，然后离心，得到上清液；采用饱和硫酸铵溶液对上清液充分沉淀，离心，得到沉淀和上清液该制备方法先选用特定浓度的硫酸铵溶液将小麦胚芽蛋白溶液中的杂蛋白如纤维蛋白、一部分糖蛋白以及一部分其它蛋白沉淀，通过离心将其去除；然后再用饱和硫酸铵溶液将上清液中的糖蛋白、糖蛋白肽以及部分生长因子沉淀，得到的沉淀即为小麦胚芽细胞活性蛋白；最后采用透析的方式将沉淀中的硫酸铵去除，即得到纯净的小麦胚芽细胞活性蛋白。
一种小麦胚芽细胞活性蛋白制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽植物蛋白饮料及其制备方法-CN202210245323.1在审
发明人：刘月;宋昊;张柏林;曾辉;丑建栋;陈玥璋 -专利权人：北京一轻控股有限责任公司;北京一轻研究院有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种小麦胚芽植物蛋白饮料及其制备方法，所述蛋白饮料的主料为小麦胚芽，辅料包括赤藓糖醇、甜菊糖苷、植物油、复配稳定剂、碳酸氢钠、食用香精和/或发酵果汁，以及水；制备所述小麦胚芽植物蛋白饮料的工艺步骤为本发明通过高温浸泡的处理方法，使得小麦胚芽中苦味、腥味物质有效降解，又添加发酵果汁进一步中和了小麦胚芽浆的苦味、腥味，并赋予饮料特有的果香以及令人愉悦的淡红色，最终制备得到的小麦胚芽植物蛋白饮料体系均一
一种小麦胚芽植物蛋白饮料及其制备方法

[实用新型]一种小麦胚芽球蛋白提取器-CN202222203728.7有效
发明人：李朝光;谢贵贵 -专利权人：光年生物科技有限公司
申请日： 2022-08-22 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种小麦胚芽球蛋白提取器，本实用新型有效解决了现有的提取罐只能起到搅拌作用，功能较为单一，不便于在进行小麦胚芽球蛋白提取时使用，且影响提取效率，不利于快速提取小麦胚芽球蛋白的问题。该小麦胚芽球蛋白提取器通过第一齿轮轴、密封盖、搅拌组件和离心转筒的设置，操作人员可以通过驱动组件带动搅拌组件和离心转筒不同步旋转，使搅拌组件对离心转筒内的混合物进行搅拌，当搅拌完成后可以将搅拌组件向上提起使之与驱动组件分离，然后驱动组件运行能通过密封盖带动离心转筒单独旋转，从而对内部的混合液进行离心操作，增加了该提取器功能的多样性，便于在提取小麦胚芽球蛋白时使用，提高了小麦胚芽球蛋白的提取效率。
一种小麦胚芽球蛋白提取

[发明专利]一种低温亚临界法萃取小麦胚芽油的工艺-CN202011038936.5在审
发明人：朱新亮;王金顺;孙现红;刘运革;李海良;胡鹏;祁鲲 -专利权人：河南省鲲华生物技术有限公司
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温亚临界法萃取小麦胚芽油的工艺，包括以下步骤：S1.使用溶剂对小麦胚芽进行萃取，得到小麦胚芽毛油、脱脂小麦胚芽、溶剂的混合物；S2.将小麦胚芽毛油、脱脂小麦胚芽、溶剂相互分离；S3.将脱脂小麦胚芽粉碎、筛分，得到脱脂小麦胚芽蛋白粉；S4.将小麦胚芽毛油脱胶、水洗、脱水，然后使用甲醇为溶剂对小麦胚芽毛油进行萃取脱酸，随后将小麦胚芽毛油与甲醇分离，再对小麦胚芽毛油进行分子蒸馏，得到成品小麦胚芽油，成品小麦胚芽油的酸价在
一种低温临界萃取小麦胚芽工艺

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