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- [发明专利]一种氧化稳定性凤丹籽油及其制备方法-CN201310648247.X有效
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李梅青;张大卫;张瑜;钱明月
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安徽农业大学
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2013-12-04
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2014-03-05
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A23D9/04
- 本发明公开了一种氧化稳定性凤丹籽油,该凤丹籽油是将提取的新鲜凤丹籽油同β-胡萝卜素、番茄红素、迷迭香提取物及柠檬酸复合而成的一种天然提取物的混合物,该混合物中包括0.02%-0.06%β-胡萝卜素、0.03%-0.06%番茄红素、0.03%-0.07%迷迭香提取物及0.02%-0.10%柠檬酸,余量为凤丹籽油。本发明还包括该凤丹籽油的制备方法,包括步骤:提取凤丹籽油,配制柠檬酸、β-胡萝卜素、番茄红素和迷迭香提取物母液,添加柠檬酸母液,添加β-胡萝卜素和番茄红素母液,静置冷藏,添加迷迭香提取物母液。本发明利用4种天然产物复配大幅度提高凤丹籽油的贮藏能力,使凤丹籽油具有氧化稳定性,延长凤丹籽油的保质期。
- 一种氧化稳定性凤丹籽油及其制备方法
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