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[发明专利]茶饮料复合稳定剂及其制备方法-CN200910048111.9无效
发明人：郑善强;杨一 -专利权人：上海喜若飞精细化工有限公司
申请日： 2009-03-24 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶饮料复合稳定剂及其制备方法，所述茶饮料复合稳定剂含有如下重量百分比的组分：六偏磷酸钠2％～10％，抗坏血酸钠10％～20％，卡拉胶2％～10％，CMC10％～20％，卵磷脂40％～60本发明所制备提供的茶饮料复合稳定剂有如下优点：减少离心分离沉淀法的机械强度，能较更时间保持茶饮料的色泽和风味，能保持更长时间的茶饮料的稳定性，避免较多的沉淀从而延长茶饮料的货架期降低企业风险。
茶饮料复合稳定剂及其制备方法

[发明专利]一种清热解毒的红薯叶复合茶饮料的制作方法-CN201810972530.0在审
发明人：沈慧红 -专利权人：沈慧红
申请日： 2018-08-24 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热解毒的红薯叶复合茶饮料的制作方法，利用红茶浸提后的红茶汁液的香气掩盖红薯叶汁液的气味，通过适宜的配比使红薯叶复合茶饮料达到很好的保健效果和口感，并且为了延长保质期，在该饮料中添加由保加利亚杆菌和嗜热链球菌在乳液中发酵培养的乳酸菌在复合茶饮料中发酵培养，使得复合茶饮料具有乳酸饮料的特点，并且使的复合茶饮料中产生大量有机酸及氨基酸等产物，还能够抑制腐败菌，提高消化率、防癌的功效，本发明提供的复合茶饮料的制备方法易于工业化生产，发酵过程不需要变温，工艺操作简单
复合茶饮料红薯叶发酵培养清热解毒红茶汁液乳酸菌保加利亚杆菌嗜热链球菌保健效果发酵过程工艺操作乳酸饮料腐败菌消化率有机酸氨基酸保质期变温防癌浸提配比乳液香气制备制作掩盖饮料

[发明专利]一种天然植物源复合茶饮料及其制备方法-CN201610984360.9在审
发明人：张少平;邱珊莲;张帅;郑开斌;胡智华;邓源 -专利权人：福建省农业科学院亚热带农业研究所（福建省农业科学院蔗麻研究中心）
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种天然植物源复合茶饮料及其制备方法。以烘干的黄秋葵和甜叶菊以及新鲜紫背菜为主要原料，加纯净水煮沸，冷却后去除残渣即获得该复合茶饮料。该法制作过程简单，所获复合茶天然饮料香甜可口且产品营养健康，颜色鲜艳。该天然复合茶饮料可在煮沸后直接饮用，冷却常温下保质期可达7天，4℃条件下保质期更可在2个月以上，因此该天然复合茶饮料符合广大消费者对天然饮料安全和保健功效需求，具有很好的商业价值。
一种天然植物复合茶饮料及其制备方法

[发明专利]沱茶茶饮料生产工艺-CN200510057389.4无效
发明人：王文婷 -专利权人：王文婷
申请日： 2005-11-21 - 公布日： 2006-10-18 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明是一种沱茶饮料生产工艺。沱茶饮料中的茶多酚氧化和茶汁“冷后混浊”是茶饮料生产中的难题，用沱茶饮料复合澄清剂和数学模型筛选的最佳配方及一整套技术方案生产的沱茶饮料能够较长时间地保持无糖沱茶汁的原汁原味和香气，含糖沱茶饮料形成的鲜爽
沱茶茶饮料生产工艺

[发明专利]一种植物复合茶饮料-CN201810385316.5在审
发明人：栾晓民;李冰;周忠光;邢跃志;王金涛;王晓璐;刘丹 -专利权人：黑龙江儒泰科技发展有限责任公司
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物复合茶饮料，属于保健饮料技术领域。该植物复合茶饮料由以下原料制成：黑茶，葛根，山药，大枣，百合，枸杞子，鸡内金和辅料。本发明的植物复合茶饮料对血糖不稳定、饥渴的糖尿病患者症状改善作用非常明显，亦可作为糖尿病患者的辅助治疗剂，并能很好地改善患者的生活质量，具有巨大的临床应用开发价值。
复合茶饮料种植物糖尿病辅助治疗剂保健饮料患者症状临床应用鸡内金枸杞子山药大枣葛根黑茶百合血糖开发

[发明专利]系列忧遁草茶饮料及其制备方法-CN201510661472.6有效
发明人：杜明;冯立婷;刘猛;樊凤娇;涂茂林;石璞洁;谭晓怡 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：系列忧遁草茶饮料及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草茶饮料的絮凝沉淀问题，茶汤的色泽变化以及茶汤的不良气味的问题。本发明系列忧遁草茶饮料涉及原味茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料和复合茶饮料等系列。制备方法首先是对忧遁草叶子进行杀青、烘焙，炒制得到忧遁草茶，然后将忧遁草茶与净化水混合，加入β‑环糊精，制备水提物液体，再进行酶解处理，然后加入维生素C、柠檬酸、稳定剂和调味料，均质处理后杀菌，得到系列忧遁草茶饮料本发明所述的系列忧遁草茶饮料在杀菌后常温保藏12个月仍然保持清澈透明，无絮状沉淀及上浮物，气味清香，具有茶饮料风味特点，感官评定结果优良。
系列忧遁草茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种复合固体茶饮料-CN201310629994.9在审
发明人：李永前 -专利权人：李永前
申请日： 2013-12-02 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合固体茶饮料，由以下组方制备而成：决明子8、陈皮3、红枣8、绿茶3，该复合茶饮料不仅保持了决明子、陈皮、红枣等多种物质的营养成分和保健功能，而且便于保存、不含任何防腐剂，是一种纯天然、营养丰富、风味独特的保健型时尚茶饮料。
一种复合固体茶饮料

[发明专利]一种茶饮料的杀菌方法-CN202310113624.3在审
发明人：卢江蕙;周海滨;俞永晔 -专利权人：无锡橙宝食品有限公司
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种茶饮料的杀菌方法。包括如下步骤：将茶饮料置于1号罐中，通入臭氧进行搅拌杀菌；打开1号罐上的第一出口阀，使茶饮料流入装有过滤膜的2号罐中，过滤膜上固定有FS复合生物酶，去除剩余的臭氧；打开2号罐上的第二出口阀，使茶饮料继续流入装有固定化复合酶的本发明通过采用臭氧较强的氧化性进行灭菌，再通过FS复合生物酶除去多余的臭氧，以达到食品卫生的要求，避免了高温高压对于茶饮料中活性成分、营养物质的破坏；同时采用过滤膜固定FS复合生物酶，一方面FS复合生物酶可以进行回收，另一方面，将过滤膜的孔径设置为0.2‑1.2μm，也能起到过滤细菌和澄清茶饮料的效果。
一种茶饮料杀菌方法

[发明专利]一种调味普洱茶饮料及其制造方法-CN200710010522.X无效
发明人：张忠义 -专利权人：张忠义
申请日： 2007-03-02 - 公布日： 2007-08-22 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种调味普洱茶饮料及其制造方法，是在普洱茶茶汤中添加有糖、柠檬酸、果汁或果味香精组成的混合液体，在水果的滋味和香气同普洱茶的滋味和香气协同作用下，使该混合液体产生具有水果和普洱茶的复合味道，特别是柠檬味普洱茶饮料具有柠檬和普洱茶的复合味道，改变了普洱茶饮料味道的单一性，丰富了普洱茶饮料的口味品种。
一种调味普洱茶饮料及其制造方法

[发明专利]一种复合果汁红茶饮料及其制备方法-CN201910744629.X在审
发明人：代同现;段文洲;刘红星;葛文彬;张鑫萍 -专利权人：河南省金色康辉生物科技有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合果汁红茶饮料及其制备方法，该复合果汁红茶饮料是由下列原料配制而成：青柠浊汁、浓缩桃清汁、浓缩苹果汁、红茶、果葡糖浆、葡萄糖、山梨酸钾、柠檬酸、苹果酸与纯净水，所配制的1升饮料中包括下列重量配比的原料本发明制得的复合果汁红茶饮料既含果汁香味又含茶香，甜而不腻、清爽舒适，并且该复合果汁红茶饮料的口味丰富且功效众多。
复合果汁红茶饮料柠檬酸葡萄糖浓缩苹果汁浓缩桃清汁果葡糖浆山梨酸钾苹果酸红茶浊汁制备原料配制重量配比纯净水茶香果汁配制清爽口味饮料

[发明专利]复合固体茶饮料-CN201310629876.8在审
发明人：李永前 -专利权人：李永前
申请日： 2013-12-02 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合固体茶饮料，由以下重量份组方制备而成：枸杞子8、金银花5、陈皮3、红枣8、绿茶3；该复合茶饮料不仅保持了决枸杞子、金银花、陈皮、红枣等多种物质的营养成分和保健功能，而且便于保存、不含任何防腐剂，是一种纯天然、营养丰富、风味独特的保健型时尚茶饮料。
复合固体茶饮料

[发明专利]一种复合茶饮料-CN201611201787.3在审
发明人：金循 -专利权人：贵州湄潭兰馨茶业有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合茶饮料，其组份按重量百分比为绿茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鹰茶35～40%、红茶5～10%；各组份之和为100%；采用上述组份制备复合茶饮料的方法为先按所需用量称取各组份原料清净后沥干水分备用；然后再将备好的相应比例的绿茶、苦丁茶、老鹰茶、红茶混合在一起，按重量比1100～120加入纯净水，在夹层锅中制熬二次，温度控制在100～120℃之间，将二次所得溶液混合均匀，过200目筛网，得复合茶饮料本发明是申请人将4种茶叶充分溶合在一起试制出的一款茶饮料，该茶饮料原料完全采用纯天然植物，非常符合现代人们对食品健康的需求。
一种复合茶饮料

[发明专利]一种沙棘叶复合茶饮料及其制备方法-CN202310462491.0在审
发明人：宋远军;赵国峰;杨群美 -专利权人：小金县四姑娘山天然沙棘食品有限公司
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙棘叶复合茶饮料及其制备方法，属于茶饮品制备技术领域，一种沙棘叶复合茶饮料，各组分及其质量百分比为：沙棘叶提取液15‑25％，罗汉果提取液5‑15％，金银花提取液5‑15％，甜味剂2‑12％，柠檬酸0.05‑01％，其余为纯净水，且该沙棘叶复合茶饮料的各组分及其质量的最佳百分比具体为：沙棘叶提取液20％，罗汉果提取液10％，金银花提取液10％，甜味剂7％，柠檬酸0.08。该沙棘叶复合茶饮料及其制备方法，以沙棘叶、罗汉果以及金银花为主要原料，分别制得提取液，再以提取液添加量、甜味剂添加量和酸味剂添加量为主要因素通过正交试验，以茶饮料色泽气味、口感为主要感官评价指标，优化得出最佳配方，填补了对沙棘叶在复合茶饮上的研究空白。
一种沙棘复合茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种复合乳杆菌发酵剂及其应用-CN202011048958.X有效
发明人：崔树茂;张书琦;王如夏;许悦;冯银霞;王雨欣;毛丙永;唐鑫;赵建新 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合乳杆菌发酵剂及其应用，属于微生物技术领域和发酵技术领域。本发明提供了一种可发酵茶的复合乳杆菌发酵剂，将此复合乳杆菌发酵剂投入纯净水充分溶解后在37℃进行发酵，能使发酵而得的发酵茶饮料中乳杆菌的活菌数从1×106cfu本发明提供了一种发酵茶饮料，此发酵茶饮料是通过将复合乳杆菌发酵剂于35～40℃条件下恒温发酵10～14h而得，此发酵茶饮料中，乳杆菌的活菌数可高达2×109cfu
一种复合杆菌发酵剂及其应用

[发明专利]一种复合乳酸菌快速发酵红茶饮料及其制备方法-CN201711467335.4有效
发明人：张丽;李宝磊;李言郡;欧凯;金益英;郭爱秀;成官哲;朱耘;耿艳艳;黄丹妮 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合乳酸菌快速发酵红茶饮料及其制备方法，其原料为白砂糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、浓缩山楂清汁，浓缩苹果清汁，浓缩红枣清汁，浓缩桂圆清汁，果蔬酵素，红茶，浓缩柠檬清汁，食用香精、酸度调节剂、抗氧化剂、甜菊糖苷、复合乳酸菌和纯净水。本发明采用复合乳酸菌快速发酵红茶饮料，口感丰富，风味特别，丰富了红茶饮料的品种。优选复合乳酸菌，优选发酵原料及发酵条件，大大的缩短了发酵时间。采用红碎茶茶汤发酵，原材料来源丰富，成本低，可以在一般的饮料生产车间进行连续化生产，市场潜力巨大。在发酵茶饮料的制备工艺中添加低聚异麦芽糖和甜菊糖苷，使产品具备发酵性质，降低热量，具备调节肠道等保健作用。
一种复合乳酸菌快速发酵红茶饮料及其制备方法

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