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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]低咖啡因咖啡浓缩液-CN202080049405.8在审
发明人：高桥周;岩本翔太郎 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明提供一种低咖啡因咖啡浓缩液，其用于制备咖啡因含量得到降低，而咖啡本来的香味，尤其是深厚的浓厚味和口中余味的苦味并未受损，可品味正宗的拿铁咖啡的香味的饮料。在降低咖啡因含量的咖啡浓缩液中，通过将咖啡因含量与乙酸含量调整至特定范围，咖啡的呈味得到增强，咖啡本来的香味不会受损，呈现正宗的拿铁咖啡的香味。
咖啡因咖啡浓缩

[发明专利]具有改进香味的液体咖啡饮料-CN201480068405.7在审
发明人： C·博兰;X·傅;S·A·韦斯特福 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23F5/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种装于密封容器中的具有改进香味的液体咖啡饮料，在所述液体咖啡饮料的气体顶部空间中，高挥发性咖啡香味化合物与低挥发性咖啡香味化合物的比率高，以及制造所述液体咖啡饮料的方法。
具有改进香味液体咖啡饮料

[发明专利]一种久香型速溶咖啡茶提取物及其制备方法和形成的久香型速溶咖啡茶饮-CN202110826818.9在审
发明人：李和伟;童大鹏 -专利权人：北京微诺生物科技有限公司
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种久香型速溶咖啡茶提取物及其制备方法和形成的久香型速溶咖啡茶饮。其提取方法通过超临界二氧化碳萃取，将咖啡粉和茶粉中的脂溶性物质尽可能完整的提取出来，使咖啡茶提取物香味更加醇厚，在提取液中加入香味保护剂，避免了其在干燥过程中的散失与劣变。同时，香味保护剂和咖啡茶提取物中的香味物质和在咖啡茶饮冲泡过程中一同缓释，香味保护剂有效阻止咖啡、茶中香味组分被自身其他组分的吸附，明显提高了咖啡茶饮风味的持久性。
一种香型速溶咖啡茶提取物及其制备方法形成

[发明专利]用于生产液体咖啡浓缩物的方法-CN201280045863.X有效
发明人：格特延·海曼;威廉默斯·约翰内斯·德布鲁因;马尔藤·于里安·弗霍芬 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2012-08-01 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23F3/24 文献下载
摘要：本发明涉及用于生产在环境温度下具有改善的贮存稳定性的液体咖啡浓缩物的方法。该方法包括分离咖啡提取物产生高香味咖啡提取物和低香味咖啡提取物并对所述低香味咖啡提取物进行热处理以及，可选地pH升高步骤。
用于生产液体咖啡浓缩物方法

[发明专利]一种含咖啡香气的咖啡渣发泡板材-CN201910909185.0有效
发明人：代益帆;陈集双;毛婷;陈玲玲 -专利权人：南京博方生物科技有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： C08L27/06 文献下载
摘要：本发明一种含咖啡香气的咖啡渣发泡板材，采用干燥咖啡渣、凹凸棒土、聚氯乙烯、乙烯‑醋酸乙烯酯橡胶、化学发泡剂和润滑剂为原料进行制备，将咖啡渣中的香味吸附，有效避免咖啡渣在改性过程中由于高温导致的香味损耗，保留了咖啡渣具有的特殊香味，且更加环保健康。
一种咖啡香气发泡板材

[其他]液体咖啡香精的制备方法-CN86102814无效
发明人：约瑟夫·安东尼·马斯托;罗伯特·安东尼·斯卡雷拉;哈罗德·威廉·雅克特;安吉洛·文森特·里奥洛;尼古拉·I·德拉·费夫 -专利权人：通用食品公司
申请日： 1986-04-23 - 公布日： 1988-08-24 - 主分类号： A23F5/46 文献下载
摘要：一种制备液体咖啡香精的方法，这种香精含有浓缩的来自咖啡研磨机气体凝霜的各种咖啡香味化合物。该方法制备的咖啡香味物质得率较高，质量较好。此外，所生产的液体香精基本不含二氧化碳。这种液体香精可用于对咖啡粉、甘油酯或其他食品基质进行增香处理。经用这种液体香精进行增香处理的咖啡粉，具有“奶油似的”、“烘炒与磨碎”咖啡的香味。
液体咖啡香精制备方法

[其他]液体咖啡香精的制备方法-CN101986000002814在审
发明人：约瑟夫·安东尼·马斯托;罗伯特·安东尼·斯卡雷拉;哈罗德·威廉·雅克特;安吉洛·文森特·里奥洛;尼古拉·I·德拉·费夫 -专利权人：通用食品公司
申请日： 1986-04-23 - 公布日： 1988-08-24 - 主分类号：文献下载
摘要：一种制备液体咖啡香精的方法，这种香精含有浓缩的来自咖啡研磨机气体凝霜的各种咖啡香味化合物。该方法制备的咖啡香味物质得率较高，质量较好。此外，所生产的液体香精基本不含二氧化碳。这种液体香精可用于对咖啡粉、甘油酯或其他食品基质进行增香处理。经用这种液体香精进行增香处理的咖啡粉，具有“奶油似的”、“烘炒与磨碎”咖啡的香味。
液体咖啡香精制备方法

[发明专利]研磨冲调咖啡包的制作工艺-CN201510199017.9有效
发明人：尤永金 -专利权人：东莞市妙极食品有限公司
申请日： 2015-04-24 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明涉及冲调饮料领域的研磨冲调咖啡包的制作工艺，该制作工艺包括以下步骤A、研磨，B、溶解，C、过滤，D、浓缩，E、咖啡渣烘干，F、混合干燥，G、包装。混合冲调咖啡里包含有咖啡渣，咖啡渣干燥后会具有较强的吸附性，能够吸附咖啡本身的香味，从而能够保留咖啡液原始的香味;在冲泡过程中咖啡的溶解速度与速溶咖啡的溶解速度相同，使可溶咖啡能够快速地完全融入水中，节省冲调时间;比普通的研磨咖啡更易出味，简单冲调后即有浓郁的咖啡香味，节省研磨咖啡的冲调时间和步骤，而且味道和口感均匀，贴近研磨咖啡的口感，咖啡渣保留咖啡的原味，比速溶咖啡的口感更好，而且其浓郁的咖啡香气是速溶咖啡难以相比的
研磨咖啡制作工艺

[发明专利]脂肪酸甲酯高含量的咖啡豆-CN201780051491.4有效
发明人：岩佐恵子;中原光一;瀬田玄通 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明提供一种香味成分增加的咖啡豆、咖啡豆香味成分的增加方法以及咖啡豆的评价方法。本发明的目的在于使咖啡豆中的脂肪酸甲酯含量增加。
脂肪酸甲酯高含量咖啡豆

[发明专利]咖啡香味组合物-CN201580067898.7在审
发明人： X·付;C·博兰 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2015-08-27 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： A23L2/56 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于添加到食物或饮料产品(例如咖啡饮料)中的包含奶脂肪的咖啡香味组合物、一种生产咖啡香味组合物的方法以及一种生产液体咖啡饮料的方法。
咖啡香味组合

[发明专利]咖啡果实的处理方法-CN200480030833.7有效
发明人：高桥贤藏;南善清;金渕义幸;户上敬子;三桥守男 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2004-09-22 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：提供咖啡果实的处理方法，该方法通过简便改善生咖啡豆的香味，就容易得到具有独特香味的风味丰富的咖啡豆。本发明的咖啡果实的处理方法包括发酵工序和精制工序，所述发酵工序使含有咖啡种子和咖啡果肉的咖啡果实与分解所述咖啡果肉的微生物相接触进行发酵处理。
咖啡果实处理方法

[发明专利]咖啡的香化-CN201380045415.4在审
发明人：安格尼塔·多罗特娅·范洛恩-波斯特 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A23F5/46 文献下载
摘要：公开了香化咖啡豆的新方法。咖啡豆可以是生咖啡豆或烘焙咖啡豆，包括研磨的咖啡豆，并且允许其与香味产生物质一起放置有效的放置时间后再移除所述物质。香味产生物质优选地是干燥的固体天然物质，如肉桂或香草枝，其处于完整或研磨形式。本发明还涉及以可除去方式存在的包含烘焙咖啡豆和香味产生物质两者的包装。
咖啡

[发明专利]保持香味的可溶咖啡-CN201680036128.0有效
发明人：格特延·海伊曼;彼得鲁斯·玛丽亚·特蕾西娅·德·科克;亚历山大·奥斯特维尔德 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2016-06-23 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23F5/46 文献下载
摘要：公开了生产香化可溶咖啡颗粒的方法。所述方法包括将香味供体诸如烘焙咖啡与受体诸如精炼咖啡油一起温育。所述受体可在温育之前或之后添加到所述可溶咖啡颗粒中。本发明还涉及用于制备包含香化可溶咖啡颗粒的速溶咖啡产品的方法。由此，气味可接受的可食用油在被施加到可溶咖啡颗粒上之前或之后，经受来自烘焙咖啡豆的香味转移。所述香味转移进行至少一天的温育时间，并且所述速溶咖啡中所述香化油的量为0.8重量％至4.5重量％。
保持香味可溶咖啡

[发明专利]可溶咖啡的制备方法-CN88108396.8无效
发明人：加里·V·琼斯;斯图尔特·A·斯坦;戴维·卡加诺夫 -专利权人：通用食品公司
申请日： 1988-12-03 - 公布日： 1997-06-18 - 主分类号： A23F5/50 文献下载
摘要：本发明涉及在加工经焙炒和磨碎咖啡的咖啡水提取液中得到所期望的风味和香味挥发物。改进喷雾干燥浓缩的水提取液制备可溶咖啡全过程的方法是采用汽提器除去高达20％的提取液，接着浓缩，使用装有4-48块塔板的吸收塔，用冷水回收未冷凝的香味物质和已冷凝香味物质，液气比(L/V)为0.1/1至30/1，然后，把吸收后香味物质再引入浓咖啡提取液，将其喷雾干燥，得到芳香可溶的干咖啡。
可溶咖啡制备方法

[发明专利]制备咖啡饮料粉末的方法-CN201480055615.2有效
发明人： M·丹泽尔-埃罗克里;J·科勒;L·普瓦松;H·维斯 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2014-10-07 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明涉及咖啡饮料粉末的制备，所述咖啡饮料粉末可用于制备咖啡饮料，例如卡布奇诺、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡、欧蕾咖啡。所述方法包括制备包含咖啡固形物以及蛋白质和/或脂肪的水性组合物，向所述组合物中添加从咖啡获得的香味剂，以及干燥所述组合物以制成咖啡饮料粉末。所述咖啡饮料粉末具有改善的香味和/或特性。
制备咖啡饮料粉末方法

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