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[实用新型]一种复合环境光合细菌液发酵槽-CN202121245892.3有效
发明人：王强;李红梅;宋芸;王敏 -专利权人：博兴天竹菌剂生物科技有限公司
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种复合环境光合细菌液发酵槽，属于细菌液培养装置领域，包括发酵皿，发酵皿的内部底端设置有电机，电机的上端设置有转动杆，转动杆的外表面固定连接有搅拌叶，发酵皿的上端设置有密封盖，密封盖的下端设置有卡圈，卡圈与发酵皿卡接，该复合环境光合细菌液发酵槽在发酵皿的密封盖内设置有耗氧剂，耗氧剂采用的材料为亚硫酸钠和碳酸钠，两者与发酵皿内的氧气反应，从而消耗氧气，使得发酵皿短时间内形成无氧环境，不影响细菌液进行光合发酵，又该复合环境光合细菌液发酵槽在发酵皿内部设置有搅拌杆，可以对细菌液搅拌，使其充分全面与光源接触进行发酵，从而保证了细菌液的质量，减短了发酵时间，利于使用。
一种复合环境光合细菌发酵

[发明专利]一种混菌原位发酵制备食品胶基细菌纤维素联产食品胶的方法-CN202210033945.8在审
发明人：黄超;吴沂;李志璇;黄忠英;贾怀鹏;郭政;高静;胡勇;陈云 -专利权人：广东药科大学;广东药科大学-香港大学中山生物医药创新平台
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种混菌原位发酵制备食品胶基细菌纤维素联产食品胶的方法，将生产细菌纤维素的菌株接入发酵培养基中，再接入生产食品胶的菌株，在不同发酵状态下进行发酵，制备得食品胶基细菌纤维素和食品胶。本发明研究表明，采用混菌发酵，在提高食品胶基细菌纤维素产量的同时，能联产食品胶，通过接入生产菌的合理配比，可调控食品胶基细菌纤维素和食品胶的产量，以满足实际生产需求。本发明通过混菌发酵合成食品胶基细菌纤维素及食品胶，与单菌发酵相比，混菌发酵有效提高了发酵糖利用率，发酵合成的食品胶部分用于原位改性细菌纤维素，因而既能高效合成细菌纤维素产品，又能联产高值食品胶，提高发酵效率
一种原位发酵制备食品细菌纤维素联产方法

[发明专利]菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法-CN201310463055.1有效
发明人：雷虹;陈雪梅;刘奇;曲春鹤;张基亮;李元敬;平文祥;韩德权 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2013-10-08 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：菊花状细菌纤维素及其发酵制备方法。它涉及一种细菌纤维素及其发酵制备方法。它提供了一种形状不同于现有球状细菌纤维素的菊花状细菌纤维素，并提供了发酵制备菊花状细菌纤维素的方法。菊花状细菌纤维素的形状呈菊花状，外围刺状物多且长，乳白色有光泽，质地均匀致密。制备方法一、制备种子发酵液；二、将步骤一摇床培养的种子发酵液接种至优化发酵培养基中，然后发酵，即得到菊花状细菌纤维素。本发明用于细菌纤维素生产制备领域。
菊花细菌纤维素及其发酵制备方法

[发明专利]一种普洱茶发酵优势细菌DGGE标准条带制作方法-CN201210583594.4无效
发明人：李长文;李巍;梁慧珍;山其木格;张长霞;陈丽君;刘冰 -专利权人：云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及一种普洱茶发酵优势细菌DGGE标准条带制作方法，在普洱茶发酵过程中检测优势细菌时，利用DGGE细菌标准条带，快速鉴定发酵过程的优势细菌，该方法通过监控普洱茶发酵过程中的优势细菌条带，控制产品的质量
一种普洱茶发酵优势细菌 dgge 标准条带制作方法

[发明专利]细菌纤维素高产发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法-CN201210362084.4在审
发明人：雷虹;李元敬;张基亮;陈雪梅;田华;平文祥;韩德权 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2012-09-26 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：细菌纤维素高产发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法，涉及一种细菌纤维素发酵培养基及细菌纤维素的发酵方法。它解决了目前细菌纤维素产量低的问题。发酵方法：一、菌种活化；二、种子培养；三、发酵培养。采用本发明技术细菌纤维素产量大幅提升，增加量均超过80％。本发明可用于细菌纤维素生产领域。
细菌纤维素高产发酵培养基方法

[发明专利]一种原位发酵制备细菌纤维素的方法-CN202110128103.6有效
发明人：黄超;吴沂;胡勇;高静;李志璇;黄忠英 -专利权人：广东药科大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明属于细菌纤维素生物发酵领域，提供了一种原位发酵制备细菌纤维素的方法，其具体步骤如下：S1.在培养基中加入结冷胶原料，灭菌后备用；S2.在培养基中接入生产细菌纤维素的菌种，25～35℃条件下发酵；S3.发酵后通过碱溶液处理去除菌体及杂质，即得细菌纤维素产品。本发明提供了以具有优良性能、食品安全性高的结冷胶作为发酵添加剂，通过原位发酵合成细菌纤维素，结冷胶的添加不仅能够有效缩短发酵延迟期，且能够提高细菌纤维素产率及发酵糖利用率。该方法能够有效缩短细菌纤维素的发酵时间，从而提高发酵效率及降低发酵成本，优化了细菌纤维素的工业化大规模生产工艺。
一种原位发酵制备细菌纤维素方法

[发明专利]一种双液相发酵硅酸盐细菌的方法-CN201611171153.8在审
发明人：孙伟 -专利权人：营口富里实业有限公司
申请日： 2016-12-17 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种双液相发酵硅酸盐细菌的方法，包括：按质量百分数计，将5%～8%的红糖、0.2%～0.3%的磷酸二氢钾、0.3%～0.5%的酵母膏、1%～3%的大豆油、0.2%～0.5%的吐温‑80以及余量的水均匀混合，制得硅酸盐细菌双液相发酵培养基；将硅酸盐细菌按5%的体积比接种到硅酸盐细菌双液相发酵培养基中进行发酵培养，直至得到20亿株/ml的硅酸盐细菌发酵液；在发酵结束时，向硅酸盐细菌发酵液中添加1%～2%体积的壳聚糖，并静止5～8小时后，去除上部清液，即得到高密度硅酸盐细菌菌液。本发明能够提高硅酸盐细菌在发酵过程中的供氧，从而能够在短时间内发酵出高密度的硅酸盐细菌。
硅酸盐细菌双液相发酵发酵培养基发酵液大豆油高密度硅酸盐红糖磷酸二氢钾发酵过程发酵培养上部清液细菌菌液酵母膏壳聚糖体积比供氧去除吐温接种静止

[发明专利]一种双液相发酵硅酸盐细菌的方法-CN201711424830.7在审
发明人：孙伟;韩绍校 -专利权人：营口富里实业有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种双液相发酵硅酸盐细菌的方法，包括：按质量百分数计，将5%～8%的红糖、0.2%～0.4%的磷酸二氢钾、0.4%～0.5%的酵母膏、1%～3%的大豆油、0.2%～0.5%的吐温‑80以及余量的水均匀混合，制得硅酸盐细菌双液相发酵培养基；将硅酸盐细菌按5%的体积比接种到硅酸盐细菌双液相发酵培养基中进行发酵培养，直至得到25亿株/ml的硅酸盐细菌发酵液；在发酵结束时，向硅酸盐细菌发酵液中添加1%～2%体积的壳聚糖，并静止5～8小时后，去除上部清液，即得到高密度硅酸盐细菌菌液。本发明能够提高硅酸盐细菌在发酵过程中的供氧，从而能够在短时间内发酵出高密度的硅酸盐细菌。
硅酸盐细菌双液相发酵发酵培养基发酵液大豆油高密度硅酸盐红糖磷酸二氢钾发酵过程发酵培养上部清液细菌菌液酵母膏壳聚糖体积比供氧去除吐温接种静止

[发明专利]一种添加细菌纤维素的酸乳饮料及其制备方法-CN201811204328.X在审
发明人：张雯;王建军;房茹茹;辜大龙;姚娟;党苗苗 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种添加细菌纤维素的酸乳饮料及其制备方法，是在发酵乳中添加细菌纤维素制得，细菌纤维素的添加量为发酵乳质量的2％～6％；还在发酵乳中添加复配稳定剂，复配稳定剂的添加量为发酵乳质量的0.2％～0.7制备方法包括：将木糖葡糖酸醋杆菌活化培养发酵，得到细菌纤维素发酵液；将细菌纤维素发酵液液面上层的细菌纤维素膜取出，得到细菌纤维素；将细菌纤维素匀浆得絮状细菌纤维素；将絮状细菌纤维素加入中间乳中，加入复配稳定剂，经均质、后熟得细菌纤维素酸乳饮料。
细菌纤维素酸乳饮料发酵乳复配稳定剂制备絮状添加量细菌纤维素膜肠道益生菌发酵液液面活化培养发酵液肠道添加剂杆菌后熟均质木糖匀浆发酵取出上层生长赋予生产

[发明专利]抑制后酸化的发酵乳杆菌细菌-CN201680061151.5在审
发明人： C·L·M·尼尔森;蒂娜·霍恩贝克;P·拉斯马森;罗尼·波尔森 -专利权人：科.汉森有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及发酵乳杆菌种的细菌，其中所述细菌的特征在于，与用不含所述发酵乳杆菌的相同起子培养物发酵的乳制品相比，在发酵后的储存期间，它增加包含所述发酵乳杆菌的发酵乳制品的pH。在相关的实施方案中，本发明提供发酵乳杆菌种的细菌，其特征在于包含所述发酵乳杆菌的发酵乳制品当在25℃下储存至少14天时保持pH大于4.0，其中所述发酵乳制品通过以下方法获得，所述方法包括将奶与至少107CFU/g的浓度的发酵乳杆菌和起子培养物一起孵育，发酵直至达到4.6的pH，摇动发酵产物并冷却。本发明还涉及包含所述细菌的组合物、使用所述细菌生产发酵乳制品的方法和由此获得的产品。
发酵乳杆菌发酵乳制品细菌发酵起子培养物储存发酵产物细菌生产乳制品孵育酸化摇动冷却

[发明专利]一种基于细菌群落数据好氧发酵腐殖质化程度预测模型的构建和预测的方法-CN202110101814.4有效
发明人：魏自民;杨红宇;吴俊秋;张书博;赵越;赵昕宇;张旭;解新宇;陈晓蒙 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2021-01-26 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： G16B20/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于细菌群落数据好氧发酵腐殖质化程度预测模型的构建和预测的方法，属于生物信息学技术领域。本发明通过从不同有机固体废弃物好氧发酵过程中细菌群落中筛选共性细菌，同时再筛选节点细菌和功能细菌并经差异性分析，挑选出不同有机固体废弃物好氧发酵过程中关键差异细菌，以共性细菌为基础结合关键差异细菌构建了好氧发酵的细菌码；将细菌码和实际腐殖化程度作为训练样本，通过随机森林模型分析，得到好氧发酵腐殖化程度预测模型。将待预测的样本的细菌群落输入预测模型中，实现对不同有机固体废弃物好氧发酵腐殖化程度进行预测，解决了长期以来腐殖化程度判断复杂，判断结果不全面的问题。
一种基于细菌群落数据发酵腐殖质程度预测模型构建方法

[发明专利]一种具有抗菌性能的细菌纤维素的制备方法-CN201510214606.X有效
发明人：冯劲;施庆珊;谢小保;黄小茉 -专利权人：广东省微生物研究所
申请日： 2015-04-29 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗菌性能的细菌纤维素的制备方法。取葡糖酸醋酸杆菌GD‑BC‑1进行发酵培养，得到含有细菌纤维素的发酵液，再在发酵液中加入产抗菌肽的细菌，细菌纤维素包埋所加产抗菌肽的细菌并继续发酵，得到含有纤维素团的菌液，取出纤维素团，放入MRS培养基中进行培养，然后再取出纤维素团，用水漂洗，得到具有抗菌性能的细菌纤维素。本发明通过混合多重发酵方法，在细菌纤维素合成的过程中包裹产抗菌肽的细菌。通过转换发酵培养基，使抗菌肽的细菌合成抗菌肽，并挂载在细菌纤维素上，制成具有抗菌性能的细菌纤维素。解决了直接加入抗菌剂对产细菌纤维素菌的毒害作用。简化传统抗菌细菌纤维素的繁复制备过程。
一种具有抗菌性能细菌纤维素制备方法

[发明专利]一种以苹果渣为原料的细菌纤维素发酵培养基及利用该培养基生产细菌纤维素的方法-CN201410247526.X有效
发明人：王学川;张雯;刘兰;高媛;李彦军;鬲万云 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2014-06-05 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种以苹果渣为原料的细菌纤维素发酵培养基及利用该培养基生产细菌纤维素的方法，属于生物技术领域。本发明的细菌纤维素发酵培养基中含有蔗糖、牛肉膏、磷酸氢二钠、柠檬酸、乙醇及苹果渣水解液。利用该培养基生产细菌纤维素的方法，包括：1)将木糖葡糖酸醋杆菌进行活化、扩培，得木糖葡糖酸醋杆菌种子液，将木糖葡糖酸醋杆菌种子液接入细菌纤维素发酵培养基进行发酵，得细菌纤维素发酵液；2)取细菌纤维素发酵液中的细菌纤维素膜，处理后即得细菌纤维素。该方法具有成本低、工艺简单、便于工业化生产等优点，稳定性及重现性都较好，发酵所得细菌纤维素产量大于15g/L，适宜进行大规模生产。
一种苹果原料细菌纤维素发酵培养基利用生产方法

[发明专利]一种细菌发酵型黑豆豆豉的制备方法-CN201611060002.5有效
发明人：陈艳 -专利权人：安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供一种细菌发酵型黑豆豆豉的制备方法，所述方法以黑豆为原料，经破碎、干燥、溶胀、蒸料、接种细菌发酵、洗曲、调味和灭菌工艺制得，其中，细菌发酵使用由枯草芽孢杆菌RH3519和藤黄微球菌组成的复合细菌发酵剂进行发酵，制得所述细菌发酵型黑豆豆豉。
一种细菌发酵黑豆豆豉制备方法

[发明专利]降低乙醛的浓度的发酵乳杆菌细菌-CN201680061156.8在审
发明人： C·L·M·尼尔森;蒂娜·霍恩贝克;P·拉斯马森;罗尼·波尔森 -专利权人：科.汉森有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及物种发酵乳杆菌的细菌，其中所述细菌具有将发酵乳产品中发酵期间由起子培养物产生的乙醛的浓度降低至少50％的能力。本发明进一步涉及包含所述细菌的组合物、使用所述细菌生产发酵乳产品的方法和由此获得的产品。
细菌发酵乳产品发酵乳杆菌乙醛起子浓度降低细菌生产发酵物种

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