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[发明专利]一种米浆水回收利用的黄酒酿造方法-CN201510354346.6在审
发明人：张苏敏;张新华;何绍木;鲁志康 -专利权人：绍兴文理学院
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种米浆水回收利用的黄酒酿造方法，包括以下步骤：（1）称取一定量大米，按比例进行浸泡；（2）取浸泡后的米浆水，煮沸并保温后冷却至常温，按一定比例添加到黄酒发酵醪中；所述米浆水添加量分别为0.2本发明通过将米浆水回用到黄酒的生产过程中，在不增加成本和保证产品质量的基础上，新鲜米浆水可以部分替代投料用水，实现了米浆水的循环利用，降低了处理成本，达到了节能降耗的目的。
一种米浆水回收利用黄酒酿造方法

[发明专利]一种以稻米为原料制取γ－氨基丁酸的方法-CN200810030647.3有效
发明人：林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-02-19 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种以稻米为原料制取γ－氨基丁酸的方法，其包括以下步骤：(1)稻米破碎、浸泡、加热糊化；(2)在糊化好的稻米糊中加入适量淀粉酶，在40℃－50℃下保温60－90分钟，制得淀粉酶处理的米浆；(3)往淀粉酶处理的米浆中加入蛋白酶，在30℃－40℃下保温40－70分钟，制得蛋白酶处理的米浆；(4)加热蛋白酶处理的米浆到80－90℃保持5－8分钟，制得米浆乳；(5)待米浆乳温度降至室温后，接种杆菌，在30℃－40℃下发酵培养3－5天，加热到80－90℃灭菌15－20分钟；(6)过滤、去渣；(7)滤液经浓缩、干燥，即成。
一种稻米原料制取氨基丁酸方法

[发明专利]花生秧用发酵菌液以及花生秧发酵饲料-CN201310193653.1有效
发明人：贺涛;陈文;赵书强;牛莲;董晓莉 -专利权人：河南益生元饲料销售有限公司
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：花生秧用发酵菌液以及花生秧发酵饲料，属于发酵饲料技术领域，其中花生秧用发酵菌液由30～40重量份的A菌液和10～15重量份的B菌液组成，每40gA菌液中含纤维单胞菌1×109～4×109CFU、溶纤维丁酸弧菌1.5×109～5×109CFU、酿酒酵母菌1.68×109～4.32×109CFU、枯草芽孢杆菌2.25×1010～6.67×1010CFU、玉米浆以干物质计1～3g，其余为水和必要的微生物基质；每10gB组分中含有乳酸菌0.22×1010～0.96×1010CFU，玉米浆以干物质计0.47-1.35g、全脂奶粉0.67～2g，其余为水和必要的微生物基质。利用该发酵菌液制成的花生秧发酵饲料，以重量份计，由45～55份花生秧粉、5～8份玉米粉、2～3份豆粕粉、1～2份尿素、1～2份硫酸钙和40～55份发酵菌液混合、发酵而成。
花生发酵以及发酵饲料

[发明专利]一种自然甜型发酵芒果酒的酿造方法-CN201811065740.8在审
发明人：杨莹;管敬喜;孙健;李丽;刘国明;郑凤锦;盛金凤;但霞 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于果酒发酵技术领域，具体提供了一种自然甜型发酵芒果酒的酿造方法，包括如下步骤：选用优质新鲜糯米，蒸熟、晾凉至35℃，加入曲霉进行糖化。3‑5天后去除米渣，将糖化好的糯米浆过滤，4℃冷藏。以2份糖化糯米浆、5份芒果果浆的比例混合两种原料，1份毛葡萄汁，混合均匀，加入活化好的活性干酵母进行酒精发酵，发酵温度控制在20度，发酵结束后，进行分离压榨、过滤澄清、杀菌装瓶，即获得颜色鲜亮、酸甜适口、口感协调的、自然甜型芒果发酵酒。
糖化发酵芒果芒果酒糯米浆二氧化硫冷藏酿造新鲜发酵技术领域活性干酵母打浆果酒保健功效风味口感过滤澄清酒精发酵破碎榨汁酸甜适口发酵酒果胶酶葡萄汁压榨果浆活化晾凉霉烂米渣糯米曲霉去核去皮蒸熟装瓶去除杀菌病害备用过滤葡萄成熟协调

[发明专利]一种提高ε-聚赖氨酸产量的发酵方法-CN202310072795.6在审
发明人：赵晓宁;李珊;王绘砖;林青 -专利权人：河北圣雪大成制药有限责任公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C12P13/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高ε‑聚赖氨酸产量的发酵方法，其方法步骤为：（1）将ε‑聚赖氨酸种子液转移到发酵培养基中进行发酵培养，所述发酵培养基中添加有谷朊粉和玉米浆；（2）在菌体开始产聚赖氨酸时流加培养基补料，使氨氮的控制范围为200～280mg/100mL；并配合碳源的补加、无机氮控制和pH调节工艺，至发酵结束；所述培养基补料中组分的质量浓度为：谷朊粉15～25%、玉米浆2～4%，余量为水。本方法在发酵中后期流加谷朊粉，谷朊粉中含量大量谷氨酸和其他氨基酸，其中谷氨酸可以加速ε‑PL的合成，其他氨基酸可以增强细胞活性，弥补了单一氮源在产物合成或菌体生长方面的不足，明显促进ε‑PL产生菌的生长和合成
一种提高赖氨酸产量发酵方法

[发明专利]金霉素发酵培养基灭菌及应用方法-CN201510295435.8有效
发明人：谢昌贤;刘运添;王月清;李荣顺;侯国峰;王鹏飞 -专利权人：金河生物科技股份有限公司;内蒙古金河动物药业有限公司
申请日： 2015-06-02 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： C12P29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种金霉素发酵培养基分消及应用方法，所述方法包括如下步骤将培养基中玉米浆和除pH缓冲剂外的无机组分配制成A液，将除玉米浆外的其余有机组分、pH缓冲剂和消泡剂配制成B液，将A液和B液分别进行灭菌，灭菌完毕后冷却，根据发酵培养基所需体积将冷却后的A液打入至少一批次的B液中，接种后进行发酵生产。该方法可一次性将多批次A液进行灭菌，灭菌后的A液可同时与多批次B液混合用于发酵。该方法可以最大限度的降低高温杀菌过程中培养基营养成分的破坏，提高原料的利用率和发酵效价，并且该灭菌方法无需专用灭菌设备，所有灭菌过程即可在发酵罐内完成，操作简单，染菌几率小，灭菌效果稳定可靠。
金霉素发酵培养基应用方法

[实用新型]一种玉米浆沉淀物沉淀厚度测量工具-CN201621086957.3有效
发明人：胡华明 -专利权人：宜昌华诚生物（宜都）有限公司
申请日： 2016-09-28 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： G01B5/06 文献下载
摘要：一种玉米浆沉淀物沉淀厚度测量工具，包括透明方管，在方管一端设有两条相互平行的弧形滑槽，在两条滑槽内插入有一片可弯曲的管口密封片，在方管的外壁固定有多根滑管，在各根滑管内插入有一根用来驱动密封片移动的推力杆，本实用新型可以直观的测量出玉米浆在发酵罐中沉淀厚度，方便工人通过沉淀厚度计算出玉米浆沉淀物的排放量。
一种玉米沉淀物沉淀厚度测量工具

[发明专利]一种橄榄青梅发酵饮料-CN201610888633.X在审
发明人：解政伟 -专利权人：解政伟
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种橄榄青梅发酵饮料，是将多种组分原料中的果蔬原料的酶解液经复合乳酸菌发酵再混合米浆和草药汁得到。本发明的一种橄榄青梅发酵饮料，口感酸甜，具有补充维生素、清理毒素的作用，含有丰富的微量元素，营养健康，且经过发酵作用，更有利于肠胃的吸收消化。
一种橄榄青梅发酵饮料

[发明专利]一种氨基酸生产方法-CN202110671328.6在审
发明人：李必金;李栋梁;宫仔龙;李岩 -专利权人：廊坊梅花生物技术开发有限公司
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： C12P13/14 文献下载
摘要：本发明涉及微生物发酵领域，具体涉及一种氨基酸生产方法。经本发明方法预处理后的玉米浆应用于微生物发酵时，发酵效果更好。通过本发明的生产方法可以进一步提升糖酸转化率，有利于在谷氨酸生产中进行推广应用。
一种氨基酸生产方法

[发明专利]一种橙汁饮料的制备方法-CN201410497819.3有效
发明人：万法喜 -专利权人：万法喜
申请日： 2014-09-26 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：制备方法包括以下几个步骤：（1）将新鲜橙子压榨后，加入水，均质，得到均质液，在均质液中加入阿拉伯胶、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠和木糖醇，充分搅拌混合；（2）将糯米和大米洗净后置于蒸锅中蒸摊开，晾凉后，加入水，搅打成米浆；（3）将均质液和米浆混合均匀后，经过巴氏杀菌，冷却后，接种益生菌；（4）将发酵完成得到的液体装罐后，得到成品橙汁饮料，在3-5℃条件下保藏。本发明制备方法简单，通过均质和添加剂的加入改善了橙皮的苦味，又加入米浆，发酵后完全去除了橙皮的苦味，效果良好，制备出来的橙汁饮料具有独特的风味口感，由于益生菌的加入，使得橙汁饮料有益于肠道，且稳定性好。
一种橙汁饮料制备方法

[发明专利]一种食用菌发酵双网络凝胶果冻及其制备方法-CN201610915996.8在审
发明人：何松 -专利权人：马鞍山菌菌食品科技有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌发酵双网络凝胶果冻，包括以下重量份组分菠萝汁、玉米浆、葡萄糖、乳酸、木醋杆菌、桃胶、膨化藕粉、食用菌、海洋鱼低聚肽粉、青稞麦绿素提取物、葡萄糖酸－δ－内酯、柠檬酸钠、木糖醇、适量的去离子水本发明采用熬煮的菠萝汁、玉米浆为主料配合营养物质食用菌、海洋鱼低聚肽粉、青稞麦绿素提取物发酵制备纤维素发酵果冻，果冻具有良好的感官品质以及良好的保健效果，具有高蛋白、低脂肪、低热量、多功效的特点，还具有抗肿瘤
一种食用菌发酵网络凝胶果冻及其制备方法

[发明专利]一种提高L-异亮氨酸产量的方法-CN202010893322.9在审
发明人：徐庆阳;熊海波;张成林;李燕军;范晓光;马倩;谢希贤;陈宁 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： C12P13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高L‑异亮氨酸产量的方法，在细胞转型期，通过玉米浆干粉、Trition‑X双调控机制破坏细胞膜的完整性，提高细胞膜通透性，提高糖酸转化率，具体步骤为：发酵初期底物添加充足的玉米浆干粉，提高菌体生物量，中期改变菌体生长状态，抑制菌体生长，添加Trition‑X，促进菌体转型，增强产酸能力，并分批次补加玉米浆干粉，维持细胞活力；所述方法通过控制菌体对玉米浆干粉中生物素的摄入量及Trition‑X
一种提高异亮氨酸产量方法

[发明专利]一种以米线为主要原料的清酱复合香型白酒及其酿造工艺-CN202010931630.6在审
发明人：王仁和;周玉彬;王杰;吴广露 -专利权人：安徽王仁和米线食品有限公司
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种以米线为主要原料的清酱复合香型白酒及其酿造工艺，是以米浆水和米线边角料为原料，加入酶制剂、耐高温活性干酵母、生香活性干酵母及混合酒曲，经液态发酵获得。本发明充分利用了米线边角料和米浆水，所得白酒风格独特，且酿造工艺可实现规模化、自动化。
一种米线主要原料复合香型白酒及其酿造工艺

[发明专利]一种黄酒的生产工艺及黄酒-CN201310216494.2无效
发明人：陈卫忠 -专利权人：湖州老恒和酒业有限公司
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄酒的生产工艺及黄酒，用以解决现有黄酒生产工艺需消耗大量的水，并且浪费了米浆中对黄酒发酵和黄酒风味起到改善作用的物质的问题。黄酒的生产工艺包括：选米步骤，筛选精白步骤，浸米步骤，蒸饭步骤和发酵步骤，在所述浸米步骤与蒸饭步骤之间还包括：排水步骤，将浸米步骤得到的米浆中的水分排干。黄酒采用上述的黄酒生产工艺酿造得到。
一种黄酒生产工艺

[发明专利]一种提高红霉素效价的发酵方法-CN202011060438.0在审
发明人：刘鹏;王少云;赵伯龙;锁嘉伟;马瑞 -专利权人：宁夏泰益欣生物科技有限公司
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高红霉素发酵效价的发酵方法，该发酵方法是采用以红色链霉菌为发酵菌种，由种子培养和发酵培养构成的二级发酵模式，本发明通过改变种子及发酵培养基的配方结构，去除了发酵过程中黄豆饼粉的使用，补入玉米浆作为氮源，并引入微量元素钴，实现了发酵液粘度的降低，提高氧在发酵液中传递速率，降低了供氧的能源消耗，从而增强菌体活力，提高红霉素发酵水平。
一种提高红霉素发酵方法