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[发明专利]利用耐高浓度糖和酒精的酵母菌发酵生产酒精的方法-CN03117931.2无效
发明人：乔敏;张克勤;周薇;刘士清;余泽芬 -专利权人：云南大学
申请日： 2003-05-21 - 公布日： 2003-11-19 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用耐高浓度糖和酒精的酵母菌发酵生产酒精的方法，属工业微生物发酵工程技术领域。按现行常规发酵生产酒精的方法进行，本发明利用能耐高浓度酒精和高浓度糖的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)1912进行两阶段发酵生产酒精。当第一阶段每毫升培养液含酵母菌108个时，进行第二阶段酒精发酵；或者将该菌株制成固定化载体，再进行两阶段发酵生产酒精。本发明具有实施方便，提高酒精发酵过程中发酵液的酒精含量、糖转化为酒精的转化率和最终酒精的产率，从而降低发酵生产酒精的生产成本。
利用浓度酒精酵母菌发酵生产方法

[发明专利]一种木薯浓醪酒精发酵中的生物调酸方法-CN201510721641.0有效
发明人：臧晋;孙沛勇;程爽;张黎;李慧星;陈平;于海彦;李博 -专利权人：南阳理工学院;河南天冠企业集团有限公司
申请日： 2015-10-30 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种木薯浓醪酒精发酵中的生物调酸方法，属于发酵法酒精生产技术领域。本发明对木薯干依次进行预处理、蒸煮液化、初始糖化、混合接种、并行乳酸发酵和酒精发酵、边糖化边酒精发酵，利用乳酸菌生长代谢产生的乳酸调节发酵醪的pH值，通过分阶段控温发酵和酿酒酵母的生长竞争作用及其酒精发酵的竞争性抑制作用，可有效控制乳酸菌的乳酸发酵程度达到调节发酵醪pH值的目的，使发酵醪pH值达到糖化酶和酒精发酵的最适pH值范围，从而使发酵过程中糖化酶保持较高活性，使边糖化边酒精发酵能高效运行。该方法具有生产安全性高、操作简便易行、节能降耗、生产成本低等特点，适合在木薯浓醪酒精发酵实际生产中采用。
一种木薯酒精发酵中的生物方法

[发明专利]一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法-CN200510048708.5无效
发明人：乔敏;张克勤;余泽芬;周薇 -专利权人：云南大学
申请日： 2005-12-20 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：一种提高淀粉原料发酵酒精产率的方法，属工业微生物发酵工程技术领域。本发明经淀粉原料预处理、酒精发酵、蒸馏三个步骤完成。发酵过程选用生产菌株，生产菌株为(Saccharomyces cerevisiae)1912，保藏号：CGMCCNo.0806，保藏日：2002年10月9日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心本发明按现行双酶法水解淀粉，将淀粉水解后，再利用耐高渗溶液的酵母菌进行发酵产生酒精，在发酵过程不添加硫酸，从而在相等原料条件下提高发酵液中酒精含量，降低发酵废液毒性及排放量。本发明具有实施方便，提高酒精发酵过程中发酵液的酒精含量，从而降低发酵生产酒精的生产成本，减少发酵废液的排放量等优点。
一种提高淀粉原料发酵酒精方法

[发明专利]一种酒精发酵促进剂及其制法和用法-CN201310302146.7有效
发明人：伍彦华;覃红梅;盘柳萍;谢晓航;蒋敬全;韩宏明;卢国伟;张家伟;卓义敏 -专利权人：广西轻工业科学技术研究院
申请日： 2013-07-15 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明属于酒精发酵技术领域，涉及一种酒精发酵促进剂及其制备方法和使用方法。该酒精发酵促进剂按重量份数计，包含大豆蛋白水解物85～99份、表面活性物0.2～12份、酵母复合营养物0.2～5份。该酒精发酵促进剂能够促进酵母快速生长繁殖，增强酵母耐高温、高酒份、高渗透压等恶劣环境的能力，适用于酒精发酵生产特别是酒精的浓醪发酵生产，可有效提高酒精发酵速度、缩短酒精发酵周期、提高产酒量和原料利用率。
一种酒精发酵促进剂及其制法用法

[发明专利]一种利用酒精废水和发酵尾气培养微藻的方法-CN201410802942.1无效
发明人：马晓建;蒋清丽;杨旭;李洪亮;王根灿 -专利权人：河南天冠生物燃料工程技术有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用酒精废水和发酵尾气培养微藻的方法，该工艺主要包括酒精废水厌氧消化，微藻培养，废水回用拌料用于酒精发酵等过程。对酒精废水进行厌氧消化，固液分离后的液体用于培养微藻得到微藻菌体产品或提取生物油脂，过程中通入发酵尾气补充微藻生长所需碳源，微藻净化后的液体回用到酒精生产的拌料工艺。本发明利用酒精厌氧废水和发酵尾气培养微藻可消除氨氮对酒精发酵的抑制作用，提高处理后废水回用酒精发酵的可行性，实现了酒精生产过程中的废水和发酵废气零排放，解决了制约酒精发酵实现清洁生产的关键技术瓶颈，并且得到了高价值的微藻菌体产品或生物油脂
一种利用酒精废水发酵尾气培养方法

[发明专利]低酒精或不含酒精的基于发酵的麦芽的饮料及用于生产该饮料的方法-CN201810380582.9在审
发明人：巴特·范德哈根 -专利权人：安海斯-布希英博有限公司
申请日： 2011-04-08 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本申请提供低酒精或不含酒精的基于发酵的麦芽的饮料及用于生产该饮料的方法。具体地，本申请涉及一种具有不超过0.7vol.％的酒精含量的不含酒精或低酒精的基于发酵的麦芽的饮料，特征在于关系式y≥Axb。本申请还涉及一种用于生产不含酒精或低酒精的基于发酵的麦芽的饮料的方法，所述方法包括·制备可发酵性不高于29％的麦芽汁(23)；及·使这样制备的麦芽汁在发酵罐(4)中通过冷接触过程发酵。
麦芽饮料发酵酒精低酒精麦芽汁制备申请发酵罐发酵性生产

[发明专利]一种酒精清洁生产工艺-CN99114448.1无效
发明人：金丰秋;金其荣 -专利权人：金丰秋
申请日： 1999-09-17 - 公布日： 2001-12-26 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：一种酒精清洁生产工艺。本发明属于发酵法生产酒精的技术领域。本发明采用在发酵前先分离出滤渣，从而使新工艺不会产生大量酒糟水，从根本上解决了酒精工业的环保问题；同时，还提高了粉浆浓度和提高发酵液发酵后酒精浓度，实现了酒精的高浓度发酵；还实现了酵母的综合利用获得大量付产物饲料和酵母蛋白制品，大大提高酒精工业的经济效益。
一种酒精清洁生产工艺

[发明专利]一种发酵生产酒精的方法-CN201210205810.1无效
发明人：代淑梅;李秋园 -专利权人：唐山市冀东溶剂有限公司
申请日： 2012-06-20 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵生产酒精的方法，其是以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DJ-012（保藏编号CGMCC No.6200），作为发酵菌株，并以粮谷类和/或薯类为原料发酵生产酒精该菌株能够有效利用发酵液中的六碳糖和五碳糖，使其转化为酒精，从而提高了原料利用率和酒精产率，显著降低了生产成本。
一种发酵生产酒精方法

[发明专利]一种利用葡萄糖木糖共发酵生产酒精的方法-CN200610070207.1无效
发明人：鲍晓明 -专利权人：山东大学
申请日： 2006-11-15 - 公布日： 2007-05-23 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用重组酿酒酵母工业生产菌株共发酵葡萄糖木糖生产酒精的方法。其步骤包括(1)菌种选择：选用重组酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)NAN127，保藏编号为CGMCC No.1848；(2)斜面培养；(3)种子培养；(4)扩大培养；(5)酒精发酵，(6)发酵液蒸馏得到酒精等步骤。该方法可以同时发酵利用培养基中的葡萄糖和木糖，并且木糖利用量、酒精转化率均较高，在木质纤维素材料发酵生产酒精方面具有较大的应用前景。
一种利用葡萄糖木糖共发酵生产酒精方法

[发明专利]一种厌氧出水资源化处理生产酒精的方法-CN201210309562.5无效
发明人：乔建援;毛忠贵;杜风光;孙沛勇;张建华;毕生雷;郑彬;周鹏 -专利权人：河南天冠企业集团有限公司
申请日： 2012-08-28 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种厌氧出水资源化处理生产酒精的方法，该方法包括以下步骤：酒精发酵醪经过蒸馏生产酒精后，将酒精糟进行沼气厌氧发酵，产生的沼气用于发电或车用燃气，厌氧出水经过膜过滤处理，富集后的沼泥与部分高COD水回用于沼气发酵中，少量沼泥外排作为花肥，清液回用于酒精发酵用的配料水。
一种出水资源处理生产酒精方法

[发明专利]防止大米糖化液酒精发酵醪生产食醋时菌膜产生的方法-CN201010264736.1有效
发明人：卢红梅;王伟 -专利权人：贵州大学
申请日： 2010-08-27 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明一种防止大米糖化液酒精发酵醪生产食醋时菌膜产生的方法，涉及食醋生产领域，是通过改进发酵底物达到预防菌膜产生的目的，即在国内常用的大米糖化液酒精发酵醪中加入同酒精浓度的食用酒精溶液，当大米糖化液的酒精发酵醪和食用酒精液体积配比为通过对发酵底物改进前后的动力学研究，并采用OriginLabOriginV8.0分析软件分别对以大米糖化液酒精发酵醪和最佳比例的混合发酵液为底物的醋酸发酵进行动力学研究，得出动力学模型，结果表明改进发酵底物后菌体细胞的最大比生长速率为0.95，大于大米糖化液的酒精发酵醪的菌体细胞最大比生长速率0.82，从而说明改进的底物比大米糖化液酒精发酵醪更利于微生物的生长。
防止大米糖化酒精发酵生产食醋时菌膜产生方法

[发明专利]酒酿生产装置及酒酿-CN201710400811.4在审
发明人：温玉友 -专利权人：惠州市柯帝士科技有限公司
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种酒酿生产装置及酒酿，酒酿生产装置用于将制备原料发酵成酒酿，酒酿生产装置包括壳体、内胆、电加热丝和控制装置，壳体上还设置有插接口，酒酿生产装置还包括盖体组件，盖体组件包括盖体、第一连接件及酒精传感器，酒精传感器用于检测内胆中的制备原料发酵产生的酒精含量，控制装置用于在酒精含量大于预设酒精含量值时控制电加热丝停止对内胆加热。上述酒酿生产装置，通过设置酒精传感器，能够对酒酿发酵产生的酒精含量进行监测，控制装置在酒精含量大于预设酒精含量值时控制电加热丝停止对内胆加热，从而停止发酵操作，能够使酒酿中的酒精含量控制在预设范围内，从而能够使酒酿的质量较为稳定
酒酿生产装置

[实用新型]一种糖蜜酒精发酵液综合利用设备-CN201420359123.X有效
发明人：邓秀汕;邓忠焕;邓秀泉 -专利权人：广西力源宝科技有限公司
申请日： 2014-07-01 - 公布日： 2014-11-05 - 主分类号： C05F5/00 文献下载
摘要：一种糖蜜酒精发酵液综合利用生产设备，是利用糖蜜酒精发酵液和固体肥料原料生产复混肥料的设备，它包括糖蜜酒精发酵液储存罐、固体肥料原料存储器、输送装置、投料装置、造粒装置、烘干装置、冷却装置、包膜装置和称量包装装置，所述的糖蜜酒精发酵液储存罐出口经输送泵和管道接到造粒设备的喷头，所述的固体肥料原料存储器通过输送装置连接到投料装置，然后连接造粒设备，糖蜜酒精发酵液从喷头喷洒到固体肥料原料上进行造粒，造粒设备出口依次接烘干装置、冷却装置、包膜装置和称量包装装置，生产成肥料产品。本实用新型可实现糖蜜酒精发酵液肥料资源化利用，有效解决糖蜜酒精生产工艺末端排放的有机废水环境污染问题。
一种糖蜜酒精发酵综合利用设备

[发明专利]一种利用凤眼莲综合处理酒精废水的方法-CN201410520345.X无效
发明人：马晓建;蒋清丽;杨旭;李洪亮;张如意 -专利权人：河南天冠生物燃料工程技术有限公司
申请日： 2014-10-08 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用凤眼莲（俗称水葫芦）综合处理酒精废水的方法，该工艺主要包括两级厌氧消化，凤眼莲养殖，废水回用拌料用于酒精发酵等过程。对酒精废水进行厌氧消化，固液分离后的液体用于凤眼莲养殖，收获的凤眼莲植株残体作为沼气发酵原料进入两级厌氧消化产沼气，经凤眼莲净化后的液体回用到酒精生产的拌料工艺和凤眼莲养殖池中稀释酒精废水。本发明利用酒精厌氧废水养殖凤眼莲可消除氨氮对酒精发酵的抑制作用，提高处理后废水回用酒精发酵的可行性，实现了酒精生产过程中的废水零排放，解决了制约酒精发酵实现清洁生产的关键技术瓶颈，凤眼莲植株残体作为沼气发酵原料可提供更多的沼气
一种利用凤眼综合处理酒精废水方法

[发明专利]一种玉米秸秆水解液生产燃料酒精的发酵工艺-CN200610016640.7无效
发明人：李校堃;袁辉;王艳萍;孟娟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2006-03-09 - 公布日： 2007-09-12 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明涉及利用能够同化木糖和纤维素的酿酒酵母工程菌来发酵玉米秸秆水解液生产酒精。本发明可以利用溶氧值和pH值来控制流加工艺，本发酵也可以利用在不同时刻接入不同的酿酒酵母工程菌以及决定是否升温糖化来发酵生产酒精。本发明能提高玉米秸秆水解液发酵生产酒精的生长密度和发酵水平，简化控制操作，降低发酵成本。
一种玉米秸秆水解生产燃料酒精发酵工艺

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