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[发明专利]一种即食海带的制作工艺-CN201611140308.1在审
发明人：姚多妹;林燕 -专利权人：苏州市启扬商贸有限公司
申请日： 2016-12-12 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海带的制作工艺，属于食品加工技术领域。该工艺包括如下步骤浸泡、烫熟、沥干、炸制、调味和包装等。本发明提供的即食海带的制作工艺，为喜欢使用海带的群众提供一种开袋即食的海带，开创性的创造出即食海带，满足市场需求。
一种即食海带制作工艺

[发明专利]一种即食海带保水剂及其保水方法-CN201310459148.7有效
发明人：杨晓宙;赵祥忠;姜双双;李永青 -专利权人：威海长青海洋科技股份有限公司
申请日： 2013-10-08 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：为解决目前即食海带在保存过程中海带体内水分渗出导致保质期缩短的技术问题，本发明提供一种即食海带保水剂，该保水剂由黄原胶、卡拉胶、及β-环糊精混合而成，其三者的重量比为3-7:7-10:5-7。在生产过程中通过向海带搅拌料中添加上述保水剂能够有效地络合海带体内的水分，在使调味料与海带充分结合的同时可有效防止海带体内水分的渗出，增强了海带的调味效果。利用该保水剂及保水方法生产的即食海带口感清脆，能够充分保证海带的原有风味，延长了即食海带的保存期。
一种即食海带水剂及其方法

[发明专利]即食海带的加工方法-CN201711406930.7在审
发明人：刘辰健 -专利权人：钦州市钦州港永健水产贸易有限公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食海带的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海带，清洗干净，将海带切成丝，得到海带丝；2)将海带丝放入混合液中浸泡30‑50min；3)再进行超声波处理，捞出海带丝，沥干水分；4)将海带丝放入95‑100℃中，保持1‑3min；5)将海带丝和调味料混合均匀，装袋，杀菌即可。用本发明即食海带的加工方法制备得到的即食海带口感极佳，无腥味，且具有较好的调节免疫功效。
海带丝即食海带放入制备加工超声波处理海产品加工免疫功效新鲜海带腥味调味料混合液成丝海带捞出沥干装袋杀菌浸泡清洗

[发明专利]一种健胃养生即食海带的加工方法-CN201810717828.7在审
发明人：王欣欣;苏林森;黄恒;陈春梅 -专利权人：霞浦县馋嘴八食品有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种健胃养生即食海带的加工方法。本发明包括海带预处理、海带丝去黏膜层、辅料预处理、高汤制备、蒸煮以及调味六大步骤。本发明用陈醋浸泡去除海带丝表面的黏膜，通过相似相容的原理有效除去海带表面黏膜，并且不造成海带表面营养成分的流失，以生姜、黄芪有效调和海带寒性成分，克服肠胃不适者不宜长期食用海带的缺陷，同时加入的山药、红枣也赋予了即食海带更多的营养价值，促使加工成的即食海带具有了健胃养生的功效，且能达到无公害绿色食品的标准。
即食海带海带海带表面海带丝养生预处理加工高汤辅料预处理肠胃不适陈醋浸泡六大步骤绿色食品黄芪调味相容的黏膜层山药寒性蒸煮去除生姜制备调和红枣无公害食用赋予

[发明专利]一种即食海带及其制备方法-CN201910149281.X在审
发明人：李国斌;李晋;李博;万胡;徐飞;王兴华;夏金川;钟军;詹军 -专利权人：四川李记乐宝食品有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食海带及其制备方法，海带洗净切丝后行超声脱腥处理，随后漂烫、脱水、浸泡、包装、杀菌，即可得到一种即食海带丝。本发明的脱腥液采用羟丙基‑β‑环状糊精、茶多酚、甘草提取液、乙基麦芽酚四种物质复配而成，不仅能最大程度的降低海带中的腥味，同时对海带长期保存出现的软烂口感具有显著的改善效果，四种脱性物质协同作用下还能保持海带本身的鲜香、脆嫩口感，更符合大众对即食海带的要求。
即食海带海带制备甘草提取液乙基麦芽酚长期保存环状糊精脱腥处理腥味茶多酚脱腥液羟丙基超声复配漂烫切丝脱性洗净脱水杀菌浸泡

[发明专利]一种即食海带食品及其加工方法-CN200810071005.8无效
发明人：于伟卫 -专利权人：于伟卫
申请日： 2008-05-06 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明是提供一种即食海带食品及其加工方法，以海带粉为主要原料，以淀粉，白砂糖，复合维生素粉、食用胶为辅料；其加工方法为：将海带经过漂烫、冷却、海盐脱水、烘干、超微粉碎机粉碎成粉状、与淀粉、复合维生素粉、食用胶进行混合，制备成即食海带食品。本发明的即食海带食品以海带为主，配以其他配料，不仅营养搭配合理，极大的发挥了海带的多种有益成分作用，食用方便，口感好，而且采用海带粉经过超微粉碎，更有利于人体的吸收，制作过程易行、又利于大规模生产。
一种即食海带食品及其加工方法

[发明专利]即食海带干-CN201410714245.0在审
发明人：王秀华 -专利权人：荣成南光食品有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食海带干，其解决了即现有食海带口感不好、不易消化的技术问题，其由如下原料制成：粉碎后的海带、味精、白砂糖、可得然胶、水。本发明可广泛用于即食海带干的制备领域。
即食海带

[发明专利]一种海带加工即食海苔的生产方法-CN201710360718.5在审
发明人：肖美添;叶静;张娜 -专利权人：华侨大学
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明的一种海带加工即食海苔的生产方法，其特征在于包括一次加工处理和二次加工处理，该一次加工处理包括清洗前处理、捣碎、调和、浇片、烘干和再干将再干海带片进行二次加工处理，该二次加工处理依次包括再干海带片供给与现有技术相比，其能以海带干品为原料生产出即食海苔产品，使此即食海苔产品不仅香、酥、脆，色泽鲜艳，无可见异物，还保留了海带的所有营养成分和海带风味，营养成分不亚于紫菜加工而成的海苔，填补了海带精加工成即食海苔的技术空白，使海带的消费量得以大大提升，缓解了紫菜紧缺的压力，有利于海带生产的持续发展。
一种海带加工即食海苔生产方法

[发明专利]一种薄型即食海带片及其生产技术-CN201010298340.9无效
发明人：刘文聪;周延清 -专利权人：福建霞浦县乐口福生态食品有限公司
申请日： 2010-09-30 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明提供一种薄型即食海带片及其生产技术，原料包括：鲜海带、海藻酸钠、纤维素酶，羧甲基纤维素钠，大豆分离蛋白，淀粉，甘油。具体工艺步骤为：将海带经清洗、护色、浸泡脱苦、切细丝、脱腥、软化、纤维素酶处理、挤压处理、混合、压片成型、切片、金属网夹持定型真空油炸、离心脱油、冷却后包装形成薄型即食海带片产品。本发明加工成的薄型即食海带片营养丰富、口感酥脆、食用方便，容易受到消费者的广泛青睐，提高海带产品附加值，市场前景良好，可为企业创造更大的利润空间。而且对设备的要求不高，易于控制，可操作性强，且耗能少，适用于薄型即食海带片大规模生产。
一种即食海带及其生产技术

[发明专利]一种即食海带休闲食品及其加工方法-CN200810071068.3无效
发明人：于伟卫 -专利权人：于伟卫
申请日： 2008-05-19 - 公布日： 2008-10-08 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明提供一种即食海带休闲食品及其加工方法，所述的即食海带休闲食品以鲜嫩海带为主要原料，将鲜嫩海带放入密封容器，加入白砂糖，食盐，各种不同口味型调味料，蛋白加水分解物，山梨醇，加入水至淹没海带，腌制12小时以上，即可制得即食海带休闲食品。本发明的休闲食品的配方以海带为主，配以其他配料，不仅营养搭配合理，极大的发挥了海带的多种有益成分作用，食用方便，口味多种，使产品表面无粘稠状，口感好，而且采用鲜嫩海带经过烫熟、腌制、烘干，更有利于人体的吸收
一种即食海带休闲食品及其加工方法

[发明专利]一种即食海藻鲜粉条的制备方法-CN201310530353.8有效
发明人：于功明;李可昌;王春霞 -专利权人：青岛明月海洋科技有限公司
申请日： 2013-11-01 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食海藻鲜粉条的制备方法，包括制备海带浆、制备海藻酸钠溶液，而后将二者混合通过钙离子溶液成型，加热定型，包装，杀菌冷却。本发明以海带作为原料，将海带制成即食海藻粉丝。海带营养丰富，易养殖，产量大，属于绿色健康食品。即食海藻粉丝生产工艺简单，成本低，可较高程度保留海藻中的营养物质，并且增强口感，满足不同口味的人群食用。
一种即食海藻粉条制备方法

[发明专利]佃煮芝麻海带及其制备方法-CN201410712124.2在审
发明人：王秀华 -专利权人：荣成南光食品有限公司
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明涉及一种佃煮芝麻海带及其制备方法，其解决了现有即食海带口感不好、不易消化的技术问题，其由如下原料经过一系列的步骤制成：海带28～32％、、芝麻2～4％、调味液9～11％，余下为木耳。本发明可广泛用于即食海带的制备。
芝麻海带及其制备方法

[发明专利]一种即食香辣海带丝的加工方法-CN201511006422.0在审
发明人：刘晓勇;王少茜;张晓鑫 -专利权人：山东海之宝海洋科技有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食香辣海带的加工方法。其是解决现有海带干制品、盐渍海带制品存在食用不便、口感不佳的问题。其是将盐渍海带原料依次经过滚筒清洗、气沸清洗、水槽漂洗至表面无粘液及其他附着物；脱水后切制成丝，在海带丝中加入食盐、麦芽糊精进行预调配处理，然后加入配料进行真空控温搅拌调配处理，而后经包装，杀菌，即得即食香辣海带丝成品本发明的生产方法工艺简单，步骤科学，操作方便；按该方法生产的即食香辣海带丝食品品质稳定，口感绵柔，味道香辣，携带、食用方便。
一种即食海带加工方法

[发明专利]一种即食海带食品的制备方法-CN201810431079.1有效
发明人：陈雅琼;陈秋端 -专利权人：陈雅琼
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食海带食品的制备方法，将海带清洗干净，投入清水中，进行脱盐处理，至海带无咸味后脱水得到脱水海带；将脱水海带投入到护色液中浸泡，将海带取出剪切成块得到海带块；将海带块转移至酶解液中，在常温真空条件下进行超声酶解处理，脱水后得到酶解后的海带块；酶解液为：含有果胶酶和木瓜蛋白酶混合酶的酶解液；将酶解后的海带块转移至鱼腥草液浆中浸泡，脱水得到经鱼腥草液浆处理的海带块；将经鱼腥草液浆处理的海带块放入微波烘干机中微波烘干，得到微波海带块；将微波海带块加入调味料，经二次烘干，包装得到所述即食海带食品。本发明制得的即食海带食品的酥脆性强、香气浓郁、持久，产品的趣味性良好。
海带脱水即食海带食品鱼腥草液酶解液浆处理酶解浸泡微波木瓜蛋白酶微波烘干机常温真空超声酶解二次烘干脱盐处理微波烘干剪切咸味调味料果胶酶护色液混合酶酥脆性成块放入香气制备清洗清水取出

[发明专利]一种即食海带醋及其加工工艺-CN201610115070.0在审
发明人：杨铭 -专利权人：大连森泽海洋生物科技有限公司
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种即食海带醋及其加工工艺，原料包括陈醋和海带粉，并按以下重量比制成：陈醋9‑10份，海带粉0.5‑1份。本发明与现有技术相比具有能够即食，口感好，营养价值高，保存时间长等优点。
一种即食海带及其加工工艺

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