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[发明专利]冰鲜树莓益生菌饮料及其制作方法-CN201010586912.3无效
发明人：赵敏 -专利权人：赵敏
申请日： 2010-12-04 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种冰鲜树莓双岐益生菌发酵饮料，是用冰鲜树莓作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的饮料。制作方法是：以现榨的冰鲜树莓汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌发酵液体，加入适量的白砂糖、红糖、蜂蜜及饮用水，在常压下，煮沸灭活，制成饮料。过滤冰鲜树莓益生菌发酵饮料的料渣，还可以制成冰鲜树莓益生菌发酵果酱。本发明，进一步开拓了双岐杆菌等，益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种，新型益生菌发酵灭活果汁饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
冰鲜树莓益生菌饮料及其制作方法

[发明专利]冰鲜桑椹益生菌饮料及其制作方法-CN201010587142.4无效
发明人：赵敏 -专利权人：赵敏
申请日： 2010-12-04 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种冰鲜桑椹双岐益生菌发酵饮料，是用冰鲜桑椹作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的饮料。制作方法是：以现榨的冰鲜桑椹汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌发酵液体，加入适量的白砂糖、红糖、蜂蜜及饮用水，在常压下，煮沸灭活，制成饮料。过滤冰鲜桑椹益生菌发酵饮料的料渣，还可以制成冰鲜桑椹益生菌发酵果酱。本发明，进一步开拓了双岐杆菌等，益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种，新型益生菌发酵灭活果汁饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
桑椹益生菌饮料及其制作方法

[发明专利]一种树莓益生菌酵素及其制备方法-CN201810804002.4在审
发明人：李恒;李中洋;李雨;王春阳 -专利权人：扬生（南召）生物科技有限公司
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于酵素生产技术领域，具体涉及一种树莓益生菌酵素及其制备方法。该树莓益生菌酵素以红树莓和黑树莓为主要原料，经过四次发酵而成。本发明原料的营养成分在科学合理的搭配上更加丰富，在益生菌的发酵作用下，同时严格控制益生菌的种类、用量以及发酵时长，保证原料的发酵更加充分、深度，最终得到一种口感良好、促进人体基础代谢、具有降低脂肪含量、抑制肥胖作用的树莓益生菌酵素。
益生菌酵素发酵树莓制备发酵作用基础代谢生产技术抑制肥胖黑树莓红树莓时长搭配脂肪保证

[发明专利]一种益血养颜的发酵型银耳果肉型凝冻果酱及其制备方法-CN201910529765.7在审
发明人：刘俊梅;盛智丽;李琢伟;刘赛男;刘克勤 -专利权人：吉林农业大学;吉林省养易多科技有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明属于食品、保健品技术领域，公开了一种益血养颜的发酵型银耳果肉型凝冻果酱及其制备方法，选取鲜银耳、大樱桃、树莓、山楂、山药粉、葡萄糖、混合益生菌、蔗糖及水；对大樱桃、树莓、山楂进行去核、切块、烫漂、糖腌；抽空处理；鲜银耳打碎，银耳熬制；混合、接菌发酵；促凝冻，冷却，包装。
果酱凝冻银耳果肉发酵型山楂大樱桃鲜银耳护色树莓养颜制备保健品技术领域葡萄糖发酵工艺口感风味色泽品质优化处理质构特性山药粉益生菌蔗糖熬制果蔬接菌切块去核糖腌烫漂打碎抽空发酵冷却口味优化改进分析

[发明专利]一种系列梯度树莓酒-CN201910137499.3在审
发明人：赵文英;李小梅;周艺超;韩勇青;潘婉冰;于赛赛;陈瑞;原云政 -专利权人：中北大学;阳泉融昇园农业技术开发有限公司
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：一种系列梯度树莓酒，将树莓汁与冰葡萄汁混合发酵得到树莓干酒，将树莓干酒与冰葡萄汁按照不同糖度混合配置成系列梯度树莓酒。本发明的有益效果是：选用树莓与冰葡萄汁作为果酒原料，通过上述系列梯度树莓酒生产工艺，用纯天然的方式解决了传统树莓酒由于糖度低，酸度高造成口感差的问题，使果酒在色泽、口感、香气等其他品质上均有较大改善，从而获得高品质树莓酒
树莓酒葡萄汁果酒树莓干酒糖度混合发酵混合配置高品质树莓汁树莓酸度生产工艺香气酿酒

[发明专利]一种活性益生菌及其在食品中的应用-CN202210831505.7在审
发明人：周莹 -专利权人：周莹
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种活性益生菌，由特殊的发酵培养基发酵制备而成，该特殊的发酵培养基能显著的促进益生菌的增殖，本发明制备的活性益生菌具有药食同源、降血糖效果，将该活性益生菌应用于制备红树莓酵素中，能有效地提高红树莓酵素清除
一种活性益生菌及其食品中的应用

[发明专利]树莓冰酒的生产方法-CN201310041735.4无效
发明人：王兆坤;王泰瑀;张俭波 -专利权人：沈阳国田农业科技发展有限责任公司
申请日： 2013-02-04 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种树莓冰酒的生产方法，其技术要点是，它包括以下步骤：在-10℃~-14℃采摘冰雪覆盖的呈冰球状的树莓果实；筛选出外观完好、无病虫腐蚀的树莓果实，将其置于密封发酵罐中；在气温-8℃以下进行压榨，压榨后只剩下10%~15%纯树莓浆；将压榨后的树莓浆升温至7℃~14℃；向树莓浆中添加20mg/L的果胶酶进行酶解后，静置澄清；向发酵罐中加入酵母，在8℃～15℃进行发酵；当酒精度数达到9%~13%时，停止发酵得树莓冰酒原酒；将树莓冰酒原酒泵入橡木桶里陈酿；向陈酿后的树莓冰酒原酒中加入硅藻土下胶，进行澄清处理，除菌过滤后静置冷藏，滤去沉淀物灌装即得成品。
树莓冰酒生产方法

[发明专利]一种复合树莓发酵乳饮料的制备方法-CN201010575299.5无效
发明人：魏雪生;张志军;李淑芳;李凤美;罗莹;杨丽维;唐柳 -专利权人：天津市林业果树研究所
申请日： 2010-12-06 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种复合树莓发酵乳饮料的制作方法属于食品加工领域，使用树莓澄清果汁将脱脂乳还原或将树莓澄清果汁与液态脱脂乳混合后，经灭菌处理、冷却、加入益生菌发酵剂、发酵后得到产品。本发明产品具有树莓果实中功能成分的功效，对人体的健康有保护作用，同时保持了发酵乳制品中益生菌的功能及风味，是一类新型的发酵乳制品。
一种复合发酵饮料制备方法

[发明专利]一种树莓沙棘冰酒的制备方法-CN201210099089.2无效
发明人：马荣山;颜廷才;张旋;李斌;张琦 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2012-04-06 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种树莓沙棘冰酒的制备方法，涉及一种冰酒的制备方法，本方法将新鲜树莓破碎打浆后经过护色和酶解处理，以活性干酵母为酒母进行酒精发酵，陈酿后将－7℃以下采摘并压榨的沙棘汁，按比例添加到树莓酒中，再进行低温发酵制成具有独特风味和保健作用的冰酒本发明利用纯果汁进行100%原汁发酵，生产的树莓沙棘冰酒酒精度为10度左右，糖度达到100g/L，既保留了树莓沙棘固有的香味，又有助于增强该沙棘酒清咽利肺。本发明原料为资源丰富、分布广，能够大规模工业化生产，树莓沙棘冰酒具有良好的市场前景。
种树沙棘制备方法

[发明专利]一种冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法-CN201310031679.6无效
发明人：鲁晓翔;白丽娟 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2013-01-28 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰温结合自发气调贮藏保鲜树莓的方法，而提供一种能够提高树莓的贮藏品质，延长树莓保鲜期的贮藏保鲜树莓的方法。采摘八成熟的树莓，散去田间热，剔出有机械损伤、病虫害、腐烂和残次的果实，然后，控制在12小时以内将树莓放入冷库进行预冷处理，预冷库温度控制在2℃±0.5℃；将经预冷处理的树莓装入硬质容器，再装入0.03-0.05mm厚的PE保鲜袋中，随即扎紧保鲜袋口；将装有树莓的保鲜袋进行冷适应训化16小时后，再在-0.7℃±0.5℃条件下冰温贮藏。本发明的贮藏保鲜树莓的方法将冰温贮藏与自发气调两种技术有机结合用于树莓的保鲜，保鲜期可达38天，好果率达89.6%，树莓的感官品质及理化品质良好。
一种结合发气贮藏保鲜方法

[发明专利]一种益生菌蓝莓树莓复合果酱-CN201710761994.2在审
发明人：刘冬;李贤亮 -专利权人：安庆市贵文农业科技有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌蓝莓树莓复合果酱，属于食品加工技术领域，该复合果酱由以重量百分比计的下列原料制成蓝莓65～75%、树莓10～20%、低聚果糖5～7%、低聚木糖5～7%、低聚异麦芽糖3～5%、益生菌冻干粉2～5%，具体制备步骤包括（1）选料；（2）打浆；（3）过滤；（4）配料；（5）加热浓缩；（6）添加益生菌。
一种益生菌蓝莓复合果酱

[发明专利]树莓刺梨保健饮料-CN201210496841.7无效
发明人：王金民 -专利权人：王金民
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明涉及的是树莓刺梨保健饮料，其特征是：分别用鲜树莓果榨取汁液与鲜刺梨榨取的汁液进行混合，最大限度地保留树莓和刺梨的所有天然营养成分，与白砂糖、柠檬酸等辅料进行调配，脱气，杀菌，即得一种营养味美风味独特的具有保健价值的特别适合女性饮用的饮料
刺梨保健饮料

[发明专利]一种刺梨树莓保健饮料-CN201410065463.6在审
发明人：王一 -专利权人：王一
申请日： 2014-02-26 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种刺梨树莓保健饮料，其特征是：分别用鲜树莓果榨取汁液与鲜刺梨榨取的汁液进行混合，最大限度地保留树莓和刺梨的所有天然营养成分，与白砂糖、柠檬酸等辅料进行调配，脱气，杀菌，即得一种营养味美风味独特的具有保健价值的特别适合女性饮用的饮料
一种刺梨保健饮料

[发明专利]一种全程取代冰鲜料的环保大黄鱼饲料及其制备方法-CN201810848682.X有效
发明人：吕水机 -专利权人：厦门同欣荣饲料科技有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23K10/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种全程取代冰鲜料的环保大黄鱼饲料及其制备方法，其技术方案要点是由以下质量份数的原料组成，高筋面粉、鱼粉、玉米蛋白粉、豆粕、磷酸二氢钙、鱼油、复合维生素、复合矿物质、氨基酸原粉、抗氧化剂、防腐剂、益生菌，达到了可完全取代冰鲜料，在大黄鱼整个成长周期内均可投喂使用的目的；优化了蛋白质源，平衡了大黄鱼体内的氨基酸，并通过维生素、微量元素调节大黄鱼的新陈代谢，强化了其肝肾免疫力，有益菌能够杀灭肠道有害菌，取代抗生素，使产品更加安全、卫生、高效、环保；每斤大黄鱼的养殖成本仅在8块钱左右，且养出来的大黄鱼条形比用冰鲜料养殖出来的大黄鱼更加漂亮，更容易吸引销售者购买。
一种全程取代冰鲜料环保大黄鱼饲料及其制备方法

[发明专利]一种树莓酵素饮品的制备方法-CN201610716144.6在审
发明人：赵彦军 -专利权人：赵彦军
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种树莓酵素饮品的制备方法，该方法以天然树莓为原料，通过厌氧发酵方式加工，由于其条件温和，无加热、腌渍等操作环节，因此可最大限度保留树莓原有营养成分；同时，由于引入了大量益生菌，因此在厌氧发酵的过程中会在发酵产物中建立以益生菌为主要成分新菌群，从而有效控制外源微生物的侵入、防止树莓变质。该饮品富含经厌氧发酵所得的树莓酵素，经常食用有助于防治心脑血管疾病，可降低血液中胆固醇含量，稳定血糖糖水平，同时由于其富含抗氧化物质，因此具有清除体内自由基、抗衰老、抗癌防癌等功效；对三高人群有较好的改善效果再加之本发明厌氧发酵的方法极大的保留了树莓原始风味，因此口感醇厚、酸甜适口、香气浓郁。
种树酵素饮品制备方法

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