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[发明专利]一种代餐粉及制备方法-CN202310086488.3在审
发明人：王茜;李松明;余英;张艳丽;杨洁钰 -专利权人：宜宾林竹产业研究院
申请日： 2023-01-17 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种代餐粉及制备方法，主要由如下原料混合而成：竹笋粉、大豆蛋白粉、乳清分离蛋白粉、圆苞车前子壳粉、沙棘粉、魔芋精粉、亚麻籽油微囊粉和DHA藻油微囊粉；代餐粉的制备方法，包括：S1.制备竹笋粉；S2.将竹笋粉和所述代餐粉的其它原料混匀，得到代餐粉混合料；S3.将所述代餐粉混合料烘干处理，得到水分含量为5％～8％的代餐粉；本发明实施例以竹笋为主要原料制备得到适用于减重人群使用的代餐粉，具有较好的减重效果，同时，该代餐粉具有风味独特、口感细腻、饱腹感强、能量低和保护肠胃的特点。
一种代餐粉制备方法

[发明专利]一种含高抗性淀粉米粉的代餐粉及其制备方法-CN202310606602.0在审
发明人：杨瑞芳;白建江;汤剑豪;刘艳芳;万常照 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种代餐粉，所述代餐粉包含高抗性淀粉米粉和黑木耳粉，并且所述高抗性淀粉米粉和黑木耳粉的比例为80～95％:5～20％。实验证明，将黑木耳粉与高抗性淀粉米粉相混合得到的代餐粉显著改善了高抗性淀粉米粉存在的冲调性不佳的问题，并且口感更加顺滑；并且得到的代餐粉具有更好的营养价值与降糖作用。本发明还提供了包含该代餐粉或其制成的代餐食品。
一种抗性淀粉米粉代餐粉及其制备方法

[发明专利]藜麦营养代餐粉-CN201610167780.8在审
发明人：田涛;刘婷 -专利权人：田涛;刘婷
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本产品以藜麦为主要原料，与玉米、黑豆、黄豆、燕麦等原料经磨粉加工处理后，按照一定比例混合加工而成的代餐食品。藜麦代餐粉食用方便，可罐装，也可袋装。经加工后的藜麦粉可以加水直接冲调。特别是自全藜麦粉及有机胚芽藜麦粉减肥效果特别好，无副作用。作为日常代餐食品，可选择代一餐或是二餐。使用代餐粉可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，起到健康减肥的作用。藜麦代餐粉根据不同原料的搭配比例、不同的生产工艺，可分为全藜麦营养代餐粉、全藜麦婴儿粉、藜麦有机胚芽粉、藜麦减肥代餐粉、藜麦低糖低脂代餐粉、藜麦降压代餐粉。
营养代餐粉

[发明专利]一种环形代餐粉塑形自动压模脱模装置-CN202011237821.9在审
发明人：段梦洒 -专利权人：段梦洒
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： B30B11/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种冲调粉剂领域，尤其涉及一种环形代餐粉塑形自动压模脱模装置。本发明的技术问题：提供一种环形代餐粉塑形自动压模脱模装置。本发明的技术实施方案是：一种环形代餐粉塑形自动压模脱模装置，包括有下料机构、压模机构和脱模机构等；压模机构和脱模机构连接；操作台上方设置有控制屏。本发明达到了动压模脱模，省去了人工进行脱模的繁琐操作，对代餐粉进行环形压模塑形使代餐粉可以适应室外的大风环境，环形塑形代餐粉不会因为风大而吹散，在冲泡代餐粉同时环形设计能够使代餐粉迅速溶解至水中节省了冲泡时间的效果
一种环形代餐粉塑形自动脱模装置

[发明专利]一种复配代餐粉及其制备方法-CN202010660357.8在审
发明人：宋爽;董秀萍;朱蓓薇;于婉莹;姜鹏飞;郑佳楠;祁立波;李胜杰;尚珊;王传志 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2020-07-10 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配代餐粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种复配代餐粉，此复配代餐粉添加有岩藻多糖和/或海参多糖，并且，由于岩藻多糖和/或海参多糖是在包装前与复配代餐粉的其他材料混合，在此复配代餐粉的制备过程中，岩藻多糖和/或海参多糖的活性不会消失，因此，此复配代餐粉可预防和治疗新型冠状病毒感染。
一种复配代餐粉及其制备方法

[实用新型]一种代餐粉生产用杀毒装置-CN202021834615.1有效
发明人：袁明均;张营霞;毕海丹 -专利权人：山东久信食品有限公司;枣庄学院
申请日： 2020-08-20 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种代餐粉生产用杀毒装置，涉及食品生产杀毒器械领域，针对现如今代餐粉的消毒过程，一般采用高温杀毒，而经过高温杀毒的代餐粉托盘温度较高，使得拿取时容易烫伤工作人员的问题，现提出如下方案，其包括消毒箱，所述消毒箱内部一侧固定安装有限位托架，且所述限位托架顶端放置有代餐粉托盘，所述代餐粉托盘顶端一侧固定安装有把手，且所述代餐粉托盘一侧上方设置有紫外线杀菌灯，且所述紫外线杀菌灯与消毒箱侧壁固定连接。本实用新型结构新颖，且该装置不仅能够对代餐粉托盘把手进行降温，还能提醒工作人员对液氮罐进行添加，解决了目前的代餐粉生产经过高温消毒后，代餐粉托盘取出容易烫伤工作人员的问题。
一种代餐粉生产杀毒装置

[发明专利]一种智能化营养代餐粉调制设备-CN201911071210.9在审
发明人：刘永清 -专利权人：江苏麦清生物科技有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能化营养代餐粉调制设备，包括营养代餐粉存储室、调制设备、通信接口、上位机模块、营养代餐粉水杯，营养代餐粉存储室下部设置有底座，底座前部安装有调制设备，调制设备侧面连接有外挂盖子，调制设备上部安装有通信接口，调制设备内部底侧设置有转盘，调制设备上部安装有上位机模块，调制设备侧面设置有水泵，水泵侧面安装有净水器，净水器上部连接有水管，调制设备内部放置有营养代餐粉水杯。本发明一种智能化营养代餐粉调制设备是一种可自动化定时调制营养代餐粉，并且提醒用户及时食用的设备，以此达到便捷用户使用，自动化调制，智能化控制调制营养代餐粉的温度、稠度的效果。
调制设备智能化调制上位机模块通信接口存储室净水器粉水水泵自动化外挂侧面安装侧面连接侧面设置底座前部提醒用户用户使用盖子稠度底座转盘水管食用

[发明专利]一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法-CN201510182428.7在审
发明人：吴荣辉;黄莉莉;王鲁泉 -专利权人：厦门百泉利康生物科技有限公司
申请日： 2015-04-17 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法，涉及一种代餐粉食品。提供含多不饱和脂肪酸、营养丰富、口味多样、易于加工保存和食用的一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法。所述高膳食纤维的营养代餐粉按质量比的原料组成为：亚麻籽粉3～30、谷物粉20～60、豆粉10～35、膳食纤维粉3～16、果蔬粉1～15。所述高膳食纤维的营养代餐粉的加工方法如下：将谷物和豆类分别经热风干燥熟化或者膨化熟化后，低温粉碎至80～100目，备用；将亚麻籽粉、膳食纤维粉、谷物粉、豆粉和果蔬粉分别干燥后，按比例进行复配，混合均匀；定量包装，即得营养代餐粉。
一种膳食纤维营养代餐粉及其加工方法

[发明专利]一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法-CN201810634198.7在审
发明人：罗铁柱 -专利权人：丹凤县商山丹水食品有限公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法，涉及一种代餐粉食品。提供含多不饱和脂肪酸、营养丰富、口味多样、易于加工保存和食用的一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法。所述高膳食纤维的营养代餐粉按质量比的原料组成为：菊粉3～30、谷物粉20～60、豆粉10～35、膳食纤维粉3～16、果蔬粉1～15。所述高膳食纤维的营养代餐粉的加工方法如下：将谷物和豆类分别经热风干燥熟化或者膨化熟化后，低温粉碎至80～100目，备用；将菊粉、膳食纤维粉、谷物粉、豆粉和果蔬粉分别干燥后，按比例进行复配，混合均匀；定量包装，即得营养代餐粉。
高膳食纤维加工膳食纤维粉谷物粉果蔬粉豆粉菊粉熟化多不饱和脂肪酸低温粉碎定量包装热风干燥原料组成质量比豆类复配膨化谷物备用口味食用保存

[发明专利]一种营养代餐粉-CN202010215654.1在审
发明人：陶展鹏;陈孝;齐鹏 -专利权人：陶展鹏
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B65D83/06 文献下载
摘要：本发明属于代餐粉技术领域，具体的说是一种营养代餐粉；营养代餐粉存储于密封罐内；密封罐包括包括壳体和出料杆；壳体底端设有出料口；出料杆伸出壳体顶端的端部上设有旋扭，出料杆在靠近出料口的侧壁上设有螺旋槽；当人们需要从密封罐中取出代餐粉时，只需通过旋转旋扭，从而带动出料杆向出料口方向旋转出，使得开有螺旋槽的出料杆侧壁部分随着出料杆的旋转伸至出料口外侧，当螺旋槽位于密封罐内部时，代餐粉会将螺旋槽填充满，当螺旋槽位于密封罐外部时，螺旋槽上的代餐粉则会掉落，从而实现了对代餐粉的定量拿取，保证了每次取出的代餐粉量均为固定值，给人们执行各自的饮食计划带来了极大的方便。
一种营养代餐粉

[发明专利]一种营养代餐粉-CN201910936545.6在审
发明人：陶展鹏;陈孝;齐鹏 -专利权人：陶展鹏
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： B65D83/06 文献下载
摘要：本发明属于代餐粉技术领域，具体的说是一种营养代餐粉；营养代餐粉存储于密封罐内；密封罐包括包括壳体和出料杆；壳体底端设有出料口；出料杆伸出壳体顶端的端部上设有旋扭，出料杆在靠近出料口的侧壁上设有螺旋槽；当人们需要从密封罐中取出代餐粉时，只需通过旋转旋扭，从而带动出料杆向出料口方向旋转出，使得开有螺旋槽的出料杆侧壁部分随着出料杆的旋转伸至出料口外侧，当螺旋槽位于密封罐内部时，代餐粉会将螺旋槽填充满，当螺旋槽位于密封罐外部时，螺旋槽上的代餐粉则会掉落，从而实现了对代餐粉的定量拿取，保证了每次取出的代餐粉量均为固定值，给人们执行各自的饮食计划带来了极大的方便。
出料杆螺旋槽出料口密封罐侧壁旋扭密封取出方向旋转壳体底端壳体顶端饮食计划掉落粉量壳体拿取存储伸出外部保证

[发明专利]一种天然食用油原料烘焙装置及方法-CN202011401523.9在审
发明人：刘胜华 -专利权人：山东森乐食品有限公司
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然食用油原料烘焙装置及方法，涉及食品生产杀毒器械领域，针对现如今代餐粉的消毒过程，一般采用高温杀毒，而经过高温杀毒的代餐粉托盘温度较高，使得拿取时容易烫伤工作人员的问题，现提出如下方案，其包括消毒箱，所述消毒箱内部一侧固定安装有限位托架，且所述限位托架顶端放置有代餐粉托盘，所述代餐粉托盘顶端一侧固定安装有把手，且所述代餐粉托盘一侧上方设置有紫外线杀菌灯，且所述紫外线杀菌灯与消毒箱侧壁固定连接本发明结构新颖，且该装置不仅能够对代餐粉托盘把手进行降温，还能提醒工作人员对液氮罐进行添加，解决了目前的代餐粉生产经过高温消毒后，代餐粉托盘取出容易烫伤工作人员的问题。
一种天然食用油原料烘焙装置方法

[实用新型]一种代餐粉膨化挤压装置-CN201921812856.3有效
发明人：袁明强 -专利权人：山东喜迎人家食品有限公司
申请日： 2019-10-27 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本实用新型属于代餐粉生产设备领域，具体为一种代餐粉膨化挤压装置，包括膨化机构，所述膨化机构包括膨化罐、进料斗、支腿、超声波发生器、振幅杆，所述膨化罐上端设有所述进料斗，所述膨化罐底部中间焊接有输料管，所述膨化罐外侧焊接有所述支腿，所述膨化罐内侧壁顶部安装有所述超声波发生器，所述超声波发生器下端设有所述振幅杆，所述膨化机构上设有用于搅拌代餐粉和输送代餐粉的搅拌机构和用于将代餐粉挤压的挤压机构。本实用新型采用转轴、搅拌杆和螺旋送料板，从而将进入膨化罐内的代餐粉搅拌，因此能够提高代餐粉膨化的质量，并且利用螺旋送料板可以将膨化后的代餐粉送入挤压管内，因此不容易发生堵塞。
一种代餐粉膨化挤压装置

[发明专利]一种营养代餐食品制作工艺-CN202110136738.0在审
发明人：殷明根;文鑫 -专利权人：殷明根
申请日： 2021-02-01 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养代餐食品制作工艺，其使用了一种营养代餐食品制作装置，该营养代餐食品制作装置包括底板、破碎混合机构和加热软化机构，所述的底板中部安装有破碎混合机构，破碎混合机构上安装有加热软化机构。本发明可以解决现有代餐食品制作装置不能将多种杂粮破碎研磨成粉，不能将多种杂粮充分的混合均匀，影响代餐食品的营养均衡性的问题，还可以解决现有代餐食品制作装置不能在对杂粮原料破碎混合时通过高温蒸汽对代餐粉进行高温加热软化，影响代餐粉制作出代餐食品的口感的问题。
一种营养食品制作工艺

[发明专利]一种香蕉黄精代餐粉及其制备方法-CN202110820763.0在审
发明人：黄列牯;黄慧平 -专利权人：宜春市爱源农业科技有限公司
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香蕉黄精代餐粉及其制备方法，具体涉及食品加工领域。所述香蕉黄精代餐粉包括香蕉、黄精酵素、木瓜、百合、白术、枳实、桑椹子、黑豆、糯米、鸡蛋和牛骨粉。本发明制备的代餐粉，可以提供给亚健康人群所需要的营养物质，同时缓解亚健康营养过剩的问题；本发明制备的代餐粉还可以缓解亚健康人群便秘等问题；本发明制备的代餐粉有一定的饱腹感，可以作为早餐或者加餐；本发明制备的代餐粉直接热水冲就可以食用，食用方便；本发明代餐粉制备方法简单，所需要的原料易得，可以用于工业化大生产。
一种香蕉黄精代餐粉及其制备方法

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