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[发明专利]一种食材购买管理方法以及系统-CN201610473259.7在审
发明人：朱泽春;佘培嘉;方东;王鹏程 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： H04L29/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种食材购买管理方法，包括中控单元获取食材存储设备中的食材匮乏信息；中控单元获取至少一个成员相对于目标地的地理位置信息；中控单元根据地理位置信息在至少一个成员中选取目标成员，向目标成员推送食材匮乏信息采用本发明所揭示的食材购买管理方法，能够获知家中食材的匮乏信息，并根据成员的地理位置信息智能地推送信息提醒适合的成员购买食材。本发明同时还提出了一种食材购买管理系统。
一种购买管理方法以及系统

[发明专利]烹饪机的提示方法、烹饪机以及存储介质-CN201810115630.1有效
发明人：蒙剑友;苏畅;邹伟;罗绍生;江太阳;常宇;罗乾坤;杨毅 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪机的提示方法，包括：在烹饪机检测到食材加入后，获取食材对应的食材重量，根据食材对应的食材重量与食谱中食材的标准重量获取佐料的用量，并根据佐料的用量输出提示信息，以提示用户加入相应用量的佐料本发明在烹饪机进行烹饪的过程中，通过食材的实际重量与菜谱中食材的标准重量确定佐料的用量，从而精确控制了佐料的用量，提高了烹饪效果。
烹饪提示方法以及存储介质

[发明专利]加食材发酵乳、其制造及使用方法，加食材酸性水及使用方法，发酵乳的制造及保存方法-CN201580046116.1在审
发明人：富松优美子;上條政幸;千原聪 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明的课题是提供给消费者不需要花费工夫就可以进食的加有谷类等食材的发酵乳及其制造方法等。本发明所涉及的加食材发酵乳的制作方法包括杀菌工序和添加工序。杀菌工序中，对食材进行杀菌。在添加工序中，将食材添加至发酵乳。在杀菌工序中，优选将加有食材的水加热或者将食材添加至酸性水。通过该加食材发酵乳的制造方法最终得到的加食材发酵乳的活菌数优选在1×107cfu/g以上。
加食材发酵制造使用方法酸性保存方法

[发明专利]一种基于深度学习的食材辨识系统和食材辨识方法-CN201810432216.3在审
发明人：高忠科;党伟东;常传泉 -专利权人：天津大学;天津科源科技有限公司
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本发明提供一种基于深度学习的食材辨识系统和食材辨识方法，还涉及一种基于深度学习的食材图像识别模块的构建方法，其中所述食材图像识别模块的构建方法包括：获取大量食材图像，根据食材信息为所述食材图像分别设定标签，构建带标签的食材图像数据库；构建初始深度学习网络模型，包括对网络结构以及网络参数的初始化；将所述食材图像数据库中食材图像输入初始深度学习网络模型，训练获得食材图像识别模块。本发明将基于深度学习的图像识别方法用于食材识别，采用深度学习算法对食材数据进行训练分析，能够实现尽可能精确的食材辨识。
食材构建图像识别模块辨识图像数据库辨识系统网络模型学习标签图像食材信息图像识别图像输入网络参数网络结构学习算法初始化分析

[发明专利]食材新鲜度的提示方法、装置及家电设备-CN201811545155.8在审
发明人：高筱禹;陈浩广;许权南 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种食材新鲜度的提示方法、装置及家电设备。其中，该方法包括：获取食材的特征参数；将所述食材的特征参数输入预设模型进行分析，得到所述食材的特征参数对应的食材新鲜度信息，其中，所述预设模型为通过多组数据训练得到的，所述多组数据中的每组数据均包括：样本食材的特征参数以及用于标识所述样本食材的特征参数所对应的食材新鲜度信息的标签；向终端设备发送与所述食材新鲜度信息对应的提示信息。从而解决了食材在储存过程中容易变质，用户不能及时对食材进行食用或进行清理，用户体验较差的技术问题。
新鲜提示方法装置家电设备

[发明专利]一种蒸煮设备的控制方法及蒸煮设备-CN202211534006.8在审
发明人：张巧玲;李绍斌;唐杰;王沅召;黄荣伟;许榴 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本申请提供了一种蒸煮设备的控制方法及蒸煮设备，其中，该方法包括：获取蒸煮设备中当前食材的第一食材量；通过全息影像显示当前食材经过蒸煮设备烹饪之后的第一状态，并显示多个第二状态和多个第二食材量；其中，第二状态为食材在第二食材量的情况下，经过蒸煮设备烹饪之后的状态；第一食材量不等于第二食材量；控制蒸煮设备基于第一食材量或第二食材量进行烹饪。通过本申请，解决了现有技术中基于现有食材比例直接进行烹饪导致的烹饪失误率较高的技术问题。
一种设备控制方法

[发明专利]菜肴烹饪设备及食材烹饪方法-CN202110928137.3有效
发明人：朱才龙 -专利权人：朱才龙
申请日： 2021-08-13 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菜肴烹饪设备及食材烹饪方法，菜肴烹饪设备包括机架、筒体组件、旋转驱动组件、食材导向组件；所述筒体组件旋转连接于所述机架上，所述筒体组件包括筒体，所述筒体的周壁内设有放置食材的食材放置位；所述旋转驱动组件与所述筒体组件相连以驱动所述筒体组件在机架上旋转；所述食材导向组件适于在筒体组件旋转过程中，将旋转至筒体上部的食材放置位上的食材引导至筒体的下部的食材放置位上。它能够在食材的制作过程中，对食材进行排酸或断生处理，增加食材的口感，并减少烹饪的时间。
菜肴烹饪设备方法

[发明专利]食材烹饪方法、装置及烹饪器具-CN202010340128.8有效
发明人：李明辉;梁志婷 -专利权人：上海明略人工智能（集团）有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本申请涉及智能厨具技术领域，具体而言，涉及一种食材烹饪方法、装置及烹饪器具。本申请实施例提供的食材烹饪方法，通过控制摄像装置，对盛装于烹饪器具中的目标食材进行拍摄，获得食材图像，此后，根据食材图像，获得目标食材的食材信息，以根据食材信息，设置烹饪器具的烹饪参数，而烹饪器具则用于按照烹饪参数运行，对目标食材进行加工。本申请实施例提供的食材烹饪方法、装置及电子设备，能够保证目标食材加工程度的精准。
烹饪方法装置器具

[发明专利]一种配餐系统-CN201610245257.2有效
发明人：李姣;侯丽;王举;郭臻;徐晓巍 -专利权人：中国医学科学院医学信息研究所
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： G07G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种配餐系统，包括食材盛放装置，包括用于记录当前所盛放食材的食材信息的射频标签；成品菜盛放装置，用于盛放从所述食材盛放装置取出的食材，所述成品菜盛放装置存储有配制成品菜所需食材的食材信息；射频标签数据读取装置，用于在食材从所述食材盛放装置取出到所述成品菜盛放装置时，从所述食材盛放装置的射频标签中读取并记录所取出的食材的食材信息；比对单元，用于在配餐完毕后，将所述射频标签数据读取装置所记录的食材的食材信息与所述成品菜盛放装置存储的配制成品菜所需食材的食材信息相比较，在比较结果不一致时报警，由此实现了快速定量的配餐，精确的统计了食材的消耗量，从而有效的进行后厨的管理，降低管理成本。
一种配餐系统

[发明专利]一种食材的盐烹方法-CN201510636359.2有效
发明人：吴佳斌 -专利权人：上海术道科技有限公司
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种食材的盐烹方法，其特征在于所述盐烹方法包括如下步骤：在一盛器中自下而上依次放置盐层和待烹饪的食材，之后将所述盛器放置于蒸锅腔体中；闭合所述蒸锅腔体上的罩体，将高温蒸汽输送进入所述蒸锅腔体中，以对所述食材进行加热，所述蒸汽中的水分由所述盐层吸收以保持所述食材的干燥，且所述被吸收的水分在所述盐层中转化为盐水渗入所述食材中调味；待达到设定时间后停止向所述蒸锅腔体中输送蒸汽。本发明的优点是，由盐烹方法所制作的食材具有淡淡咸味，口感清香，在烹饪过程中，盐层既能将热量传导给食材，又能吸收蒸汽中的水分使食材保持干燥，且被盐层所吸收的水分可部分转化为盐水渗入食材中进行调味。
一种方法

[发明专利]一种食材配送系统及配送方法-CN202310882420.6有效
发明人：耿祖群;黄永刚;寇伟新;姬荣强 -专利权人：济南餐农网络科技有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G06Q10/047 文献下载
摘要：本发明涉及物流配送技术领域，更进一步地，涉及一种食材配送系统及配送方法。所述系统包括：食材数据库，所述食材数据库中存储有存放仓库的温度和每个食材的初始变质值，所述初始变质值，表征了食材在进入存放仓库时的变质程度，为设定值；订单接收部分，配置用于接收来自用户的订单数据；所述订单数据至少包括：食材种类、需求数量和配送地址；食材变质模拟部分，配置用于基于食材种类，从预设的食材数据库中，获取该种类的食材对应的初始变质值。本发明提高了食材品质、提升了配送效率、实时监测食材状态、提供个性化配送服务、节约资源和减少食材浪费。
一种配送系统方法

[发明专利]一种自动下单的处理方法及装置-CN201811594857.5在审
发明人：张蒙;郑丽雯;付强 -专利权人：杭州蒙蒙科技有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种自动下单的处理方法及装置，应用于一冰箱，所述冰箱与手机通信连接，所述方法包括：获得来自所述手机自动订购的第一食材；获得所述冰箱中第二食材；根据所述第一食材与所述第二食材确定第一推荐食材；根据所述第一食材、所述第二食材与所述第一推荐食材获得第一菜品，将所述第一菜品发送给所述手机。通过将手机与冰箱相关联，解决了现有技术中人们不能随时随地的掌握冰箱中的食材情况，从而造成食材浪费，也无法推荐更合理的食材的技术问题，达到了智能化推荐食材，避免浪费，提升智能化控制水平，提升用户体验感的技术效果
食材冰箱手机智能化菜品技术效果手机通信用户体验订购关联应用

[发明专利]菜谱推荐方法、装置、存储介质及厨房电器-CN201911355030.3在审
发明人：宋德超;贾巨涛;王彬;赵文静;李瑞 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：存储介质及厨房电器，该方法包括：依据用户的用户标签及第一预设关系获得用户对应的营养总量，用户标签表征用户本身的信息，第一预设关系为用户标签与营养总量之间的对应关系；依据用户对应的营养总量、用户预先输入的食量、每类食材的营养量以及第二预设关系，获取每类食材对应的食材系数，其中，第二预设关系为用户对应的营养总量、用户预先输入的食量、每类食材的营养量以及食材系数之间的对应关系，食材系数表征食材的用量；依据食材系数，获取食材系数对应的食材类别中的食材；依据食材生成推荐菜谱，以解决现有技术中推荐的菜谱不符合用户的营养所需的技术问题。
菜谱推荐方法装置存储介质厨房电器

[发明专利]信息的推送方法和装置、电子设备和存储介质-CN202011408345.2在审
发明人：曾海涛;宋德超;唐杰;邱园;陈志豪 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司;珠海联云科技有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： G06F16/583 文献下载
摘要：本申请提供了一种信息的推送方法和装置、电子设备和存储介质，其中，该方法包括：使用食材图像信息与三维食材模型库中的三维食材模型进行匹配，其中，食材图像信息为对目标食材进行扫描所得到的图像信息，每个三维食材模型对应于一种食材；在获取到与食材图像信息匹配的目标食材模型的情况下，按照与目标对象对应的目标对象信息，从菜谱库中获取与目标食材对应的多个目标菜谱；将目标食材的目标关联信息推送给目标客户端进行显示，其中，目标关联信息包括目标食材模型和多个目标菜谱
信息推送方法装置电子设备存储介质

[发明专利]入库数据处理方法、存储介质、计算机设备-CN202011384446.0在审
发明人：赖俊儒;王嘉敏;谢芳 -专利权人：珠海优特智厨科技有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： G06Q10/08 文献下载
摘要：本申请公开了一种入库数据处理方法、存储介质、计算机设备，该方法包括：基于待入库食材的食材标签，获取所述待入库食材的存储数据以及电子菜谱；根据所述存储数据，确定所述待入库食材对应的目标入库数据，并关联所述目标入库数据以及电子菜谱，其中，所述目标入库数据包括目标仓库中与所述存储数据匹配的存储位置和/或存储环境参数。本申请基于待入库食材的食材标签确定对应的存储数据以及电子菜谱，并利用存储数据确定待入库食材的存储位置、存储环境参数，以实现对食材的入库管理以及保质保鲜管理，提高食材入库效率，保证食材品质，进而通过关联目标入库数据以及电子菜谱，为食材烹饪过程中的食材选择、烹饪流程确定提供依据。
入库数据处理方法存储介质计算机设备

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