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[发明专利]一种食材安全监控方法与装置-CN202110488011.9在审
发明人：文钧仪;王国安;王燰綝;王檚綝 -专利权人：东莞小鬲人工智能科技有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开一种食材安全监控方法，包括以下步骤：通过预定位置的摄像装置拍摄烹饪器具内的多张食材图片；将多张食材图片分别在预先训练完成的食材识别模型中进行识别，得到每张食材图片被是认定为不安全食材的置信得分；分别判断每张食材图片的置信得分是否超过预设的阈值，若任一食材图片的判断结果为是，则认定食材不安全；若所有食材图片的判断结果均为否，则认定食材安全。本方法有效改善了如何在诸如野蘑菇等不常见食材的烹饪过程中对食材的毒性进行监控与识别的问题，尽量避免乐食物中毒等情形的发生。
一种安全监控方法装置

[实用新型]一种多功能蒸笼及烹饪器具-CN202221948490.4有效
发明人：朱泽春;俞敏明 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2022-07-27 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A47J36/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能蒸笼及烹饪器具，蒸笼包括蒸笼本体以及分隔件，分隔件可拆卸地连接于蒸笼本体，分隔件具有食材容置槽，食材容置槽与蒸笼本体配合围成容置腔，蒸笼本体的底壁开设有过流口，以使食材容器内的液体进入食材容置槽内与食材接触当分隔件从蒸笼本体上拆下时，蒸笼本体可当做常规蒸笼使用，进行蒸制食物或者食材焯水。将分隔件安装在蒸笼本体上时，可将配料放置在所述食材容置槽内，当食材容器内的液体沸腾上涌时，进入容置腔内，与食材接触进行汤液交换，使食材中的营养进入汤汁中，并随汤汁一同回流至食材容器内，而食材的残渣则滞留在容置腔内
一种多功能蒸笼烹饪器具

[实用新型]预制类食材投放执行机构-CN202321127638.2有效
发明人：万勇 -专利权人：深圳市直米科技农业有限公司
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： B65G47/74 文献下载
摘要：本申请实施例提供了一种预制类食材投放执行机构，应用于预制类食材暂存阵列，所述预制类食材投放执行机构包括：光轴导轨，平行设置于预制类食材暂存阵列的对面，并且垂直于水平面；台面体，可活动地设置于光轴导轨上，用于固定从预制类食材暂存阵列中的食材暂存隔间进入的物料盒；升降机构，平行设置于光轴导轨上，并且垂直于水平面，用于沿着光轴导轨升降台面体；横向阻挡机构，可活动地设置于预制类食材暂存阵列最下面的预制类食材暂存机构的外面，用于在台面体下降的过程中阻挡台面体下降，使得台面体翻转，以投放物料盒中的预制类食材。本方案不仅能够提高预制类食材的投放效率，而且还能够充分投放物料盒中的预制类食材，避免食材的浪费。
预制类食材投放执行机构

[发明专利]烹饪器具的控制方法、控制装置及烹饪器具-CN202210138811.2在审
发明人：龙韦韦;郑晓春;罗飞龙;刘化勇;黄韦铭;申孟亮;羊小亮;瞿月红;徐馷悉 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2022-02-15 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具的控制方法、控制装置及烹饪器具，该烹饪器具的控制方法包括控制执行机构以加热或膨化的方式对食材进行预处理，根据食材预处理完成，控制预处理完成的食材与水混合，以形成食材混合物，控制执行机构对食材混合物进行加热烹饪根据本发明的烹饪器具的控制方法，在利用烹饪器具对食物烹饪的过程中，执行机构通过加热或膨化的方式将食材进行预处理，经过预处理的食材再与水混合形成食材混合物，执行机构对食材混合物进行加热，以实现对食材的烹饪由于执行机构对食材进行了预处理，使得食材在烹饪过程中的熟化速度加快，缩短了食材的烹饪时长，减少了用户的等待时长，使得用户的使用体验得到有效地提升。
烹饪器具控制方法装置

[发明专利]自动投料机构及智能烹饪装置-CN201910491768.6在审
发明人：马龙;林泽 -专利权人：深圳饭来科技有限公司
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明涉及智能烹饪装置技术领域，提供自动投料机构，包括旋转驱动组件、食材存放组件和食材隔离组件，旋转驱动组件包括旋转件及旋转驱动器；食材存放组件由软性材料制成，并用于盛放食材，食材存放组件与旋转件连接，并能够在旋转件正向旋转时由旋转件收卷；食材隔离组件设置于食材存放组件的上侧，食材隔离组件于其上侧面开设有至少一个贯通设置的隔离槽，隔离槽的内侧壁与食材存放组件的上侧面共同围合形成一用于隔离盛放食材的存放空间；其中，食材存放组件在由旋转件收卷的过程中能够带动食材和食材隔离组件一并移动至入料口的上方。该自动投料机构具有开放式食材存放空间，可随时根据个人口味对食材进行调整，还可循环使用。
食材存放组件旋转件隔离组件自动投料机构旋转驱动组件智能烹饪装置存放空间隔离槽上侧面收卷旋转驱动器隔离盛放个人口味贯通设置软性材料正向旋转可循环内侧壁入料口盛放围合移动

[发明专利]一种智能炒菜机的食材盒定位及撕膜机构及其炒菜机-CN201910073234.1在审
发明人：何自坚;文洁 -专利权人：东莞御膳坊信息技术有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能炒菜机的食材盒定位及撕膜机构及其炒菜机，其包括传送装置、升降装置、食材盒定位装置、通道板和转轴，升降装置驱动食材盒定位装置的升降，传送装置驱动升降装置连同食材盒定位装置沿通道板的流通方向移动，食材盒定位装置对食材盒的前端定位以便于拖动，在通道板上沿食材盒的流通方向设置有倒食材口，在倒食材口的始端设置有转轴，转轴上设置有将食材盒封口薄膜初定位在转轴上的薄膜定位装置。将食材盒定位拖动到食材盒，避免对食材盒挤压和推动，可以防止食材盒变形，节约成本。通过传送电机和旋转电机的配合，实现在食材盒前移过程中自动撕膜，同时将薄膜卷收，避免薄膜扣孔容易被撕破，造成无法自动撕膜。
一种智能炒菜食材盒定位机构及其

[发明专利]用于盲人冰箱的食材管理方法及食材管理系统-CN201810361071.2有效
发明人：吴勇;党广明;周华华;李萍萍;王庆福;王卫庆 -专利权人：海尔智家股份有限公司;青岛海尔特种制冷电器有限公司
申请日： 2018-04-20 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明涉及用于盲人冰箱的食材管理方法及食材管理系统。食材管理方法包括：在盲人冰箱的门体打开后识别即将放入盲人冰箱中的目标食材的种类；根据识别出的目标食材的种类确定目标食材的目标存放区域；和提示用户将目标食材放置于确定好的目标存放区域中。食材管理系统包括：识别装置，配置成在门体打开后识别目标食材的种类；数据处理装置，配置成根据识别出的目标食材的种类确定目标食材的目标存放区域；和提示装置，配置成受控地发出将目标食材存放在目标存放区域的提示信息克服了盲人用户存放食材的随意性和盲目性，有助于盲人用户对食材进行分类存储，以利于盲人用户快速地选取食材，从而使得盲人用户能够正常方便地使用盲人冰箱。
用于盲人冰箱管理方法系统

[实用新型]一种自动炒菜机食材盒搬运系统-CN201721625495.2有效
发明人：陈合林;陈美荣;张天禄 -专利权人：浙江爱仕达生活电器有限公司;浙江爱仕达电器股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本实用新型为一种自动炒菜机食材盒搬运系统，属于烹饪加工器具领域，针对现有技术中配菜盒投送装置占用较大空间、投送不准，不适于在家用厨房中使用的问题，采用如下技术方案：一种自动炒菜机食材盒搬运系统，包括食材盒存储机构，位于食材盒存储机构上方且与食材盒存储机构连动的食材盒搬运机构，以及位于食材盒搬运机构端部且用于打开食材盒的解脱机构；所述食材盒包括上盖，以及至少一个储存腔，所述储存腔与上盖连接，另一端通过开合结构连接上盖，当食材盒被食材盒搬运机构运送至解脱机构，解脱机构拨动开合结构，使食材盒被打开，投放食材。通过储存腔翻转来投放食材，本实用新型的结构紧凑，准确投放食材。
食材盒自动炒菜机搬运机构搬运系统存储机构解脱机构储存腔上盖食材本实用新型开合结构投放烹饪加工器具领域投送装置投送大空间配菜盒翻转拨动连动厨房运送占用

[实用新型]自动投料机构及智能烹饪装置-CN201920856328.1有效
发明人：马龙;林泽 -专利权人：深圳饭来科技有限公司
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及智能烹饪装置技术领域，提供自动投料机构，包括旋转驱动组件、食材存放组件和食材隔离组件，旋转驱动组件包括旋转件及旋转驱动器；食材存放组件由软性材料制成，并用于盛放食材，食材存放组件与旋转件连接，并能够在旋转件正向旋转时由旋转件收卷；食材隔离组件设置于食材存放组件的上侧，食材隔离组件于其上侧面开设有至少一个贯通设置的隔离槽，隔离槽的内侧壁与食材存放组件的上侧面共同围合形成一用于隔离盛放食材的存放空间；其中，食材存放组件在由旋转件收卷的过程中能够带动食材和食材隔离组件一并移动至入料口的上方。该自动投料机构具有开放式食材存放空间，可随时根据个人口味对食材进行调整，还可循环使用。
自动投料机构智能烹饪装置

[实用新型]一种智能炒菜机的食材盒定位及撕膜机构及其炒菜机-CN201920130747.7有效
发明人：何自坚;文洁 -专利权人：东莞御膳坊信息技术有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能炒菜机的食材盒定位及撕膜机构及其炒菜机，其包括传送装置、升降装置、食材盒定位装置、通道板和转轴，升降装置驱动食材盒定位装置的升降，传送装置驱动升降装置连同食材盒定位装置沿通道板的流通方向移动，食材盒定位装置对食材盒的前端定位以便于拖动，在通道板上沿食材盒的流通方向设置有倒食材口，在倒食材口的始端设置有转轴，转轴上设置有将食材盒封口薄膜初定位在转轴上的薄膜定位装置。将食材盒定位拖动到食材盒，避免对食材盒挤压和推动，可以防止食材盒变形，节约成本。通过传送电机和旋转电机的配合，实现在食材盒前移过程中自动撕膜，同时将薄膜卷收，避免薄膜扣孔容易被撕破，造成无法自动撕膜。
食材盒定位装置转轴通道板拖动传送装置流通方向升降装置食材撕膜薄膜定位装置驱动升降装置本实用新型智能炒菜机传送电机封口薄膜撕膜机构旋转电机薄膜卷炒菜机初定位撕破薄膜扣孔前移始端变形挤压升降驱动节约移动配合

[发明专利]用于智能厨房系统的食材舱-CN201910143475.9有效
发明人：冷鹭浩 -专利权人：厦门新技术集成有限公司
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B65G1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种用于智能厨房系统的食材舱，所述食材舱具有：用于容纳食材的舱体，所述舱体的一端设置有开口；和设置在舱体的开口上的食材舱盖，其被构造成能够密封所述开口并能够受控打开和闭合。本发明的食材舱在从食材进入智能厨房系统到食材离开智能厨房系统的整个食物制作过程中容纳和传递食材。
用于智能厨房系统食材舱

[发明专利]食材熟度辅助识别方法、装置及烹饪设备-CN202111109200.7在审
发明人：陈磊;张明扬;陈蔚;全永兵 -专利权人：芜湖美的厨卫电器制造有限公司
申请日： 2021-09-22 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本发明涉及家用电器领域，提供一种食材熟度辅助识别方法、装置和烹饪设备，所述食材熟度辅助识别方法包括：获取食材图像；去除所述食材图像中的灯光干扰特征向量，得到目标图像，所述目标图像用于食材的熟度识别。所述食材熟度辅助识别方法通过对食材图像进行处理，得到去除灯光干扰特征向量的目标图像，避免食材烹饪所处的灯光环境对食材熟度识别造成影响，用户可以根据目标图像对食材的熟度进行准确地判断，减少了烹饪食材的夹生或焦糊现象
食材熟度辅助识别方法装置烹饪设备

[发明专利]食材加热方法及装置、存储介质及电子装置-CN202110945511.0在审
发明人：刘彦甲 -专利权人：青岛海尔科技有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A47J37/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种食材加热方法及装置、存储介质及电子装置，其中，上述方法包括：获取多个待加热食材的图像数据多个；通过食材识别模型对所述图像数据进行识别，得到所述多个待加热食材的食材信息，其中，所述食材信息包括：食材类型、食材位置信息；根据所述多个待加热食材的食材信息，分别对位于加热设备中的所述多个待加热食材进行加热。采用上述技术方案，解决了传统方法对烤箱内的多个待加热食材进行无差别加热，导致食材加热效果较差的问题。
加热方法装置存储介质电子

[发明专利]一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质-CN202010396487.5在审
发明人：龚艳玲;李晶;张豪;梁玉莲 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2020-05-12 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：对烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材进行烹饪时，确定烹饪锅具进入特定模式，所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；所述食材与所述烹饪锅具中水相互分离；在所述特定模式下，通过加热使得所述烹饪锅具中水不断交替沸腾和回落，以实现对所述食材中的淀粉糊化和对所述食材的表面淀粉的冲刷；对所述糊化后的食材进行冷却处理，使得所述食材中的淀粉老化回生。
一种烹饪方法装置存储介质

[发明专利]食材烤焦程度检测方法、装置及烹饪电器和存储介质-CN202111423497.4在审
发明人：任富佳;丁涛;胡泽龙 -专利权人：杭州老板电器股份有限公司
申请日： 2021-11-26 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本申请提供了一种食材烤焦程度检测方法、装置及烹饪电器和存储介质，涉及家用电器技术领域，其中，方法应用于具有烤功能的烹饪电器内的控制器，烹饪电器内安装有摄像装置；控制器与摄像装置连接；方法包括：通过摄像装置获取食材烤制过程中的食材图像；计算食材图像中的目标像素占比；目标像素为像素值与黑色像素值的相似度超过阈值的像素；根据目标像素占比确定食材的烤焦程度。本申请能够在食材烤制过程中，通过检测图像中的目标像素占比来判断食材的烤焦程度，成本低且有助于有效防止食材烤焦。
烤焦程度检测方法装置烹饪电器存储介质