[发明专利]一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法在审
申请号: | 202310806248.6 | 申请日: | 2023-07-03 |
公开(公告)号: | CN116769552A | 公开(公告)日: | 2023-09-19 |
发明(设计)人: | 周焱;李亚斌 | 申请(专利权)人: | 卓马(武夷山)健康科技有限公司 |
主分类号: | C12G3/021 | 分类号: | C12G3/021;C12G3/026 |
代理公司: | 深圳市恒程创新知识产权代理有限公司 44542 | 代理人: | 苗广冬 |
地址: | 353000 福建省南*** | 国省代码: | 福建;35 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明公开一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法,所述茶酒发酵装置包括:酒窖池,用于存放待发酵酒醅;隔板,所述隔板为锥形,所述隔板直径小于所述酒窖池直径,所述隔板上设置沿厚度方向贯通的通孔。本发明通过茶酒发酵装置中设置的隔板,在发酵初期将茶叶酒醅和粮食酒醅进行隔离,而隔板上设置的通孔可以使得发酵过程中微生物通过气流作用与茶叶接触,茶叶酒醅发酵液体产物需积累至一定程度才会滴落与粮食酒醅接触,减少了茶叶酒醅发酵液体产物与粮食酒醅的接触时间,增加了粮食酒醅的出酒率。 | ||
搜索关键词: | 一种 发酵 装置 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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