[发明专利]一种复合益生菌羊奶发酵剂及羊奶发酵方法在审
| 申请号： | 202310757977.7 | 申请日： | 2023-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN116762859A | 公开（公告）日： | 2023-09-19 |
| 发明（设计）人： | 于洁;孙志宏;李伟程;赵洁;何秋雯 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京圣州专利代理事务所(普通合伙) 11818 | 代理人： | 朱芳斌 |
| 地址： | 010010 内蒙古自治区呼和浩*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复合益生菌羊奶发酵剂及羊奶发酵方法，复合益生菌羊奶发酵剂包括基础发酵剂和活性复合益生菌，所述活性复合益生菌由副干酪乳酪杆菌Zhang和动物双歧杆菌乳亚种V9复配组成。本发明采用上述一种复合益生菌羊奶发酵剂及羊奶发酵方法，采用基础发酵剂与复合益生菌间互作的方法，提高益生菌在发酵乳中的活菌数，其可以使益生菌在发酵乳中保持较高的活菌数。从而使得益生菌发酵乳由于较高的益生菌活菌数，更加良好的发挥益生菌的益生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 益生菌 羊奶 发酵剂 发酵 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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