[发明专利]一种发酵脱臭解淀粉芽胞杆菌工程菌及其在血红素合成中的应用

摘要

本发明公开了一种发酵脱臭解淀粉芽胞杆菌工程菌及其在血红素合成中的应用，该工程菌以解淀粉芽胞杆菌HZ‑12为出发菌株，在出发菌株中通过CRISPR/Cas9n基因敲除技术叠加敲除基因gudB、ptb、speA、ureC得到发酵脱臭的解淀粉芽胞杆菌HZC9n△GPSU，该菌株在豆粕固体发酵中异味物质（氨气、腐胺、短链脂肪酸）生成量显著降低。在发酵脱臭的解淀粉芽胞杆菌中异源表达血红素关键合成基因dhemA，构建了高产血红素的发酵脱臭解淀粉芽胞杆菌HZC9n△GPSU/pHY‑dhemA，该菌株的血红素产量高达51.29 mg/L，比未脱臭宿主菌HZC9n/pHY‑dhemA提高了1.42倍。