[实用新型]一种臭鳜鱼加工发酵装置有效
| 申请号： | 202220732530.5 | 申请日： | 2022-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN217077553U | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 王艾兵 | 申请（专利权）人： | 黄山市珍味坊食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/00 | 分类号： | C12M1/00;C12M1/10;A23L17/00 |
| 代理公司： | 合肥鸿知运知识产权代理事务所(普通合伙) 34180 | 代理人： | 张林锋 |
| 地址： | 245000 安徽省黄*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种臭鳜鱼加工发酵装置，包括发酵桶、盖子、支架、电机，所述盖子设置在发酵桶的顶端开口处，所述支架安装在发酵桶的底部，所述电机安装在盖子的顶部，所述发酵桶的内部设置有底板和存放盘，所述底板安装在发酵桶内腔的底部，所述存放盘的数量为多个且上下堆叠活动设置在发酵桶内，所述电机的输出轴延伸至盖子的下方且安装有转轴。本实用新型能够带动存放盘和臭鳜鱼在腌制液内转动，使得臭鳜鱼与腌制液充分接触，有利于发酵工序的顺利进行，避免了普通机器翻动而破坏鳜鱼品相的问题，有利于提高成品臭鳜鱼的品质，具有广阔的市场前景，利于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳜鱼 加工 发酵 装置 | ||
【主权项】：
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