[发明专利]一种含有赤藓糖醇的防龋齿无糖糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 202211243403.X | 申请日： | 2022-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN115444064A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 侯淇元;曹玉珠 | 申请（专利权）人： | 糖零生物科技(杭州)有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/44;A23G3/46;A23G3/54;A23G3/00 |
| 代理公司： | 杭州麦知专利代理事务所(普通合伙) 33397 | 代理人： | 李兵 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有赤藓糖醇的防龋齿无糖糖果及其配制方法，属于食品生产技术领域，包括以下原料：天然糖代替物、脱脂奶粉复合物、可可脂、亚麻荠卵磷脂、抗性糊精、改性鱼明胶、维生素、微量元素、去离子水。通过赤藓糖醇等天然代糖来充当糖果中的甜味剂，在脱脂奶粉中添加开菲尔发酵乳和蛋壳粉以提高奶粉中易吸收钙的含量，搭配改性罗非鱼明胶、维生素和微量元素，保护口腔的微环境，减少牙釉质受到的损伤，达到预防龋齿的效果。此外，增加了可生物利用钙的含量，天然代糖不会增加血糖和代谢负担，对儿童、糖尿病患者和减脂人士非常友好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 赤藓糖 龋齿 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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