[发明专利]用于制造sn-2棕榈酸三酰基甘油的方法在审
| 申请号： | 202180025384.0 | 申请日： | 2021-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN115362261A | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | A·帕汀;T·博尔内;L·达尔格仁 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12N9/20;A23L33/115;A23L33/00;C11C1/04;C11C3/00;C11C3/04 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 胡志君;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于制备包含1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的成分的酶促方法，该OPO是存在于人母乳中的最丰富的甘油三酯。这是通过以下步骤来实现的：在C3至C5醇(丁醇、戊醇、异丙醇)的存在下通过第一次醇解，使用来自疏绵状嗜热丝孢菌的固定化脂肪酶，使用三棕榈酸甘油酯或在SN‑2位富含棕榈酸的甘油三酯作为底物产生2‑单棕榈酸甘油酯，该2‑单棕榈酸甘油酯在降低的温度通过选择性结晶来纯化，然后使用相同的脂肪酶和油酸进行酯化以产生1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸‑甘油酯)。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 sn 棕榈 酸三酰基 甘油 方法 | ||
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