[发明专利]一种发酵产品用的缓释生物防腐剂在审
| 申请号： | 202111313775.0 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN114027433A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 曹林杰;李丹;陈学明 | 申请（专利权）人： | 上海赛瑞益升健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3571 | 分类号： | A23L3/3571;A23L3/3463;C12N1/20;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广西精诚泽信专利代理事务所(普通合伙) 45138 | 代理人： | 邓云书 |
| 地址： | 201799 上海市青浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵产品用的缓释生物防腐剂，属于生物防腐剂技术领域，该缓释生物防腐剂由至少三种以上不同菌种分别经培养发酵、离心取发酵物、干燥，然后再复配制得。所述菌种包括费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳杆菌、乳酸菌和嗜热链球菌。培养发酵过程中，所用碳源为葡萄糖、麦芽糖、乳糖或蔗糖；所用氮源为玉米浆、酵母膏、蛋白胨、大豆粕中的一种或几种混合。本发明解决了现有生物防腐剂防腐作用欠佳的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 产品 生物 防腐剂 | ||
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- 本发明提供了乳酸片球菌CGMCC 1.4在抑制黄曲霉中的应用，属于微生物技术领域，所述乳酸片球菌CGMCC 1.4能够显著抑制黄曲霉的生长和繁殖，根据实施例的记载，将所述乳酸片球菌CGMCC 1.4的发酵上清浓缩液注入到106个/mL浓度的黄曲霉孢子悬液涂布的平板上，抑菌圈直径达到15.860±0.050mm，而注入生理盐水和空白MRS培养基则没有出现抑菌圈。
- 专利分类
