[发明专利]一种由山泉水生物发酵酿制的原浆酒及其酿制方法在审
| 申请号： | 202110581672.6 | 申请日： | 2021-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN113322145A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 何征军 | 申请（专利权）人： | 邵阳县四峰生态旅游开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022 |
| 代理公司： | 安徽中辰臻远专利代理事务所(普通合伙) 34175 | 代理人： | 刘朝琴 |
| 地址： | 422000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种由山泉水生物发酵酿制的原浆酒，所述原浆酒包括以下质量百分比的原料：大米50％、山泉水48％和生物菌液2％，所述生物菌液包括酒精酵母、糖化酶和纤维素酶糖；本发明还公开了一种由山泉水生物发酵酿制原浆酒的酿制方法，包括如下步骤；S1、洗米，选取一定量的优质大米用山泉水清洗干净；S2、浸米，将洗净后的优质大米放入浸米槽中在常温水中浸泡；S3、沥干，将浸泡的优质大米取出沥干。本发明通过选用山泉水为原料，使得山泉水中含有的益于人体矿物质等元素混合在白酒中，使得白酒具有一定量的养生效果，并且风味独特，天然芳香，是饮品中的佳品,同时很好的保留了大米的天然营养成份，并且节约能源，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山泉水 生物 发酵 酿制 原浆 及其 方法 | ||
【主权项】：
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