[发明专利]一种基于快速气相电子鼻技术的滇红工夫茶汤香气品质客观评价方法有效
| 申请号： | 202110308942.6 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN113125590B | 公开（公告）日： | 2022-12-20 |
| 发明（设计）人： | 杨艳芹;陈佳瑜;江用文;袁海波;邓余良;李佳;滑金杰;王近近;沈帅 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 高佳逸;胡红娟 |
| 地址： | 310008*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于快速气相电子鼻技术的滇红工夫茶汤香气品质客观评价方法，包括步骤：(1)将待检测的滇红工夫茶汤样品加入顶空瓶中，进行HeraclesⅡ快速气相电子鼻分析，定性定量分析得到以下化合物及其峰面积：芳樟醇、3‑乙基戊烷、反式‑2‑己烯、呋喃、2,3‑戊二酮、柠檬烯、1‑戊烯、甲基丁香酚、乙酸甲酯、2‑甲基呋喃、3‑戊酮、吡啶、戊酸甲酯和2‑甲基丁烷；(2)基于Fisher线性判别，利用步骤(1)得到的化合物以及相应的峰面积判断茶汤香气品质分类；(3)基于逐步多元线性回归，利用步骤(1)得到的化合物以及相应的峰面积预测茶汤香气品质得分。本发明为滇红工夫茶汤的香气品质评价提供一种快速、准确、客观的评价方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 快速 电子 技术 工夫 茶汤 香气 品质 客观 评价 方法 | ||
【主权项】：
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