[发明专利]一种茯砖茶加工工艺在审
| 申请号： | 202110294666.2 | 申请日： | 2021-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN113057228A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 沈继东 | 申请（专利权）人： | 福建省仙茶美科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363500 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茯砖茶加工工艺，具体包括以下步骤：S1、原料八仙红茶毛茶验收、挑选。S2、拼配：茶叶与茶梗的质量比控制为8:2。S3、渥堆。S4、蒸汽、压制成型。S5、发花干燥。S6、包装。S7、成品入库储存。上述工艺中，原料黑茶的加工包括如下步骤：M1、准备新鲜茶叶。M2、摊青；M3、杀青；M4、揉捻（揉捻、解块）。M5、渥堆。M6、干燥。M7、包装。M8、成品入库储存。上述工艺中，原料红茶的加工包括如下步骤：N1、新鲜茶叶。N2、萎调；N3、揉捻；N4、发酵；N5、干燥。N6、包装。N7、成品入库储存。该发明工艺所制备的茯砖茶具有鲜爽、蜜香、没有苦涩、生津回甘的特点，制作工艺简单，快捷，产品成品率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 砖茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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