[发明专利]一种奶香浓郁的杏仁酥饼的制备方法在审
| 申请号： | 202110281905.0 | 申请日： | 2021-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN112998052A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 魏秋莲 | 申请（专利权）人： | 红灶坊（惠州）食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/062;A21D2/02;A21D2/16;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/36;A21D8/06;A21D13/22;A21D13/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 516055 广东省惠州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种奶香浓郁的杏仁酥饼的制备方法；本奶香浓郁的杏仁酥饼的制备方法包括以下步骤：S1：备料；S2：打发；S3：搅拌；S4：混合；S5：分剂；S6：烘烤，本发明将食盐、食粉、南侨酥油和大东奶打发，再加入棕油、糖和枧水搅拌，最后加入低粉和杏仁片，不仅使得该杏仁酥饼口感更加酥脆，而且奶香浓郁，且杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、脂肪油等营养成分，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用，添加了杏仁片的酥饼，在保证了香酥浓郁的口感的同时，营养价值更高，且可避免食用过多引起的发胖隐患。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓郁 杏仁 制备 方法 | ||
【主权项】：
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