[发明专利]一种酸奶果粒块制作用发酵装置及发酵方法在审
| 申请号： | 202110252557.4 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN112868763A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 郭泽镔;郑宝东;卢旭;邹少强;郭树松;王永和;刘思迪;林瑞榕;陈佳琪 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/133;B01D46/12 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 郑翰伟 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及酸奶果粒块领域，目的在于提供一种酸奶果粒块制作用发酵装置及发酵方法，包括真空冻干箱和发酵罐，真空冻干箱的顶部焊接有支撑壳，且发酵罐设置在支撑壳的顶部，支撑壳的顶部设置有控制机构，支撑壳的底部和真空冻干箱的一侧设置有防护箱，防护箱的一侧焊接有过滤机构，发酵罐的顶部设置有驱动电机，发酵罐的顶部设置有气压传感器，驱动电机的输出轴通过联轴器连接有转动轴，转动轴的两侧均焊接有搅拌杆。本发明的有益效果在于能够使酸奶发酵的更加充分，提高酸奶发酵的质量，保存酸奶果粒的原始味道，避免酸奶果粒的口感流失，提高发酵罐发酵时的干净度，提高对酸奶发酵的效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 果粒块 制作 发酵 装置 方法 | ||
【主权项】：
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