[发明专利]一种包埋人参总皂苷的乳清蛋白功能饮料的制备方法在审
| 申请号： | 202110249609.2 | 申请日： | 2021-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN112913994A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 奚春宇;孙正伟;刘于嘉;康乃馨 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/105;A23L33/19;A23P10/30 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙) 22212 | 代理人： | 李荣武 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种包埋人参总皂苷的乳清蛋白功能饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品的包括以下原料：乳清分离蛋白、藻酸丙二醇酯、人参总皂苷、柠檬片、柚子酱、青柠檬汁、果糖、纯净水。在传统饮料的基础上增加了包埋人参总皂苷的纳米颗粒的应用，使饮料满足其在人体胃肠道的释放与吸收，较少胃肠的损伤。人参总皂苷的加入使饮料具有促进血液循环，延缓衰老，护肤美容的功能作用，满足食品与药品的有效结合。同时，该产品制备方法简便，设备投入少，营养价值高，口感较为温和，适合大众。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 人参 皂苷 蛋白 功能 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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