[发明专利]一种糖尿病人专用全谷物米及制作方法有效
| 申请号： | 202110096752.2 | 申请日： | 2021-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN112869016B | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 朱克瑞;倪军;唐雨龙;黄昊;唐德虎 | 申请（专利权）人： | 瑞德智能科技（淮安）有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 223100 江苏省淮安市洪泽*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糖尿病人专用全谷物米及制作方法。组分包括主料和辅料，所述主料包括米粉、全谷物粉；所述辅料包括饮用水、食用盐。全谷物原料在经过精准热流处理后，谷物种皮被物理处理成50微米以下的小颗粒，这些颗粒之间处于弱链接状态，经超微粉碎添加到米粉中，其均匀地分散在米粉中，并且全谷物胚乳粉呈现出玻璃态状态，降低了胃肠道淀粉酶接触淀粉的机会。全谷物米中膳食纤维高达10％以上，可以使得血糖反应低、实现消化过程中的糖的缓释，使得热量释放时间长，显著控制血糖指数和体重，因此食用糖尿病人专用全谷物米不会升高血糖水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖尿病人 专用 谷物 制作方法 | ||
【主权项】：
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