[发明专利]一种提高酵母活力和耐干燥能力的发酵系统及方法在审
| 申请号： | 202110044999.X | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112662525A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 匡金宝;熊涛;覃先武;卢发;杨文静;董博文 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/04 | 分类号： | C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;C12N1/16;C12N1/36 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 李登桥 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高酵母活力和耐干燥能力的发酵系统及方法，它包括好氧发酵罐，所述好氧发酵罐的内部安装有主供气管，所述主供气管的下部采用双层结构平行连通安装有第一空气分布器和第二空气分布器，所述好氧发酵罐的底部连通有出液管，所述出液管的另一端与循环泵相连，所述循环泵的另一端通过回流管与好氧发酵罐的上部相连。此发酵罐能够显著的区分并形成明显的好氧区域和厌氧区域，使酵母在循环泵的作用下，反复在好氧区域与厌氧区域进行转换，以方便量化的研究酵母分别在好氧‑厌氧转化的时间比例，并使用最优的非均一性程度进行酵母发酵，有效提高酵母的活力和耐干燥能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 酵母 活力 干燥 能力 发酵 系统 方法 | ||
【主权项】：
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