[发明专利]一种提高咖啡果皮茶中原花青素含量的方法在审
| 申请号： | 202011269256.4 | 申请日： | 2020-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN112568305A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 罗娅婷;崔现亮;罗银玲;潘耕耘;张春花;马晓玲;熊学娟;和晓宇 | 申请（专利权）人： | 普洱学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 昆明合盛知识产权代理事务所(普通合伙) 53210 | 代理人： | 龙燕 |
| 地址： | 665000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： |
本发明公开一种提高咖啡果皮茶中原花青素含量的方法，属于咖啡果皮茶加工技术领域。本发明所述方法为选同等成熟度的咖啡鲜果经过清洗、晾干水分、去皮，将剥下的咖啡果皮破碎后备用；在咖啡果皮中加入酵母膏补充氮源，加蔗糖补充碳源，然后均质，调节pH至4～5，加植物激素1mg/L2.4‑D，2mg/LKT，按质量百分比为4～6％的比例接种嗜酸乳杆菌，密封培养至活菌数为10 |
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| 搜索关键词： | 一种 提高 咖啡 果皮 中原 花青素 含量 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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