[发明专利]一种方便型薏仁羊栖菜酱及其制作方法在审
| 申请号： | 202011185919.4 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112273637A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 朱士杰;张伟;朱婕 | 申请（专利权）人： | 四川东坡中国泡菜产业技术研究院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L7/10;A23L17/60 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 620000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种方便型薏仁羊栖菜酱及其制备方法，以解决现有技术中，羊栖菜酱的营养价值单一和口味较差的问题。本发明中的羊栖菜酱包括下述重量份原料：菜籽油200‑400份，薏仁100‑200份，羊栖菜颗粒200‑400份，红油豆瓣50‑150份，蒜末5‑20份，泡姜颗粒5‑20份，盐4‑10份，味精10‑30份，I+G 0.5‑1.5份，白砂糖5‑15份，花椒油1‑3份，海鲜酱5‑20份，黄豆酱5‑20份，柠檬酸0.3‑0.75份，花椒油0.1‑0.3份，八角茴香油0.1‑0.3份。本发明采用薏仁作为主要原料，增加了羊栖菜酱的营养价值，提高了羊栖菜酱的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 型薏仁羊栖菜酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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