[发明专利]一种高效的改性淀粉加工工艺在审
| 申请号： | 202011129057.3 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112321735A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 尹爱国;梁越;周天;郑明涛 | 申请（专利权）人： | 广东石油化工学院;广东中轻枫泰生化科技有限公司;岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心 |
| 主分类号： | C08B31/08 | 分类号： | C08B31/08 |
| 代理公司： | 广州誉华专利代理事务所(普通合伙) 44712 | 代理人： | 罗丹 |
| 地址： | 525000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及改性淀粉加工技术领域，且公开了一种高效的改性淀粉加工工艺，该高效的改性淀粉加工工艺，将经过粉碎机粉碎后的半成品直接通过微波加热干燥罐进行微波处理，将微波、酶法工艺耦合，形成微波协同酶法耦合制备木薯变性淀粉的新工艺，对木薯淀粉分子进行结构修饰，并研究工艺参数与木薯变性淀粉结构、带电性能、糊化性能、流变性能、凝胶性能和成膜性能之间的关系，选择适合的微波、酶法工艺参数,制备出系列木薯变性淀粉产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 改性 淀粉 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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