[发明专利]一种酱制品的制作方法在审
| 申请号： | 202010630661.8 | 申请日： | 2020-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN111657461A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 李志良 | 申请（专利权）人： | 永新县枧田酱制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 南昌汇智合诚知识产权代理事务所(普通合伙) 36130 | 代理人： | 邓秋星 |
| 地址： | 331409 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及酱制品制作技术领域，且公开了一种酱制品的制作方法，包括以下步骤：选择黄瓜，切割成条段；将由食用油、酱油、豆瓣酱、食盐、白砂糖、芝麻粒、姜末、蒜末、辣椒粉末和饮用水组成的原料，加入蒸锅内；将黄瓜均匀平摊在蒸锅内的蒸格板之上；升降器的升降杆带动酱料筒向蒸格板上的黄瓜表面不断移动，与此同时微型电机的输出轴带动酱料筒不断旋转，使出料管和制孔针同时侵入到黄瓜内瓤中，酱料筒内的酱油通过出料管直接浸入到黄瓜内瓤中，而出料管和制孔针在黄瓜表面不断制作微孔，沸腾的酱料向上溢到达蒸格板上的黄瓜表面，酱料通过微孔不断浸入到黄瓜内瓤中。本发明的微孔能够使酱料更容易进入黄瓜内瓤，减少酱制时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制品 制作方法 | ||
【主权项】：
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