[发明专利]一种牡蛎复合果汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010546531.6 | 申请日： | 2020-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN111543570A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 赵劲民;韦锦斌;徐家科;罗艳;许崇摇;郭宏伟;谢集照;苏志恒;潘诗翰;彭勇文 | 申请（专利权）人： | 广西医科大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京众泽信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11701 | 代理人： | 张艳萍 |
| 地址： | 530021 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牡蛎复合果汁饮料及其制备方法，其牡蛎复合果汁饮料包括以下重量份的原料：新鲜果汁100～200份，牡蛎壳粉0.2～1份，牡蛎组合物0.1～0.15份，白砂糖65～100份，羧甲基纤维素钠5～10份，柠檬酸钠0.5～1份，抗坏血酸0.6～1.2份；其制备方法包括以下步骤：S1：牡蛎壳的处理；S2：果汁的处理；S3：准备原料；S4：溶解；S5：添加牡蛎组合物；S6：制备增稠剂；S7：制备糖液；S8：混合；S9：对果汁溶液依次进行均质机均质、脱气、罐装和灭菌处理，得到成品。本发明设计制备的牡蛎复合果汁饮料钙含量高，适用范围广，口感清爽、酸甜可口，同时提高海洋生物牡蛎的综合开发利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 复合 果汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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