[发明专利]一种提高柠檬酸发酵效率的制备方法有效
| 申请号： | 202010173532.0 | 申请日： | 2020-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN111172204B | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 符秀迪;程勐万里;薛芹;喻勇;程淦;蒋雪忪 | 申请（专利权）人： | 合肥五粮泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12P19/14;C12R1/685 |
| 代理公司： | 合肥云道尔知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34230 | 代理人： | 闫兴贵 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提高柠檬酸发酵效率的制备方法，将淀粉质原料液化后加入糖化酶、真菌酶、木聚糖酶和酸性蛋白酶酶解，将糊精和低聚糖尽可能转化为还原糖，将部分玉米蛋白转化为氨基酸，得到的糖化水解液用于黑曲霉发酵柠檬酸生产，并且在发酵过程前期再加入糖化酶、真菌酶、木聚糖酶和酸性蛋白酶。使用该方法发酵生产柠檬酸，有效地提高发酵转化率，降低发酵液残总糖，降低生产粮耗，节约生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 柠檬酸 发酵 效率 制备 方法 | ||
【主权项】：
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