[发明专利]方便面的制造方法在审
| 申请号： | 201980013987.1 | 申请日： | 2019-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN111770690A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 黑田裕;吉沼俊男 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 张毅群 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于，提供一种制面性优异、且口感、咸味优异的减少了钠的方便面的制造方法。在方便面的制造中，在减少面的制造中使用的食盐量时，相对于添加到拌和水中的食盐1g以乳酸钾0.5～1.5g进行置换而制造面，由此能够制造制面性优异、且口感、咸味优异的方便面。 | ||
| 搜索关键词： | 方便面 制造 方法 | ||
【主权项】：
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