[发明专利]一种山药多肽的提取方法在审
| 申请号： | 201910385513.1 | 申请日： | 2019-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN110200290A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 董珊珊 | 申请（专利权）人： | 海盐县凌特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A61K38/01;A61P3/10;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 吕彩霞 |
| 地址： | 314300 浙江省嘉兴市海盐县*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种山药多肽的提取方法，属于生物技术领域，具体为：1)新鲜山药去皮破碎磨浆成浆液加水，加温至45～55℃，超声提取得提取液；2)步骤1)中的提取液变性后加温，加入复合酶A和复合酶B酶解；3)步骤2)的酶解液灭活处理，静置，分离纯化得到上清液；4)步骤3)的上清液经分子量分级后脱苦浓缩干燥获得山药多肽。有益效果为：本发明方法采用双频率复合超声与微波辐射交错间隔处理的方式促使山药蛋白变性，大大提高了水解效率以及山药多肽的得率，乙酸可消除山药多肽苦味，提高其适口性和可食性，拓展其可应用范围，山药多肽在抑制胰岛瘤细胞、防治糖尿病、缓解糖耐量、降低血糖方面具有较大的应用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 多肽 上清液 提取液 变性 加温 生物技术领域 乙酸 分子量分级 分离纯化 复合超声 交错间隔 浓缩干燥 微波辐射 新鲜山药 应用潜力 苦味 复合酶A 复合酶 可食性 酶解液 适口性 双频率 糖耐量 胰岛瘤 超声 得率 加水 酶解 灭活 磨浆 去皮 水解 脱苦 破碎 血糖 糖尿病 细胞 防治 缓解 拓展 应用 | ||
【主权项】：
1.一种山药多肽的提取方法，其特征在于包括：1)新鲜山药去皮破碎磨浆成浆液加水，加温至45～55℃，超声提取得提取液；2)步骤1)中的提取液变性后加温，加入复合酶A和复合酶B酶解；3)步骤2)的酶解液灭活处理，静置，分离纯化得到上清液；4)步骤3)的上清液经分子量分级后脱苦浓缩干燥获得山药多肽；其中，所述变性是将提取液置于双频率复合超声与微波辐射交错间隔处理。
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