[实用新型]一种真空发酵酒糟鱼发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种真空发酵酒糟鱼发酵装置，所述发酵装置包括发酵组件以及检测组件，所述发酵组件的发酵罐呈双层结构，包括内层和外层，所述内层和外层之间填充有保温材料且所述加热元器件也设在所述内层和外层之间且所述加热元器件固定在所述内层的外壁上，所述内层内设有温度传感器，所述发酵罐的顶部还设有一搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴通过联轴器连接到所述搅拌轴，所述搅拌轴延伸到所述发酵罐内且所述搅拌轴上沿其圆周方向均匀设有多个搅拌叶片，所述发酵罐的的进料管和出料管上均设有密封组件且所述密封组件与所述发酵罐平行，所述检测组件包括限位通孔以及透明玻璃。本实用新型有效保护微生物的活性，加快酒糟鱼的发酵程度。

主权项

1.一种真空发酵酒糟鱼发酵装置，其特征在于：所述发酵装置包括发酵组件以及检测组件，所述发酵组件包括发酵罐(1)、抽真空管(2)、开关阀(3)、搅拌电机(4)、搅拌轴(5)、搅拌叶片(6)以及加热元器件(10)，所述发酵罐(1)呈双层结构，包括内层(7)和外层(8)，所述内层(7)和外层(8)之间填充有保温材料(9)且所述加热元器件(10)也设在所述内层(7)和外层(8)之间且所述加热元器件(10)固定在所述内层(7)的外壁上，所述内层(7)内设有温度传感器(11)，所述温度传感器(11)通过继电器连接到所述加热元器件(10)，所述发酵罐(1)的顶部还设有一搅拌电机(4)，所述搅拌电机(4)的输出轴通过联轴器连接到所述搅拌轴(5)，所述搅拌轴(5)延伸到所述发酵罐(1)内且所述搅拌轴(5)上沿其圆周方向均匀设有多个搅拌叶片(6)，所述发酵罐(1)的一侧连通进料管(12)，所述发酵罐(1)的底部连通出料管(13)，所述进料管(12)和出料管(13)上均密封组件且所述密封组件与所述发酵罐(1)平行，所述检测组件包括限位通孔(18)以及透明玻璃(14)，所述发酵罐(1)的一侧开有一限位通孔(18)，所述限位通孔(18)内镶嵌有所述透明玻璃(14)，所述透明玻璃(14)与所述限位通孔(18)密封连接。