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[实用新型]发酵装置-CN202222959129.8有效
发明人：舒郅斐;金宜英;黄建立;马欣欣;褚旭 -专利权人：清华大学
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵装置，包括发酵桶体及扰动件，发酵桶体包括桶身、密封连接在桶身底端的桶底及盖在桶身顶端开口位置的桶盖；扰动件位于所述桶身腔体，扰动件连接桶盖和桶身内壁。当需要翻动发酵桶体内的物料时，使用者往复拉动桶盖，桶盖带动扰动件运动，扰动件带动发酵桶体内的物料翻转。在本申请提供的发酵装置中，使用者只需往复拉动桶盖，即可带动扰动件翻转物料，进而提高发酵过程的稳定性，提高发酵装置的发酵质量。
发酵装置

[发明专利]发酵装置-CN201810366651.0在审
发明人：朱凌燕;徐凯 -专利权人：博西华电器（江苏）有限公司;BSH家用电器有限公司
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：一种发酵装置，包括：箱体，所述箱体包括酱醉区和腌腊区；发酵腔，所述发酵腔位于所述酱醉区的箱体内；腊制腔，所述腊制腔位于所述腌腊区的箱体内，且所述腊制腔与所述发酵腔相互隔离。通过在所述发酵装置中设置相互隔离的发酵腔和腊制腔，为不同风味的发酵食品提供不同的发酵环境，实现不同发酵食品的同时制作，从而达到提高不同功能使用率、改善用户体验的目的。
发酵腔发酵装置发酵食品腌腊隔离发酵环境用户体验使用率制作

[实用新型]发酵装置-CN201320319711.6有效
发明人：郭建良;郭丽凤;唐家香;李智奎 -专利权人：广州市彩的环保科技有限公司
申请日： 2013-06-05 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵装置，包括进料机构，发酵罐和出料机构，所述的进料机构包括第一进料管道，第二进料管道，第二进料管道一端与发酵罐密封连接，另一端通过三通一端与第一进料管道密封连接，该第一进料管道与第二进料管道之间设置有第一阀门；所述的出料机构包括与发酵罐密封连接的出料管道以及设置于出料管道的第二阀门；所述的发酵装置还包括循环机构。本实用新型所述的发酵装置，除了包括进料、发酵和出料的一个循环外，还包括一个反复循环发酵的专门循环机构，为了加强循环效果，还可以设置专门的搅拌装置，可以使得待发酵物实现充分的循环发酵，很好的解决了现有技术中存在的发酵效率和得率不高的缺陷
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN201120323280.1有效
发明人：钱志伟;刘小刚;卢中明;杨平;涂荣坤;涂飞勇 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2011-08-31 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵装置，属于酿酒领域。本实用新型是要解决现有技术中的发酵装置在排除黄水时香味物质挥发的技术问题。一种发酵装置，包括发酵窖池(1)以及设置在发酵窖池(1)顶部的窖帽(2)，还包括管子(5)，管子(5)的一端延伸至发酵窖池(1)底部，管子(5)的另一端延伸出发酵窖池(1)。本实用新型装置操作简单，能够及时的抽出黄水，提高滴窖效率，提高原酒的质量和产量，具有显著的经济效益。
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN201821027642.0有效
发明人：罗锋;王宇轩;朱杰民 -专利权人：西南大学
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型提供一种发酵装置，包括一次发酵装置和二次发酵装置，第一支撑架上设有至少两个第一气缸，第一气缸的输出轴支撑有升降座，一次发酵罐固定于升降座，一次发酵罐内设有加热装置，底座设有滚轮，第二支撑架与底座可转动式连接，第二气缸固定于底座，第二气缸的输出轴与第二支撑架可转动式连接，二次发酵罐和减速电机固定于第二支撑架上，第二支撑架设有第一轴承和第二轴承，二次发酵罐的罐体穿接固定于第一轴承和第二轴承，减速电机的输出轴固定于二次发酵罐的一端，二次发酵罐内设有加热装置。本实用新型大幅度促进底料混合，防止结团造成罐体内发酵体系不稳定。
支撑架气缸轴承二次发酵罐输出轴底座可转动式连接本实用新型发酵装置加热装置减速电机一次发酵升降座二次发酵装置一次发酵罐二次发酵发酵体系支撑穿接底料罐体滚轮结团架设体内

[实用新型]发酵装置-CN201721891099.4有效
发明人：王成福;赵作军 -专利权人：黑龙江成福食品集团有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种发酵装置，包括一发酵罐、设于该发酵罐内的一固定过滤网、设于该固定过滤网上方的并可沿发酵罐上下移动的可动过滤网、设于发酵罐内的一搅拌桨及一温控设备，该发酵罐的顶端设有一发酵原料投入口，该发酵罐于其顶端一侧设有一空气导入部，该发酵罐上还通过管道连接有一气罐，该气罐内设有可将有用气体分离的气体分离膜，该管道上设有一逆止阀，该发酵罐的底端连接有一下层液排出管，该搅拌桨的顶端设于一电机。该发酵装置通过可动过滤网上下移动以根据时间对应发酵罐内不同位置的温度及气体情况，同时通过搅拌桨的搅拌，从而加快发酵罐内发酵原料的发酵，提高其工作效率。
发酵罐发酵发酵装置搅拌桨发酵原料可动气罐过滤本实用新型固定过滤网空气导入部气体分离膜工作效率管道连接气体分离上下移动温控设备过滤网逆止阀投入口出管底端液排电机移动

[发明专利]发酵装置-CN201710690517.1有效
发明人：邬舒群 -专利权人：合肥明英富海生物科技有限公司
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种发酵装置，涉及发酵技术领域。包括：发酵腔、设于所述发酵腔顶部的密封盖、设于所述发酵腔底部的电机、位于所述发酵腔内部与所述电机连接的转轴、设于所述转轴上的数个螺旋刀、设于所述发酵腔底部侧壁的排液口、设于所述密封盖上的排气通道、设于所述排气通道上的排气阀；所述螺旋刀包括转盘和均匀分布于所述转盘圆周的数个刀片；所述刀片呈曲面片体状，且弯曲方向朝向所述转盘的切线方向；结构简单、操作容易，能满足家庭用酿造过程对发酵装置的简便、快速的要求。
发酵装置

[发明专利]发酵装置-CN201910106534.5在审
发明人：蔡成龙;王巍 -专利权人：蔡成龙;王巍
申请日： 2019-02-02 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本申请公开了发酵装置和发酵方法。发酵装置包括：容器，用于容纳原料；阶段测定设备，其配置以测定容器内的原料所处的发酵阶段；供氧设备，其配置以向原料提供氧气；调温设备，其配置以调节原料的温度；以及计算控制设备，根据阶段测定设备测定的发酵阶段计算所需要的供氧率，并控制供氧设备以便以所计算的供氧率提供氧气，并且计算控制设备根据阶段测定设备测定的发酵阶段控制调温设备来调节原料的温度，其中，原料包括固液混合体原料。
发酵阶段发酵装置阶段测定计算控制设备调温设备供氧设备供氧氧气配置固液混合体测定容器发酵容纳申请

[发明专利]发酵装置-CN201810715768.5有效
发明人：刘波 -专利权人：贵州省仁怀市水码头酿酒作坊
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于酒类产品加工领域，具体公开了一种发酵装置，包括发酵罐、检测单元以及排气单元，检测单元包括固定在发酵罐外壁上的圆盘，发酵罐内与圆盘平齐处转动连接有转轴，转轴和发酵罐内壁之间安装有第一扭簧，转轴贯穿发酵罐侧壁以及圆盘，转轴位于发酵罐外的端部固定有指针；转轴中部缠绕有拉绳且拉绳的端部固定在转轴上，拉绳下端固定有检测块；排气单元包括固定在转轴上的若干凸齿，凸齿沿转轴周向均布，发酵罐内壁上转动连接有齿轮，凸齿转动可以和齿轮啮合，齿轮和发酵罐内壁之间安装有第二扭簧，齿轮上偏心设有通孔，发酵罐侧壁上位于齿轮处设有与通孔相匹配的出气孔。采用本发明的方案，解决了实时监测发酵程度的问题。
发酵装置

[发明专利]发酵装置-CN201580008255.5有效
发明人：铃木杏子 -专利权人：夏普株式会社
申请日： 2015-02-16 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本发明提供能简便地制造营养价值提高的发酵食品及口味或口感不同的发酵食品的发酵装置。控制容器(3)的温度使该容器(3)内收容的食材发酵的发酵装置(100)包括：搅拌所述容器(3)内收容的所述食材的搅拌部(22)；存储所述搅拌部(22)的搅拌方式的存储部；控制所述搅拌部(22)的动作，以便成为该存储部存储的搅拌方式的控制部
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN201420470970.3有效
发明人：尚劲松 -专利权人：青岛山海家居用品有限公司
申请日： 2014-08-20 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵装置，包括瓶体，瓶体上设置盖体，盖体上设置放气阀与密封卡盖，所述放气阀包括密封盖与放气卡扣，密封盖嵌置于盖体上，密封盖下侧盖体设置一通孔，放气卡扣置于所述通孔内；密封盖表面及对应的盖体下表面设置放气孔整个装置结构简单，操作方便、快捷，发酵质量高，产品品质好。
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN201721297504.X有效
发明人：李伟健;赵强;代晋;崔鹏举;陈波;黄紫阳;林虹;徐婷;周晓;陈穗;杨明泉 -专利权人：广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵装置，包括端盖、测温件、罐体、振动件、过滤网、开关阀及至少两滚轮，端盖可拆卸安装于罐体，测温件固定于端盖以检测罐体内部温度，振动件固定于罐体使内部物料混合均匀，罐体设有收容腔，过滤网收容于收容腔物料为豆豉，打开或关闭开关阀调节罐体内部水分，操作简便，实用性强；测温件检测内部温度，温度过低时，蒸汽管道与开关阀连通，达到设定温度后，开关阀关闭，结构新颖，设计巧妙，解决了发酵温度不好控制的问题，提高豆豉的发酵质量
罐体测温件过滤网开关阀收容腔端盖豆豉发酵装置罐体内部振动件滚轮连通发酵本实用新型开关阀关闭可拆卸安装关闭开关物料混合蒸汽管道阀调节检测收容

[实用新型]发酵装置-CN202020411332.X有效
发明人：龙清勇 -专利权人：纪忠孝
申请日： 2020-03-26 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型是提供一种发酵装置，其内部包括具有顶面以及底面的温控空间，温控空间中设置有多个发酵槽、以及设置在顶面上的几何中心的风扇。通过风扇产生气体的流场，使空气在温控空间内均匀的流动，以控制发酵槽周围的环境温度，提供发酵过程适当的温度条件，以产生质量稳定且较低成本的产品。
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN202221978050.3有效
发明人：周疑;姜喜波 -专利权人：烟台良荣机械精业有限公司
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种发酵装置，包括：发酵罐，发酵罐上设置有PH传感器，发酵罐上设置有第一进口、第二进口及第一出料口；原料罐，原料罐上设置有第二出料口，第二出料口和第一进口通过原料管路相连通；壳体，围设在发酵罐外侧，壳体和发酵罐的外侧围成夹层结构；蒸汽管路，与夹层结构连通；控温管路，与夹层结构连通；第一碱罐，第一碱罐上设置有第一加料口和第三出料口，第三出料口通过碱管路与第二进口连通；第一自控阀门，设置在碱管路上；控制器，设置在发酵罐外，第一自控阀门和PH传感器均连接于控制器。本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的发酵装置在发酵过程中对PH值调节不及时的问题。
发酵装置

[实用新型]发酵装置-CN202221677549.0有效
发明人：申孟亮;刘化勇 -专利权人：广东美的生活电器制造有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： F25B41/40 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种发酵装置，包括：容器；温度调节系统，温度调节系统包括：压缩机；四通换向阀，四通换向阀的第一口与压缩机的排气口相连通，四通换向阀的第二口与压缩机的回气口相连通；第一换热器，第一换热器设置于容器上
发酵装置

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