[发明专利]一种药膳豆腐的制作方法及药膳豆腐在审
| 申请号： | 201811431650.6 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109258834A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 杨国华 | 申请（专利权）人： | 常德市剪家溪豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 罗霞 |
| 地址： | 415700 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种药膳豆腐的制作方法及药膳豆腐，该方法包括原料筛选、去壳、浸泡、磨浆、烫浆、过滤、煮浆和冲浆步骤，其中：所述的煮浆过程中每15公斤浆料中加入以下中草药原料：干草150‑200克，陈皮150‑200克，肉桂100‑120克，当归80‑150克，黄芪200‑250克，白胡椒30‑50克，丁香30‑50克，党参300‑400克，白芷30‑50克。上述中草药原料与浆料放入容器中煮浆熬汁1.5‑2.5小时，然后去渣、冷却，与300‑400克生石膏拌匀，一同冲浆。本发明制作出来的豆腐产品每100克豆腐含钙150毫升左右，8种人体必需的氨基酸和脂肪酸、卵磷脂，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，为一款可促使人们长期食用的新产品。 | ||
| 搜索关键词： | 药膳 豆腐 煮浆 中草药原料 冲浆 浆料 制作 拌匀 卵磷脂 脂肪酸 当归 干草 豆腐产品 放入容器 原料筛选 黄芪 微量元素 白胡椒 生石膏 氨基酸 党参 丁香 熬汁 白芷 陈皮 磨浆 去壳 去渣 肉桂 浸泡 过滤 冷却 食用 | ||
【主权项】：
1.一种药膳豆腐的制作方法，它包括原料筛选、去壳、浸泡、磨浆、烫浆、过滤、煮浆和冲浆步骤，其特征在于：所述的煮浆过程中每15公斤浆料中加入以下中草药原料：干草150‑200克，陈皮150‑200克，肉桂100‑120克，当归80‑150克，黄芪200‑250克，白胡椒30‑50克，丁香30‑50克，党参300‑400克，白芷30‑50克；上述中草药原料与浆料放入容器中煮浆熬汁1.5‑2.5小时，然后去渣、冷却，与300‑400克生石膏拌匀，一同冲浆。
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