[发明专利]一种适合提高航天员骨密度的营养制剂

摘要

本发明公开了一种适合提高航天员骨密度的营养制剂，其原料为：板栗粉、牡蛎粉、胶原蛋白肽粉、牛肝菌粉、螯合钙、全脂乳粉、麦芽糊精、木糖醇。本发明营养制剂配方科学、合理，可为人体提供优质钙源和促进人体钙质吸收，能有效提高人体骨骼的密度，维护人体骨骼健康；另外，本发明营养制剂为粉末状产品，含水量低，容易储存，且使用方便，可直接用水冲服，也能搭配牛奶、粥等冲调食用。

主权项

1.一种适合提高航天员骨密度的营养制剂，其特征在于原料为：板栗粉、牡蛎粉、胶原蛋白肽粉、牛肝菌粉、螯合钙、全脂乳粉、麦芽糊精、木糖醇；/n所述板栗粉采用下述方法获得：/n1)挑选：挑选无病虫害、饱满的新鲜板栗备用；/n2)护色、脱壳、去衣：将带壳的新鲜板栗直接置于微波装置中，先采用间歇微波进行护色，即将新鲜板栗于微波剂量0.5～2kw/kg、微波工作时间2～5min、微波间歇时间5～10s的条件下处理15～30min；待新鲜板栗冷却至室温后，继续于真空度0.80～0.95MPa、微波剂量4～6kw/kg的条件下微波处理60～90s，之后进行搓揉去壳、去皮，得到板栗仁；/n3)打浆：将步骤(2)得到的板栗仁加水打浆，之后过胶体磨，得板栗匀浆；/n4)超高压纳米化处理：将步骤(3)得到的板栗匀浆过200目筛，取筛下物采用纳米对撞机于压力150MPa～200MPa的条件下进行超高压纳米化处理，得板栗纳米化匀浆；/n5)喷雾干燥；将步骤(4)得到的板栗纳米化匀浆进行喷雾干燥即得板栗粉；/n所述牡蛎粉采用下述方法获得：/na)前处理：将新鲜牡蛎的壳和肉分离，分别取牡蛎壳、牡蛎肉洗净，备用；其中，牡蛎肉用组织捣碎机捣碎，之后加水熬煮20～30min，冷却后离心，之后撇弃上层浮油，得到上层牡蛎肉清液和下层牡蛎肉沉淀；另外，将牡蛎壳干燥，先初步粉碎至粒度为100～120目，然后采用湿法球磨粉碎，得牡蛎壳纳米浆液；所述湿法球磨过程中控制料、球、水的质量比为1:1.2～1.8:2～3，且水中以水的重量计添加1％～3％的柠檬酸；/nb)牡蛎活性粉制备：将步骤(a)得到的下层牡蛎肉沉淀按料液质量比1:5～7与清水混合搅匀，先加入木瓜蛋白酶于温度50～60℃的条件下酶解20～30min，然后灭酶；之后加入碱性蛋白酶于温度35～45℃的条件下酶解30～60min，然后灭酶、离心，将离心后的上层清液与步骤(a)得到的上层牡蛎肉清液混合，之后过200目筛，取筛下物与步骤(a)得到牡蛎壳纳米浆液混合，于温度40～60℃预反应20～40min；反应结束后通入纳米对撞机内于压力150～180MPa的条件下进行超高压活化，之后进行喷雾干燥，即得牡蛎粉。/n