[发明专利]一种复方植物油固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810453399.7 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108634001A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 宁凤海 | 申请（专利权）人： | 中科天润特益（天津）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙) 32327 | 代理人： | 郭元聪 |
| 地址： | 300000 天津市东*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种复方植物油固体饮料及其制备方法，它涉及食品技术领域。它由以下重量份数的原料组成：燕麦粉20‑30份、糙米粉15‑25份、复配植物油脂粉20‑25份、调制乳粉10‑15份、全脂乳粉5‑10份、低聚异麦芽糖5‑10份、大豆分离蛋白2‑10份、共轭亚油酸微甘油酯微胶囊植物油粉5‑8份、山药粉5‑8份、红茶速溶粉3‑5份、营养酵母5‑10份、复配营养强化剂10‑15份、食品添加剂5‑10份。本发明有益效果为：营养均衡，天然无公害，口感极佳，具有保健功能，能够缓解体力疲劳滋补，强身健体，适量饮用有益健康，易于推广，不添加任何反腐剂，安全可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 植物油 固体饮料 复配 制备 大豆分离蛋白 低聚异麦芽糖 食品技术领域 共轭亚油酸 食品添加剂 营养强化剂 保健功能 强身健体 全脂乳粉 体力疲劳 营养酵母 营养均衡 原料组成 重量份数 糙米粉 甘油酯 山药粉 速溶粉 微胶囊 燕麦粉 红茶 滋补 腐剂 乳粉 调制 无公害 饮用 缓解 健康 | ||
【主权项】：
1.一种复方植物油固体饮料，其特征在于：它由以下重量份数的原料组成：燕麦粉20‑30份、糙米粉15‑25份、复配植物油脂粉20‑25份、调制乳粉10‑15份、全脂乳粉5‑10份、低聚异麦芽糖5‑10份、大豆分离蛋白2‑10份、共轭亚油酸微甘油酯微胶囊植物油粉5‑8份、山药粉5‑8份、红茶速溶粉3‑5份、营养酵母5‑10份、复配营养强化剂10‑15份、食品添加剂5‑10份。
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- 朱蕴兰;陈宏伟;王卫东;陈安徽;王陶;郑义;顾晨曦;陆金婷;董政阳 - 徐州工程学院
- 2018-06-12 - 2018-11-23 - A23C9/154
- 本发明属于发酵食品技术领域，具体涉及一种蛹虫草菌种发酵大豆豆奶及其制作方法。该方法包括以下步骤：将蛹虫草菌种进行活化；将得到的活化菌种接种到SDAY液体培养基中，摇床培养，得到蛹虫草种子液；接种：将干大豆浸泡并灭菌，将蛹虫草种子液接入灭菌大豆中，放入22℃培养，发酵15天，获得发酵大豆；蛹虫草菌种发酵大豆豆奶的制作：按1:2:5质量比例称取发酵大豆、100℃热水和牛奶，将发酵大豆与热水混合，粗磨、细磨，然后再加入牛奶，均质后灭菌得到蛹虫草菌种发酵大豆豆奶。利用本发明的方法制作的豆奶，蛋白质含量2.724g/100mL；氨基酸含量为2.947g/100mL；多糖含量为4.426g/100mL；虫草素含量为1.94mg/100mL，将虫草素等成分赋予了大豆发酵基质，使制成的豆奶产品营养价值显著提升。
- 一种青少年果粒饮料及其制备方法-201810491867.X
- 不公告发明人 - 广州聚澜健康产业研究院有限公司
- 2018-05-22 - 2018-11-13 - A23C9/154
- 本发明公开了一种青少年果粒饮料及其制备方法，由以下重量份的原材料组成：樱桃汁10‑15份、真姬菇多糖0.5‑1份、槲皮素0.1‑0.5份、椰果3‑5份、全脂奶粉0.8‑1.2份、蔗糖6.5‑8.5份、果葡糖浆5‑8份、CMC‑Na 0.05‑0.1份、海藻酸钠0.05‑0.1份、黄原胶0.025‑0.035份、苹果酸0.05‑0.1份、柠檬酸0.1‑0.3份、山梨酸钾0.03‑0.05份、D‑异抗坏血钠0.05‑0.1份、香精0.05‑0.1份、水至100份。本发明针对青少年的生长发育所处时期，既能补充生长发育的各种营养需求，又能减缓青少年运动锻炼后疲劳的产生，还能促进大脑和身体的生长发育，增强青少年的体质，提高机体免疫力和恢复能力。
- 一种代餐藜麦乳饮品及其制备方法-201810492018.6
- 吕莹;樊欣月;孙潇雨 - 北京农学院
- 2018-05-22 - 2018-11-09 - A23C9/154
- 本发明涉及饮用品领域，尤其涉及一种代餐藜麦乳饮品及其制备方法。该饮品含有藜麦浆、牛乳和/或豆乳；其中，所述藜麦浆为藜麦经炒制/烤制的藜麦浆，其中，所述藜麦浆为藜麦的酶解产物，酶解所用酶为淀粉酶、纤维素酶和中性蛋白酶。制备方法包括，将藜麦浆、牛乳和/或豆乳，以及可选的辅助成分，可选的青稞浆，可选的荞麦浆混合，并均质，然后灭菌，得到所述藜麦乳饮品。本发明提供的藜麦乳饮品，固含量提高，色泽均匀一致，呈微黄色，性质稳定，具有浓厚的麦香味，焦香味和咖啡香味，涩味和苦味减少，其中藜麦含量>10％，蛋白质含量>4％。
- 专利分类
