[发明专利]一种黄花菜干燥预处理方法及护色设备有效
| 申请号： | 201810409865.1 | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108618028B | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 杨大伟 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/20;A23L5/41 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种黄花菜干燥预处理方法，包括如下步骤：选择原料、配制复合酶液、混合酶解、密封保存、臭氧水浸泡处理等步骤。本发明提供一种黄花菜干燥预处理方法，能够使黄花菜干燥之前，其表面的绿色就褪去而呈现黄色，为黄色的干制品奠定基础。同时，本发明公开了一种黄花菜护色设备，专用于对黄花菜的臭氧浸泡护色处理，成本小，实用性强，浓度调节方便，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄花菜 干燥 预处理 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.一种黄花菜干燥预处理方法，其特征在于，包括如下步骤：1）、选择未开花的没有病虫害的的黄花菜作为原料；2）、配制氧化降解黄花菜叶绿素的复合酶液；3）、将复合酶液与黄花菜混合，并在浸泡60‑90min，捞出沥干；4）、将步骤3中沥干后的黄花菜与干燥的茅岩莓密封共存；5）、然后放置保温箱中，存放至黄花菜变成黄色；6）、将步骤5所得的黄花菜用黄花菜护色设备进行臭氧水浸泡处理。
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