[发明专利]一种卡拉胶吉利丁粉复配增稠剂在审
| 申请号： | 201810400849.6 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108783403A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 刘晓峰 | 申请（专利权）人： | 刘晓峰 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/281 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256500 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂领域，涉及一种卡拉胶吉利丁粉复配增稠剂，包括有以下重量比的组分：卡拉胶0.5%‑1%，明胶99%‑99.5%。本发明的卡拉胶吉利丁粉复配增稠剂，具有增稠能力强，粘度高，保水性能好，凝胶强度高，无副作用，能作为多种食品的增稠添加剂，使用本发明增稠剂的食品风味释放能力强，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 卡拉胶 复配增稠剂 能力强 食品添加剂领域 增稠添加剂 明胶 保水性能 食品风味 增稠剂 重量比 凝胶 增稠 释放 | ||
【主权项】：
1.一种卡拉胶吉利丁粉复配增稠剂，其特征在于：包括有以下重量比的组分：卡拉胶0.5%‑1%，明胶99%‑99.5%。
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