[发明专利]一种Nisin-琼脂基抗菌膜、制备方法及应用在审
| 申请号： | 201810366225.7 | 申请日： | 2018-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN108610516A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 张东杰;张爱武;于金池;李娟;李志江 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | C08L5/12 | 分类号： | C08L5/12;C08L89/00;C08K5/053;C08J5/18 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 俞晓明 |
| 地址： | 163319 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明属于食用包装膜材料技术领域，具体涉及一种Nisin‑琼脂基抗菌膜、制备方法及应用。所述Nisin‑琼脂基抗菌膜由以下质量百分比的原料组分制成：2.3～2.4％的琼脂、0.75～0.8％的甘油、0.7～0.8％的明胶、0.020～0.025％的Nisin，余量为蒸馏水。本发明采用首次以琼脂、明胶、甘油为成膜基材，Nisin为抗菌剂，制备出的Nisin‑琼脂基抗菌膜能有效地抑制金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性细菌的滋生，适用于食品保鲜，同时包装膜还具一定的可降解功能。 | ||
| 搜索关键词： | 琼脂 抗菌膜 制备 明胶 包装膜 甘油 蒸馏水 革兰氏阳性细菌 金黄色葡萄球菌 材料技术领域 质量百分比 成膜基材 食品保鲜 抗菌剂 可降解 有效地 应用 食用 | ||
【主权项】：
1.一种Nisin‑琼脂基抗菌膜，其特征在于，由以下质量百分比的原料组分制成：2.3～2.4％的琼脂、0.75～0.8％的甘油、0.7～0.8％的明胶、0.020～0.025％的Nisin，余量为蒸馏水。
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