[发明专利]一种麻辣牛肉丸在审
| 申请号： | 201810266543.6 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108477524A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 邓剑强 | 申请（专利权）人： | 邓剑强 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种麻辣牛肉丸，由以下按照重量份的原料组成：牛肉70‑80份、面粉60‑80份、紫苏6‑10份、枸杞2‑6份、料酒8‑16份、菜油10‑14份、鸡血藤4‑6份、花椒8‑10份、酱油8‑16份、辣椒粉10‑18份、香菇16‑20份、桂皮7‑11份、姜粉3‑5份、葱15‑25份、麻油10‑14份、食盐14‑20份、陈醋4‑6份。本发明具有口感酥嫩、风味独特、肉质爽口的特点，还具有祛除风湿、敛肺滋肾、宁心安神的功效，适合大众口味，是一种美味可口的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉丸 辣椒粉 桂皮 紫苏 健康食品 宁心安神 原料组成 菜油 陈醋 风湿 麻油 肺滋肾 鸡血藤 重量份 姜粉 料酒 肉质 花椒 枸杞 酱油 香菇 食盐 口味 牛肉 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣牛肉丸，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉70‑80份、面粉60‑80份、紫苏6‑10份、枸杞2‑6份、料酒8‑16份、菜油10‑14份、鸡血藤4‑6份、花椒8‑10份、酱油8‑16份、辣椒粉10‑18份、香菇16‑20份、桂皮7‑11份、姜粉3‑5份、葱15‑25份、麻油10‑14份、食盐14‑20份、陈醋4‑6份。
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