[发明专利]一种家常饭团的制作方法

摘要

本发明提供了一种家常饭团的制作方法。它解决了现有制作方法的步骤过多，制作麻烦等技术问题。本家常饭团的制作方法，包括以下步骤：a.选材：购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜；b.蒸饭：将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；c.食材烹制：开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2‑5min捞出备用；d.准备馅料：将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用；e.制团：在砧板上铺一层保鲜膜，取200‑300g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。本发明具有制作方便的优点。 1

主权项

1.一种家常饭团的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a.选材：购买糯米、粳米、榨菜、荷包蛋、香肠、酸豆角和生菜；

b.蒸饭：将糯米与粳米以2：1的比例淘洗好放入电饭煲中，制得米饭；

c.食材烹制：开油锅将鸡蛋与香肠放入油中2‑5min捞出备用；

d.准备馅料：将油炸的香肠外直接用生菜叶包裹，后将榨菜与酸豆角都剁成末待用；

e.制团：在砧板上铺一层保鲜膜，取200‑300g的米饭摊成薄厚均匀的圆饼，中间放入榨菜与酸豆角末、香肠与生菜、荷包蛋，再拉起保鲜膜的角边，用手团成圆形饭团即可。

2.根据权利要求1所述的家常饭团的制作方法，其特征在于，所述步骤3中的油锅温度为120‑140℃。

3.根据权利要求1所述的家常饭团的制作方法，其特征在于，所述步骤5中的保鲜膜的厚度为0.5‑0.8mm。