[发明专利]一种油橄榄饮料的配方及其制备方法

摘要

本发明涉及一种油橄榄饮料的制备方法，其包括如下步骤先挑选比较优质的油橄榄果，利用过滤器将果肉粉与果汁进行分离，进行三次过滤，采用粗滤、中滤、细滤的过程过滤；将第六步中得到的油橄榄汁与各种辅料进行调配，调配过程中一定要搅拌均匀，将调配好的物料进行均质，随后将调配好的油橄榄汁煮沸，进行灌装，随后冷却入库即可。本发明丰富了油橄榄的精深加工应用，增加了油橄榄产品的经济效益，适合大规模推广应用。此外，采用本发明的技术手段生产的油橄榄饮料具有口感佳，营养丰富，还能够起到抗疲劳、美白等保健作用。

主权项

一种油橄榄饮料的配方，其特征在于，包括以下重量份数的原料：油橄榄果20‑50份、柠檬酸0.5‑1.2份、柠檬酸钠0.2‑0.5份、柠檬黄0.5‑1.2份、苯甲酸钠0.3‑0.6份、牛磺酸1‑1.2份、赖氨酸0.4‑0.6份、肌醇0.3‑0.6份，烟酰胺0.05‑0.2份，维生素B6 0.01‑0.25份，维生素B12 0.02‑0.035份、橄榄多酚提取液10‑25份、葡萄糖15‑20份、异抗坏血酸钠0.2‑0.3份、精盐5‑10份、植酸0.001‑0.004份、山梨酸钾0.2‑0.4份、百香果汁30‑60份、姜粉30‑50份、枸杞5‑15份、蜂蜜10‑30份、芒果汁10‑30份、白砂糖10‑15份、水果香精0.5‑2.5份、纯净水50‑120份。