[发明专利]一种低毒白果仁的加工方法及装置

摘要

本发明公开了一种低毒白果仁的加工方法及装置，属于农产品加工技术领域。本发明一种低毒白果仁的加工装置，其由气流循环系统、温湿度控制系统、紫外线照射系统、物料干燥称重系统组成。本发明利用紫外线照射的方式去除白果中的银杏酸，并将干燥过程和脱毒过程结合起来，无需前处理或后续处理，操作简单。经本发明方法加工的白果，其含水率控制在11％以下，银杏酸含量在20mg/kg以下。本发明所述的装置，可精确控制干燥温度、气流风速、空气湿度以及紫外照射强度，并具有含水率在线检测能力。白果是一种高淀粉类物料，本发明利用分程式的湿度控制方式，能够有效的减少其表面的结壳现象，加快干燥效率，提高产品品质。

主权项

1.一种低毒白果仁的加工装置，其特征在于其由气流循环系统、温湿度控制系统、紫外线照射系统、物料干燥称重系统组成，其中，所述气流循环系统包括离心风机、干燥室和气流循环管道，所述离心风机进风口和出风口与气流循环管道相连；所述干燥室呈长方体结构，上壁开矩形窗，并嵌入石英玻璃，下壁开孔可使料盘支架通过；所述气流循环管道上靠近离心风机的进风口处设有加湿孔和进气孔，靠近干燥室的出风口处设有排湿孔；所述温湿度控制系统包括信号采集与输出控制模块、温湿度传感器、电加热片、加湿孔、蒸汽发生器、蒸汽管道电磁阀、排湿孔和排湿风机；其中，信号采集与输出控制模块的输出端与电加热片、离心风机、排湿风机、蒸汽管道电磁阀相连，输入端与温湿度传感器的信号线相连，温湿度传感器穿过干燥室的上壁悬挂于料盘侧上方的位置；所述的排湿风机与排湿孔相连，当湿度大于设定值时，开启排湿风机，强制排湿；所述紫外线照射系统包括紫外线灯管和灯管架，其中紫外线灯管平行排列并固定于灯管架上，灯管架置于干燥室上壁石英玻璃的上方；所述物料干燥称量系统包括料盘、料盘支架和电子天平，其中料盘与料盘支架相连，料盘支架通过干燥室的下壁开孔处，放置于电子天平上。