[发明专利]一种抑制蓝莓果实腐烂的方法在审
| 申请号： | 201711067165.0 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN107873822A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈艺晖;林河通;陈洪彬;林艺芬;王慧;孙钧政 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种抑制蓝莓果实腐烂的方法，具体步骤为选择大小均匀、色泽一致、无病虫、无损伤的健康蓝莓果实；流动水冲洗后用酸性电解水浸泡清洗；酸性电解水浸泡清洗后的蓝莓果实进行复合涂膜液处理；沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装；在4℃冷库中贮藏。采用本方法处理的蓝莓果实贮藏25天，有效抑制了采后蓝莓果实在贮藏保鲜过程中由于果实腐烂引起的品质劣变问题，提高蓝莓果实的耐贮性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 蓝莓 果实 腐烂 方法 | ||
【主权项】：
一种抑制蓝莓果实腐烂的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）选果：选择大小均匀、色泽一致、无病虫、无损伤的健康蓝莓果实；（2）清洗：流动水冲洗，去除杂质和部分微生物；（3）酸性电解水浸泡清洗，其中酸性电解水的pH值为2.0‑3.5，有效氯含量为50‑70 mg/L，浸泡时间15‑25 min；（4）复合涂膜液处理：酸性电解水浸泡清洗后的蓝莓果实用复合涂膜液浸泡处理1 min；（5）沥干；（6）包装：用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装；（7）冷藏：在4℃冷库中贮藏。
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