[发明专利]一种枸杞红枣露及其制备方法在审
| 申请号： | 201711027383.1 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN108094770A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 戴旭升;李敏 | 申请（专利权）人： | 新疆精杞神枸杞开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 武汉河山金堂专利事务所(普通合伙) 42212 | 代理人： | 胡清堂 |
| 地址： | 833000 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种枸杞红枣露及其制备方法，所述枸杞红枣露以枸杞鲜果、大枣、枸杞蜂蜜和甜叶菊甙为主要原料，分别制备出枸杞原液和红枣提取液后，再与木糖醇、枸杞蜂蜜、甜菊糖甙等进行调配混合，混合液清润，口感细腻；加工过程中对枸杞果肉酶解打浆过滤，对红枣蒸煮破碎浸提，最大程度保留了枸杞、红枣的营养物质，添加的枸杞蜂蜜和甜叶菊甙不仅增添了风味，还降低了饮料整体的含糖量，同时对营养进行了补充，与枸杞和红枣协同发挥保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 红枣 枸杞蜂蜜 制备 甜叶菊甙 红枣提取液 打浆 保健作用 调配混合 口感细腻 甜菊糖甙 营养物质 枸杞果肉 枸杞鲜果 含糖量 混合液 木糖醇 大枣 浸提 酶解 原液 蒸煮 过滤 破碎 协同 饮料 保留 补充 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞红枣露，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：枸杞鲜果清汁原液18-22％、红枣提取液72-78％、木糖醇2-4％、枸杞蜂蜜1-2％、一水柠檬酸0.2-0.4％、甜菊糖甙0.05-0.07％、维生素C0.016-0.02％、乙基麦芽酚0.001-0.003％、枸杞香精0.014-0.016％、枣子香精0.02-0.03％；所述枸杞鲜果清汁原液的可溶性固形物含量为枸杞鲜果清汁原液重量的12-18％；所述红枣提取液的可溶性固形物含量为红枣提取液重量的2-6％。
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