[发明专利]一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用有效
| 申请号： | 201710962362.2 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107573415B | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 郭红星;周尽学 | 申请（专利权）人： | 海南华研胶原科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/30;C07K1/14;A61K38/39;A61P17/16;A61K8/65;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用，所述鱼胶原蛋白的提取方法，包括以下步骤：取原料鱼皮，加入鱼皮重量的2～5倍的柠檬酸和乙醇混合溶液，于90～105℃蒸煮10～30min，得鱼皮酸液；将鱼皮酸液于微波条件下提取，微波功率300W～500W，微波温度80～90℃，微波提取30min～60min，得初提液；将初提液用强电场进行萃取，电场强度为1.9～2.1kV、脉冲频率为1500～2500Hz、电极间距为2～5mm，萃取30～40分钟，得到萃取液；将萃取液进行离心，离心后去除上清液，得到鱼胶原蛋白沉淀；将鱼胶原蛋白沉淀置蒸汽干燥机中干燥1～2小时，得粉末，即得鱼胶原蛋白。本发明制得的鱼胶原蛋白纯度高，有效去除鱼腥，改善了鱼胶原蛋白的口味，水溶性良好、易于被人体吸收，总体营养价值高，且水分含量低、易于保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼胶 蛋白 提取 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种鱼胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、预处理：取原料鱼皮，加入鱼皮重量的2～5倍的柠檬酸和乙醇混合溶液，于90～105℃蒸煮10～30min，得鱼皮酸液；S2、微波提取：将步骤S1的鱼皮酸液于微波条件下提取，微波功率300W～500W，微波温度80～90℃，微波提取30min～60min，得初提液；S3、强电场萃取：将步骤S2的初提液用强电场进行萃取，电场强度为1.9～2.1kV、脉冲频率为1500～2500Hz、电极间距为2～5mm，萃取30～40分钟，得到萃取液；S4、离心：将步骤S3的萃取液进行离心，离心后去除上清液，得到鱼胶原蛋白沉淀；S5、蒸汽干燥：将步骤S4的鱼胶原蛋白沉淀置蒸汽干燥机中干燥1～2小时，得粉末，即得鱼胶原蛋白。
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